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金锣健食力：以健康破局肉制品赛道 发掘市场增量新空间
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/1/24 16:08:16 关注：226 评论： 我要投稿
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回首30年前，当改革的春风吹遍神州大地时，开放的活力被进一步释放，人们对远渡重洋的各种“洋货”趋之若鹜。火腿肠作为肉制品“平替”让人们对其青睐有加。它既有“大牌们”的口味与新鲜度，又能满足人们吃肉的欲望，一时风光无两。
如今，30年已过去，人们的消费理念和消费观也在随着时代不断变迁，站在新的消费风口上，作为众多80后、90后“童年回忆”的火腿肠又该如何破局发展，迎来新的消费增长点呢?金锣健食力给出了答案。
顺应国民饮食结构的转变，发掘健康与美味的平衡点从70年前祖辈餐桌上只求温饱，到40年前父辈餐桌上有肉吃，再到年轻一代餐桌上品类丰富，营养均衡——国民饮食结构变动的背后，承载着人们从吃饱—吃好—吃得健康的饮食诉求。
国家层面上，“健康中国”战略应时而生，减糖、减盐、减油的“三减”理念不仅成为潮流和趋势，也已悄然贯彻到每一个人的行动上。
“金锣健食力”从守护国民健康的使命出发，形成了覆盖不同消费场景和健康需求的产品品类，如低脂高蛋白的“金锣健食力低脂香肠”、低脂高纤维的“金锣健食力膳食纤维低脂香肠”、减盐不减味的“金锣健食力减盐火腿肠”、低脂可即食的“金锣健食力低脂鸡胸肉”，在迎合消费者减脂、减盐健康需求的同时，又保证了肉制品的美味和口感。
健康风潮下，产品的高质量离不开技术的加持
减脂≠戒脂，减盐≠戒盐，脂肪是人体必需的三大营养物质，不仅是每天必需保证一定的摄入量，也影响着食物口感;而盐作为重要的调味品和食物的“灵魂”也是不可或缺的。据悉，每降低1克盐都代表着技术和成本的更高投入。减脂、减盐，背后的逻辑是靠技术的积累和成本的控制找到口味与健康的动态平衡点。
以金锣健食力减盐火腿肠为例，在精选优质原料的基础之上，健食力减盐火腿肠采用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺，实现了对比同品牌其他产品减盐30%以上，同时保证产品的鲜香美味和筋道口感，实现了减盐不减味，成功引领健康肉制品市场的创新升级。
金锣健食力，以健康破局，在不降低消费者口感需求的前提下，以差异化、健康化刷新了人们对肉制品的传统认知，不仅为人们的餐桌丰富了健康肉食之选，而且填补了行业空白，成功发掘市场增量新空间。
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| 文章来源：互联网 文章编辑：一米优讯 |
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