新疆哈密:提高肉牛质量安全 规范牛肉可追溯系统
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/3/6 9:43:22 关注:452 评论: 我要投稿
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近日,由新疆畜牧科学院科技信息研究所李婕所长一行,就科技厅“新疆牛肉质量安全溯源关键技术研究”项目,在哈密地区畜牧工作站领导和技术人员的陪同下,对哈密普生肉牛养殖园区进行实地考察了解。最终决定将项目点落户于哈密普生畜牧养殖养殖有限责任公司。 该项目主要内容为:1、构建高档牛肉品种、养殖、产品加工信息数据库管理系统;2、开发编码转换程序和溯源系统接口程序,形成基于多模式的高档牛肉产品质量安全溯源系统,包括养殖、疫苗、免疫、屠宰、加工、销售等9-10个功能模块;3、研发高档牛肉产品质量安全追溯系统1套。 该项目实施中,地区畜牧工作站技术人员负责对现有数据采集、整理、录入与上传等工作的基础上,增加所需采集的数据信息,并保证上传数据的及时性、真实性与完整性,达到甲方项目数据规范要求。并严格按照追溯系统要求的流程与规范实施标准化操作。 项目完成后,通过产品质量安全追溯系统,可直接了解牛肉在产前、产中、产后的各物质质量信息,确保肉食品“从养殖场到餐桌” 全过程安全控制,从而为消费者提供“安全、优质、新鲜”的放心产品。
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文章编辑:现代畜牧网 |
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