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把卡住脖子的手指一根根掰开 ——圣农集团攻克白羽肉鸡种源核心技术的故事
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/11/1 21:56:15 关注：479 评论： 我要投稿
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核心提示
长期以来，白羽肉鸡种源为国外企业垄断。国内养殖企业100%依靠进口种鸡繁育商品鸡，每年进口百万套祖代鸡，年引种金额达数千万美元。
12月3日，农业农村部发布公告，我国首批3个白羽肉鸡新品种通过国家畜禽遗传资源委员会审定，其中包括福建圣泽生物科技发展有限公司、东北农业大学和福建圣农发展股份有限公司联合培育的“圣泽901”。
通过审定后，“圣泽901”将从企业自用走向商业推广。福建也因此拥有了第一个自主培育并通过国家审定的畜禽新品种。
种源受制于人
呼唤核心技术
从光泽县城驱车出发，兜兜转转一个多小时，进入武夷山脚下的寨里镇大青村。初冬时节的武夷山脉，依然密林丛生，绿意葱茏。几番寻找，才能在山谷地带隐约窥见一座通体白色的建筑。这是一座现代育种场，戒备森严，生人勿进。就是在这儿，诞生了“圣泽901”。
时间回到2019年3月的一天。一位不速之客冲到圣农集团总部，放话：“如果不停止研发，就断供！”对方只给了30分钟考虑时间。
这位不速之客，正是国外白羽肉鸡祖代鸡供应商。
面对两难选择，圣农集团董事长傅光明致电技术团队，问了两个问题：“现在不从国外引种，有没有问题？”“10年、20年后不从国外引种，有没有问题？”得到明确回复后，他下了逐客令：“请你10分钟内离开！”
这句中国养鸡业者多年来想说而不敢说的话，如今终于可以底气十足地脱口而出了。
鸡肉是我国仅次于猪肉的第二大消费肉类，白羽肉鸡占据其中过半市场份额。作为行业龙头，圣农集团年产白羽肉鸡6亿羽，占全国产能10%以上，是亚洲最大的白羽肉鸡生产企业。
长期以来，白羽肉鸡种源却为国外育种企业所垄断。德国的安伟捷、美国的科宝，把持着全球90%以上的市场份额。中国每年进口超过100万套祖代鸡，进口价格从最初的每套5美元上涨到37美元。种雏鸡费用成为祖代鸡养殖最大的成本支出，占比约33%。
“想怎么掐你就怎么掐你。”傅光明说，国外企业出口中国的种鸡数量随意性大，有些年份，由于自身产能过剩，一年向中国输送140万套祖代鸡，造成国内白羽肉鸡价格波动。
种源受制于人，还潜藏着极大的疫病输入风险。2014年以前，我国白羽肉鸡种鸡95%以上从美国进口。2015年左右，美国禽流感疫病泛滥，中国白羽肉鸡引种被迫中断半年。从业者至今心有余悸：“要是再断供半年，整个中国白羽肉鸡产业濒临崩溃。”
“吃鸡自由”，为什么这么难？
现代肉鸡育种多采用配套系方法——以多个具有不同优良性状的专门化品系为亲本，通过配套杂交，最终得到“最优组合”的商品鸡。以四系配套为例，白羽肉鸡繁育需要经历5代：纯系原种鸡—曾祖代鸡—祖代鸡—父母代鸡—商品代鸡。其中，只有原种鸡和曾祖代鸡可以留种繁殖，否则将因为性状分离发生种性退化。从国外引种，引进的正是不能留种扩繁的祖代鸡。
“他们只卖给我们配套系祖代，坚决不卖给我们原种品系。”省畜牧总站高级畜牧师王均辉说，这就相当于“只卖给我们一幅画，坚决不卖给我们作画用的颜料”。
上世纪80年代，我国曾开展白羽肉鸡育种工作。2004年后，受禽流感等动物疫病影响，白羽肉鸡育种工作一度中断。
农业农村部鸡遗传育种重点实验室主任李辉谈及白羽肉鸡育种提到了三个关键词：项目难度大、周期长、风险高，“国内很少有企业愿意并且有能力去做”。
白羽肉鸡育种要求高，需要达到不同性状、性能之间的最优组合。比如，祖代和父母代种鸡，需控制体重以提高产蛋量和受精率；商品代鸡则要求更高的饲料利用率。我国白羽肉鸡自主育种时间短，基础薄弱，现代分子育种等新技术应用不够，种源疫病净化技术和检测产品研发也有待提高。
“没有原种，靠外国人，即使规模再大，行业也看不到未来。”傅光明深知，没有核心技术，就永远拿不到产业的制高点和话语权。
深山秘密育种
开展技术攻关
一场从“0”到“1”的种业翻身仗，正在酝酿。
2014年3月，农业部制定了《全国肉鸡遗传改良计划（2014—2025）》，提出到2025年，育成2至3个达到同期国际先进水平的白羽肉鸡新品种。
事实上，早在2011年，圣农集团便着手准备白羽肉鸡育种，计划用10年时间，掌握白羽肉鸡的核心技术。
彼时，这项技术在国内属于空白，没有人知道要投入多少，也没有人知道要投入多久。面对着诸多不确定性，这场“卡脖子”技术攻关，在位于武夷山大山深处的光泽县寨里镇大青村秘密开启。
这是一座隐匿于山谷地带的原种核心育种场，占地1200亩。育种场实行“一进一出”全封闭控制，外部车辆“0”进入，工作人员每两个月才能出山一次，人员和物品实行72小时隔离和静置制度等措施。光是硬件投入便高达8亿元。
