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联合国粮农组织：未来十年世界多数牛肉主要消费国人均消费将下降
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/7/6 16:11:35 关注：381 评论： 我要投稿
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根据联合国粮食及农业组织和经济合作与发展组织近日发表的一份关于未来十年农业前景的报告，预计包括巴西和阿根廷在内，全世界的牛肉消费将继续下降，并逐渐将偏好转向禽肉。与此同时，尽管当前的人均消费基数不高，但预计包括中国在内的亚太地区将会是未来十年唯一一个人均牛肉消费量增长的地区。据估计，到2031年，全球牛肉消费量将增加7600万吨。即便全球牛肉的消费量在不断增长，然而自2007年以来，牛肉的人均消费量却一直在下降，并且可能在未来十年内进一步下降2%。
在过去的十年间，中国这个世界第二大牛肉消费国的人均消费量已经激增50%，预计到2031年仍会再增加10%。然而与这一情况大相径庭的是，随着蛋白质消费结构逐渐向禽肉转变，预计大多数人均牛肉消费量较高的国家，其平均牛肉消费水平将会进一步下降。以美洲和大洋洲这两个世界上对牛肉消费偏好最高的地区为例，巴西和加拿大的人均消费量预计将下降2%，美国下降4%，阿根廷下降5%，大洋洲地区人均牛肉消费量甚至预计将下降15%。除此之外，过去十年里拉丁美洲的人均收入按照每年1.8%的幅度进行缩减也可能是导致消费量下降一个重要原因。
对于生产量来说，在北美地区，牛群正在适度扩张，预计到2031年其牛肉产量将增加4%；而在欧盟，由于利润率低，乳牛群不断减少，出口市场的竞争愈演愈烈，再加上国内需求的下降，都导致了欧盟当下的牛肉生产能力增长缓慢，预计其产量将会下降；至于印度，在2020年其牛肉和水牛肉的产量大幅下降后，由于新冠疫情的封锁和部分地区的动物福利法规，产量在2021年出现了反弹，加上印度政府关于促进牛和水牛的加工屠宰以及动物育种、营养、健康的改善的各种措施，使得2021年牛肉供应实现历史上最大增长，且预计将会持续增长；对澳大利亚来说，更多的牛只供应加上正在好转的劳动力资源，产量预计呈增长趋势；同时，巴基斯坦的增长率预计会是所有国家中最强的，能达到26%左右，为了满足中东地区对肉类蛋白的高需求，更多的犊牛和奶牛被屠宰，从而使得巴基斯坦产量增长率从所有国家中脱颖而出。然而即便如此，虽然生产量正呈现增长趋势，但是人均牛肉的消费量却依然呈下降趋势。
【来源: BTC必孚(中国) 】
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| 文章来源：必孚BTC 文章编辑：一米优讯 |
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