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烈日炎炎的天气将大地熨烫，在这个烈日炙烤的“桑拿天”里,几个光膀子的壮小伙正在往有空调的种蛋周转车里成筐成筐的装填着鹅蛋，“刘老板，你这哪里是鹅蛋，分明就是金蛋嘛，这一车4万多枚种鹅蛋，每枚种蛋17、8块，还一天一车的往外运，这简直就是印钞机啊”，一个中年腼腆的汉子止不住内心的喜悦说到“这还真得感谢咱们江苏省水禽体系的专家们，反季节养鹅就是好……”这是在沛县一家养殖场看到的一幕令人振奋的景象。
沛县是著名的“全国肉鸭之乡”。 近年来，由于整个经济市场不景气，加之新冠疫情、非洲猪瘟等因素影响，肉鸭行业受到冲击很大，可以说是一地鸭毛，但是，沛县引进推广了种鹅反季节繁育技术，不但避免了肉鸭行业的血亏，还丰富了沛县水禽养殖品种，创新了养殖模式，优化了产业结构，拓展了水禽产业发展内容，为沛县水禽产业的持续强劲发展注入了新的活力。
种鹅繁殖活动有强烈的季节性束缚。一般鹅的产蛋时间是每年9月份到来年4月份，到了4月份至11月份，种鹅进入休产期，也就是不产蛋了。肉种鹅反季节繁育技术就是通过在鹅舍设计、环境控制（光照、温度、通风）、生产管理（鹅种选择与选留、饲养管理要求）、繁育技术（人工辅助换羽、种蛋选择与孵化）以及营养调控等方面开展技术创新，改变种鹅传统的季节性繁殖的方式,实现反季节繁殖，当大家的鹅都不在产蛋的时候，反季节养殖的鹅却进入产蛋高峰，此刻孵化出的鹅苗金贵金贵的。
徐州聚之福畜禽有限公司反季节繁育基地场景
徐州聚之福畜禽有限公司原来主要开展肉种鸭繁育，在江苏省现代水禽产业技术体系指导下，与扬州大学、泰州牧院、省家禽所等科研院所建立了紧密的科研合作关系，因地制宜，积极发展白羽种鹅的“反季节”养殖。2019年4月投资3000万元建成了占地面积300亩的肉种鹅繁育基地，养殖泰州鹅、三花鹅肉种鹅近50000羽，建成钢架结构标准化种鹅养殖圈舍25栋，规格80米*12米，高架网床，拱形钢架结构，采用高强度复合防火保温棉，风机、湿帘等一应俱全，全封闭养殖，配套建设了饲料生产、加工、存储厂房600平方米，化验、办公、生活用房等400平方米，小型种蛋保存冷库1座等。为适应环保要求，在养殖模式上还改变了过去水面养殖种鹅的习惯，利用运动场内小水池进行节水养殖。为实现粪污资源化利用，安装配套了粪污智能化发酵罐，固体粪便经发酵后成为有机肥用于牧草栽培，牧草收获后用于种鹅青绿饲料补饲，场区内废液经过多级沉淀后，废水通过长距离管道输送到浅水藕塘，通过“种-养”结合的方式实现废弃物循环利用，实现水禽绿色环保养殖。目前，企业建立牧草栽培基地100亩，栽培浅水藕50亩，完全消纳了企业产生的养殖废弃物，形成了“鹅-肥料-牧草-鹅”的良性循环。
温度湿度光照等自动调控的反季节繁育舍
经过多年的创新发展，沛县的反季节养鹅技术逐渐领跑全国。在肉种鹅规模化、标准化反季节养殖的基础上，沛县引进应用了江苏省现代水禽产业技术体系集成创新的物联网环境控制系统，该系统不但能够快速、准确的获取鹅舍中空气温湿度、二氧化碳等环境数据，还能够精准控制舍内光照时长、调节光照强度，科学管控风机、湿帘等设备的运行，保证种鹅适宜的生活环境。舒适的环境、智能化的养殖保持了种鹅的健康和成活率，极大的提高了产蛋率和种蛋受精率。徐州聚之福畜禽有限公司总经理刘随新说，在开展反季节养殖的同时，我们在江苏省水禽体系首席专家陈国宏教授、良种繁育岗位专家扬州大学杨海明教授、资源保护与利用岗位专家省家禽所李慧芳研究员、泰州牧院王健教授的具体指导下，在沛县水禽基地主任严敏老师的支持下，开展了种鹅的育种跟踪，即跟踪鹅的产蛋性能，下一年把高产的种鹅留下来，再让它繁育后代，第二代我们再留下来，通过不断选育，把种鹅的性能一步步提高起来、一步步固定起来。
反季节养鹅打破顺应自然气候、靠天养鹅的老格局，在江苏省现代水禽产业技术体系引领下，这项技术更是在全国多地推行，以桂柳牧业集团沛县分公司为例，仅在江苏、山东、河南等地就发展反季节肉种鹅合同养殖户近百户，肉种鹅存栏30余万羽，让更多的人走上科技农业之路。
徐州聚之福畜禽有限更是利用该项技术，巧打时间差，抢抓市场机遇，实现了企业规模、效益的腾飞，2019年、2020年、2021年企业净利润分别为2000万元、160万元、90万元,2022年下半年喷薄而出的市场行情不期而遇，目前，反季节苗鹅超过23元/羽，预计企业年利润将突破3000万元。在肉种鹅反季节繁育技术的示范引导下，全县已发展肉鹅养殖户150余户，年饲养量120万羽，建立了专门化的肉鹅屠宰企业4家，有力带动了沛县及周边鹅产业的发展，使沛县拨清波、向天歌的肉鹅直接飞向了天空，成为会下金蛋的“天鹅”。
撰稿人：江苏省水禽体系沛县基地 严敏
来源：江苏省水禽体系沛县基地
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