圣农与国内外知名院校和研究机构在白羽肉鸡育种技术、原种鸡群疫病净化等方面进行技术合作，邀请国家肉鸡产业技术体系岗位多位知名专家参与其中。为促进攻关，省农业农村厅组织圣农参加国家白羽肉鸡育种联合攻关计划，农业农村部鸡遗传育种重点实验室主任李辉担任首席科学家。
“要什么给什么，要钱给钱，要人给人，要设备就给全世界最先进的设备。”傅光明说。
硬件落地，人才到位，育种团队当务之急是寻找优良的种鸡基因。
从这里，我们可以勾勒出中国育种工作者的人物群像。作为技术负责人，承担育种任务的圣农集团子公司福建圣泽生物科技发展有限公司总裁肖凡，带领育种团队吃住都在核心育种场，两个月才出山一次。累了就坐在鸡舍旁打盹，困了就喝杯浓茶硬撑着。
2017年冬天，恰逢原种鸡群六周龄选种，育种团队每天早上5点起床，进场开始选种，结束时往往是晚上七八点钟。持续两个月，每天选种5000只种鸡，让肖凡的手指患上了腱鞘炎。这期间，他研发出了育种用的自闭产蛋箱、系谱出雏筐、胸角器、饲料转化率测定设备、产蛋测定系统以及育种管理软件系统等成果。
经过日复一日地收集、筛选，育种团队终于培育出多个原种新品系。“通过不同原种品系间的杂交组合试验，可以培育出数量更多、性能更好的白羽肉鸡配套系。”肖凡说，“圣泽901”正是第一个成果。
然而，深山育种的消息依然不胫而走。不请自来的国外育种企业以断供相威胁。白羽肉鸡核心技术的优良性能，给了圣农说“不”的底气。
2019年开始，圣农集团分别采用进口祖代鸡和“圣泽901”进行数百批次对比试验。同年，“圣泽901”被送往农业农村部家禽品质监督检验测试中心进行性能测定。
对比试验和性能测定结果表明：“圣泽901”本土适应性强、遗传稳定，父母代种鸡产蛋率、种蛋合格率、受精率和孵化率高，商品代肉鸡增重快、产肉多、饲料转化率高，综合性能不低于国外进口品种，达到国际先进水平，适合在我国各地区饲养。
事实上，2019年开始，圣农集团便在企业内部，以自主培育的“圣泽901”替代进口种鸡，生产所需全部自给自足。近年来，凭借核心技术的成本与性能优势，圣农集团在行业多数亏损的严峻形势下，依然实现年年盈利。
把握农业命脉
锻造更多“硬核”
随着国产白羽肉鸡配套系通过国家审定，我国拥有了真正意义上的白羽肉鸡核心技术。用傅光明的话说：“把卡在我们脖子上的手指头，一根一根掰开，白羽肉鸡养殖的命脉真正意义上控制在我们自己手上了。”
从源头育种到养殖、肉鸡加工、食品加工，再到销售、物流，圣农集团由此具备了全球最完整的白羽肉鸡全产业链。
“圣泽901”审定通过后，圣农集团将尽快为全国白羽肉鸡行业提供优质种苗。
“我们将尽快为国内外白羽肉鸡养殖企业提供性价比高的父母代种鸡，并将根据全球不同国家对鸡肉不同品类的消费习惯，继续研发培育出更多配套系，满足多样性的市场需求。”肖凡说。
去年8月，圣农集团投资超过5亿元，启动资溪祖代种鸡场建设。作为圣农集团最大的祖代鸡生产基地，该基地预计年供应18万套祖代鸡、750万套父母代种鸡。目前该项目已陆续建成投产。
同时，记者从省农业农村厅种业管理处获悉，“十四五”期间，福建省种业创新与产业化工程专门安排1000万元，支持白羽肉鸡育种攻关与产业化开发，持续推进白羽肉鸡配套系选育和示范推广。
种子是农业的核心技术。种业发展直接关系国家粮食安全和百姓的“米袋子”“菜篮子”。2021年中央一号文件提出，打好种业翻身仗。
福建农业种质资源丰富，种业创新成果层出不穷：甘薯、青梗菜、花椰菜等育种水平位居全国前列，鲜食玉米、食用菌、茶树、果树等特色种业实力不凡。作为福建首个自主培育并通过国家审定的畜禽新品种，“圣泽901”配套系的成功，实现了畜禽种业的新突破。
以此为新起点，更多福建锻造的农业核心技术正迎面而来。
正在培育的高产蛋鸭配套系“闽龙1号”已进入中试阶段。生产实践表明，该配套系是目前全国乃至世界产蛋量最高的蛋鸭品种。
在23个县（市、区）实施畜禽品种保护与改良项目，利用现代生物技术开展官庄花猪、晋江马等家畜遗传材料采集保存工作，强化地方特色遗传资源保护与开发。
加大河田鸡专门化品系、德化黑鸡专门化品系、连城白鸭高产系等新品系培育力度，鼓励和支持利用地方畜禽遗传资源开展畜禽新品种培育。
……
“‘十四五’期间，我省种业自主创新要突出粮食安全、特色优势、闽台融合，着力提高品种创新能力。”省农业农村厅种业管理处处长林金华说，福建将鼓励科企联合，推动商业化育种进程，重点扶持优质绿色水稻、特色果蔬、食用菌、白羽肉鸡、高产蛋鸭等育种攻关与产业化开发，育成100个以上具有自主知识产权的农作物及畜禽新品种并应用于生产。
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| 文章来源：中国记协网 文章编辑：一米优讯 |
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