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全球首块“细胞培养黄羽鸡肉排”研发问世


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/3/13 7:54:54 关注:302 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商

近日,超技良食生物科技有限公司(以下简称“超技良食”)创始人郑勇对外称,公司已研发出全球第一块细胞培养黄羽鸡肉排,培植时间仅需11天。目前,细胞培养肉虽然已成功制备,但如何降低成本,进行大规模生产仍面临巨大挑战。不同类型种子细胞的培养、细胞快速增殖分化的能力、细胞培养的环境优化以及培养肉的成型等问题都是需要攻破的技术难关。目前,超技良食已研发出公开的细胞培养猪、鸡肉。下一步将会继续推出细胞培养牛肉、羊肉、海鲜水产肉等,但当下会以猪肉和鸡肉为主导。

文章来源:中禽传媒     文章编辑:一米优讯     
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