11月28日上午，四川植得期待生物科技有限公司在企业自有生产研发工厂成功举办植物肉项目开工仪式暨产品品鉴会。草根知本集团总裁席刚、徽记食品董事长吕金刚出席仪式并致辞，代表新希望集团、草根知本集团及徽记食品对植得期待的开工仪式表示祝贺。郫都区投资与促进局副局长邹磊、川菜产业城管委会副主任毛卫宇出席仪式。 

（从左到右：四川大学轻工科学与工程学院教授植物基健康食品研究中心主任贾利蓉、火锅协会会长严浓、草根知本集团总裁席刚、徽记食品董事长吕金刚、四川省肉类加工技术研发平台负责人王卫教授、植得期待总经理钟威）

近年来，食品行业发展形势逐渐呈现多元化趋势，“健康”理念逐渐超过风味成为新品类的核心词，植物肉、植物奶等新生食品异军突起，健康食品也在应运而生。

徽记食品深刻洞察到植物肉将作为未来人类饮食替代蛋白的新能源，结合自身对中国传统豆制品的理解和精耕，在新希望集团和草根知本集团的支持下，布局植物基植物肉赛道，于2021年4月20日四川植得期待生物科技公司正式注册成立。公司主要致力于研发创新植物基食品、替代蛋白食品、环保型食品；推广以植物基、替代蛋白饮食为主的健康环保生活方式；并致力于成为中国植物肉最大的食材供应商。

目前，植得期待的工厂供应链环节已全面打通，各设备已完成调试，并推出了植得肉肠、植得肉丸、植得酥、植得肉块四款产品。下一步植得期待将全力以赴开拓新品，陆续试产和投产。 

活动上，新希望集团董事长刘永好通过视频表达了新希望集团对中国植物肉行业的前景认可，在全员健康意识增强的情况下，以植物基替代蛋白饮食为主的健康环保的创新发展理念表示了肯定和期许。同时，他表示新希望集团近年来在打造以农业食品为主的产业体系的同时，成立了以草根知本为代表的产业孵化平台，用新希望集团40年来的综合能力帮助支持一些专精特新的创新中小企业。希望以植得期待为代表的中小企业蓬勃发展，为国人生活为国家振新和乡村发展提供一份力量。 

草根知本集团总裁席刚表示，目前国人对营养的诉求从“强营养”逐渐转变为“均衡营养”，是国内消费者未来选择植物基产品的长期利好因素。国内植物基产业正在快速起步，但供应链体系尚未成熟，消费者品牌认知也并未形成。随着碳排放国际政策的引导和替代蛋白的需求，以及百姓对饮食健康的关注和美好生活的向往，相信植物肉产品将会更快的走进餐饮门店，走进百姓的日常餐桌。植得期待打造的植物健康肉全产业链闭环解决方案，与高校和科研机构联手打造协同创新研发技术平台，不断开发创新植物基食品、 替代蛋白食品、环保型食品；已经形成三大独创技术，并打造适合川内餐饮品类的植物蛋白产品矩阵，涉及特色小吃、西 餐、中餐、轻速食、糕点等。未来将持续推广以植物基、替代蛋白饮 食为主的健康环保的美好生活方式，宣贯“轻腹担”的生活理念。有志成为中国植物肉最大的食材供应商和植物基健康食品的领导者。

开工仪式上四川徽记食品股份有限公司董事长吕金刚代表植得期待发表讲话，表示公司和四川大学植物基健康食品研究中心、新希望波士顿研究院、草根知本营养健康研究院、台湾技术团队、益海嘉里研发平台、供应链研发技术平台等多个科研平台合作，让植得期待能积极研发创新植物基食品。同时，质量安全、创新产品、可持续的生活方式是他们的主要原则。

开业仪式后，席刚、吕金刚及政府企业领导在植得期待总经理钟威的陪同下参观了植得期待研发生产工厂车间流水线。了解植得期待自成立以来的市场布局、创新优势及产品矩阵战略规划。随后的品鉴会现场，植得期待总经理钟威向现场高校、政府、媒体、集团、客户、投资方、供应商进行了植物肉市场分析以及植得期待品牌对于环保理念的分享。

（植得期待植物肉品鉴会部分产品）

品鉴会上推出多款用植得期待产品所制作的健康美食邀请在座嘉宾进行品鉴。展示了植物肉可打造的新形态产品的丰富性和多样性，通过这次品鉴会，让在场嘉宾对植物肉行业增进了解、深化交流、扩大合作上达成新的共识，取得新的成果。

未来植得期待将围绕植物基产业发展需求，开发适合中国消费者的植物基人造肉系列产品，不断提升植物基的技术创新及产品研发能力，实现植物基产业的跨越式发展，成为健康食品新选择。