|
牡丹江市强化“五实”措施 着力推动食品生产企业落实主体责任
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/5/26 19:28:08 关注：231 评论： 我要投稿
|
|
近年来，牡丹江市市场监督管理局采取规范制度建设，强化培训考核，严格过程监管等系统化综合举措，加强食品生产安全治理体系和治理能力建设，全力推动食品生产企业落实主体责任，以“五实”促进食品生产企业规范提升发展。
规范制度建设 把目标定“实”
注重用制度规范企业落实主体责任，制定了《牡丹江市食品生产企业规范提升工程建设实施方案》，明确“自查管理、过程管理、人员管理”三规范。在每个县（市、区）选出2家企业，打造可复制、可推广的示范样板。目前，已打造规范化企业20家，其中通过HACCP认证企业7家，FSMS认证、GFSI认证各1家。
强化培训考核 把意识扎“实”
从增强企业责任意识、底线意识、自律意识入手，整理出企业主体责任70余条，制定了《食品生产企业主体责任清单》，使企业知其“应为”和“禁为”。印制发放《正确使用食品添加剂》《开展食品安全自查及风险隐患排查工作的提示》《标签标识常见问题汇总》等宣传手册和资料2000余份。2021年，组织开展食品生产企业培训2次、小作坊培训1次，培训企业负责人和管理人员652人。
严格过程控制 把监管抓“实”
对日常监管、督导检查、抽检监测以及风险分级等情况进行综合分析，科学制定年度监管计划，严格组织实施，保障监管效能。坚持监管与服务并举，引导企业牢固树立干湿分离、微生物控制、防止交叉污染、严把出厂检验关的观念，促进企业提升内控能力。2021年全市共出动执法人员3792人次，对在产的631家食品生产企业和小作坊进行监督检查和现场服务指导，发现问题289个，均已指导整改到位。
实施隐患排查 把安全落“实”
坚持问题导向，预防为主，深入开展风险排查。根据当地实际，研究制定了《食品生产企业食品安全风险及防控措施清单》，按照食品类别列出171个风险点，其中肉制品就细化出可能存在的风险因素28个。列出产生风险的原因、风险程度的高低及防控措施，基层监管人员对照风险点清单进行重点检查，提高发现风险隐患、查找原因和督促整改的能力。
建立追溯体系 把质量做“实”
把建立健全食品安全追溯体系作为提升企业自我管理能力的重要渠道。在全市推广“一票通”制度和“影像记录”做法，既减轻从业者索证索票和记录台账负担，又解决了基层监管力量薄弱问题。督促企业落实产品出厂批批检验，强化“一品一码”应用，推动企业追溯体系建设提质、扩面、增效，确保产品来源可查、去向可追、风险可控、责任可究。目前，全市规模以上企业已全部应用追溯系统，中小企业普及率达到60%以上，促进了食品生产企业规范提升发展。
|
|
|
| 文章来源：龙江市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
