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记者从区农业农村局和顺鑫控股获悉，北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司日屠宰生猪2500至3500头，今年前11个月累计供应市场130万头生猪猪肉，守好首都“肉案子”。
鹏程食品分公司全力保障好北京市猪肉供应。顺鑫鹏程生猪养殖板块稳定生猪养殖规模，在北京市有五个自有猪场，年出栏生猪7万余头。自今年9月以来，鹏程食品加大生产量和市场投放量，确保北京猪肉供应量足价稳。目前，鹏程食品每日屠宰生猪2500至3500头、外调白条猪500至1000头，分割品量每日1000至1500头。统计显示，今年前11个月，鹏程食品累计供应130余万头生猪猪肉。
“根据企业的生产实际，公司加大环京生猪养殖布局，提升生猪屠宰加工效率，响应消费者多样性消费需求，持续提升供应链和安全管理水平，保障首都‘肉案子’安全、稳定。”鹏程食品分公司相关负责人介绍。
鹏程食品分公司统筹部署，坚持疫情防控与保障供应两手抓，贯彻落实市、区两级疫情防控工作部署，公司坚持“人物同防”，员工按要求做好核酸检测，原料、辅料做到“进厂即消杀、库内分区码放”，严格做好消毒消杀工作。
除鲜肉之外，鹏程食品分公司每日为市场供应50余个熟食品种，包括酱卤制品酱猪头肉、酱猪蹄、酱猪肝等，总重量约30吨。
作为行业监管部门，区农业农村局加大对动物源性食品安全监管力度，同时持续开展疫情防控督导工作，对鹏程食品分公司养殖、屠宰环节加大检查力度，提高生物安全管理水平，督促企业落实防控主体责任。今年以来，该公司通过肉品兽药残留、违禁药物等项目，检测结果100%合格。鹏程食品分公司构建完善的食品安全可追溯体系，做到源头可追溯、信息可储存、流向可追查、产品可召回，让北京市消费者吃得健康、放心。
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