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定增57亿落地，投资10亿做预制菜，安井加速扩张！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/3/12 8:39:46 关注：239 评论： 我要投稿
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近期，安井在预制菜赛道动作频频，引发行业关注。进入2022年，火锅料老大安井正在快马加鞭加速扩张！
安井当前已经具有全国布局的科研创新力、生产制造能力、综合交叉销售网络，又手握57亿定向增发批文，布局已定，全面出击已剑在弦上。
01
定增57亿落地，
投资10亿建预制菜基地
在扩产的路上，安井可谓“马不停蹄”！安井拥有位于福建厦门、江苏无锡、江苏泰州、辽宁鞍山、四川资阳、河南汤阴、湖北潜江、广东佛山、山东乐陵、湖北洪湖共十大生产基地；已形成了全国化的营销网络，渠道建设辐射全国各大省份，产品综合竞争力和行业影响力持续提升。
3月4日，安井再度出手！洪湖预制菜肴生产基地签约仪式在集团总部厦门隆重举行。
安井董事长刘鸣鸣表示，国内预制菜肴行业加速发展，势头迅猛，公司正在加快布局预制菜赛道。洪湖预制菜肴基地，是安井食品集团首个专业预制菜肴生产基地，将大大提升安井在预制菜肴渠道的综合竞争能力。
项目预计总投资10亿元，安井投资占比90%，新建厂房15万平方，分为两期建设，并将依托于湖北省完善的水产品产业链，着重发展水产品预制菜，新建调味小龙虾、分割鱼和酸菜鱼、烤鱼等水产品车间，藕类等农产品深加工车间及配套肉禽类菜肴车间。凭借安井在速冻食品领域的行业经验和菜肴渠道的深入开拓，以及本次洪湖预制菜肴基地的建设，安井将朝着预制菜产销一体的目标高质量发展。
3月8日，安井披露了定增情况，57亿元定增落地。公告显示，此次定增发行价格为116.08元/股，向19名特定对象发行的股票数量为4888.49万股，募集资金总额为56.75亿元，扣除各项发行费用后，募集资金净额为56.34亿元，主要用于与公司主营业务相关的产能新建和扩建、技术升级改造、信息化建设、补充流动资金等。
02
早已布局预制菜肴赛道，
冻品先生抢占C端
在2022虎年新春之际，安井隆重推出「如虎添翼」安井预制菜肴新年礼盒。为满足不同的消费场景和市场需求，礼盒分为安井私厨、安井大厨和安井小厨，主要产品包括金汤佛跳墙、花雕大闸蟹、红焖大甲鱼、富贵鲍鱼烧肉等充满中国风味的菜肴。
安井早已布局“预制菜肴”赛道，2019年，安井推出主打火锅食材、调理产品、预制菜肴的子品牌“冻品先生”。冻品先生在今年已不断加速推出预制菜产品，此次的虎年迎春卡与菜肴礼盒是安井在2022年菜肴创新战略全面启动和实施的前哨战。
2020年7月，安井以7.17亿元的收购新宏业食品71%的股权，对上游原料淡水鱼糜产业及速冻调味小龙虾菜肴制品进行布局。
2020年11月，安井食品增资冻品先生，聚焦打造冻品先生“快手菜”。据冻品先生官网，冻品先生已在全国设有7个分仓，覆盖全国范围超过600多家经销商。在品牌打造上，冻品先生聘请苏炳添为代言人，设立“快手菜冰柜专区”，大规模投放线下冷柜。
2022年，安井通过冻品先生快手菜在全国开展专柜销售模式，抢占C端菜肴高速发展赛道。
03
三大创新并举，
打出销售模式创新组合拳
近年来，预制菜在B端餐饮渠道和C端家庭消费场景中均呈现需求旺盛、快速成长的态势。公司顺势而为，定位餐饮市场中央厨房概念，以轻资产运作模式整合上游中小食材厂家为控股子公司冻品先生贴牌生产，按照安井+冻品先生轻重资产相结合的发展模式，采用BC兼顾的渠道策略，不断开发及推广适合全国范围内多区域多渠道销售的家喻户晓的预制菜肴业务。
安井长期以来以三大传统销售渠道为主，就是经销商及其终端网点、各类商超和电商平台。这次「如虎添翼」安井预制菜肴礼盒在销售模式上进行了全面创新和战略布局。
首先，继续通过和帮助经销商升级转型，适应城市化中产阶级群体消费需求的变化，扩展销售市场。在平台费用较高的商超和电商渠道上，光打雷不下雨，实行饥饿营销，为2022年春节后大批量多品类菜肴全面进入这些市场进行预热。其次，通过成立电子直营部、发行虎年迎春卡、全员销售的频道转换，三大创新并举，打出销售模式创新组合拳，开辟了预制菜肴礼盒推广销售的新天地。
04
巨头纷纷入场，
蓝海市场成长迅速
随着餐饮端需求逐步增大，我国速冻菜肴制品成长迅速。预制菜肴制品通常用于餐饮业，仍处于起步阶段。随着餐饮业的蓬勃发展，餐饮品牌及店铺对预制菜肴需求逐步加大，以此来对冲店铺租金、后厨人工等成本增加，提升效率并稳定菜品整体品质。
根据欧睿数据显示，我国速冻菜肴制品市场规模从2006年的50亿规模扩张到2020年的285亿左右规模，年均复合增速约13.5%，成长较为迅速。
行业龙头纷纷布局，速冻菜肴制品蓝海市场空间未来可期。近年来多家速冻食品行业龙头企业纷纷布局中央厨房及预制速冻菜肴业务：思念单独成立“千味央厨食品有限公司”并计划上市；三全食品成立餐饮事业部发力餐饮端；安井精准定位餐饮市场中央厨房概念。
虽然速冻菜肴行业目前仍处于发展初始阶段，但未来随着餐饮行业以及冷链物流的高景气发展，外卖团餐等新型餐饮业态对于高效且品质稳定餐食的需求逐步提升，“中央厨房+冷链配送”概念将为速冻菜肴提供更便捷的发展条件，成本控制以及食材标准化将为速冻菜肴行业发展起到关键拉伸作用，也有望为国内速冻行业发展带来新增量。
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| 文章来源：新食材 文章编辑：一米优讯 |
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