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龙江和牛 深耕行业多年，致力于打造国产高端肉牛领先品牌
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/4/12 15:33:47 关注：229 评论： 我要投稿
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肉是营养密集的动物性食品,富含人体生长发育所必需的蛋白质,氨基酸,脂肪,维生素,矿物质及微量元素，肉制品加工业的良性发展对保证居民生活质量、提升健康水平发挥重要作用。我国始终把解决三农问题作为政府工作的重中之重，为有效保障肉类食品安全，提高人民生活水平，国家出台了一系列政策以扶持肉类屠宰及加工产业的发展，鼓励养殖业向规模化、产业化、标准化的方向发展，支持上下游联动发展。
同时，随着我国居民消费升级，消费者的饮食习惯逐渐转变，肉制品以独特的口味和丰富的产品选择，受到越来越多食客的喜爱。由于终端消费方向在向“吃得好”转变，使得肉制品品类日趋丰富、品质日益提高，从而具有产品特色化、中高端化及品牌优势的企业在特色细分领域中拥有较强的竞争力。
和牛雪花牛肉因肉质鲜美、富含大量人体所需不饱和脂肪酸等特点，一直受到消费者的追捧；此外，由于和牛其种群数量偏小，和牛牛肉也一直是中高端消费的代名词。目前，和牛在全球范围内数量相对稀缺，纯种和牛在我国的养殖数量非常有限。龙江和牛是国内少数拥有纯种和牛种质资源，且纯种和牛、改良和牛养殖已初具规模的养殖企业之一。
资料显示，龙江和牛业务源于以牛肉为主的肉制品研发、加工和销售，经过多年发展，积累了较强的牛肉分割加工及部位肉在中西餐中的应用能力，以科学稳定的品质管理控制、精准的市场消费趋势跟踪能力、优秀的产品创新研发能力、精湛的肉制品生产工艺和先进的加工设备，在肉食品加工行业创造了良好口碑，与下游优质客户建立了稳定的战略合作关系。
多年来，公司一直把研发更符合市场需求的肉制品作为发展重点，从口味、外观、营养、安全、便利等多方面进行研发，满足消费者食品消费结构不断升级的需求，并与客户紧密对接，持续跟踪客户发展方向，及时响应客户定制产品的要求。
面对经济快速发展下，消费者日益增长的中高端肉类消费需要，为培育自己的、规模可持续扩大的高端肉牛资源，树立中国自己的高端牛肉品牌，从而打破中高端牛肉主要依靠进口的局面，满足国内消费者需求，龙江和牛依托于自身肉制品加工业务的行业经验、技术积累和客户资源，针对市场变化开始启动牛肉全产业链发展计划，开创高端雪花和牛特色化养殖，由屠宰肉制品加工企业向上游繁育养殖，饲料环节延伸。
在经过审慎论证国内牛肉价格走势、国内肉牛存栏量和出栏量、国产雪花牛肉稀缺性等基础上，经国家农业农村部批准，龙江和牛于2012年和2013年从新西兰、澳大利亚分两批引进了拥有11个血统系谱的38头和牛种公牛和1,699头和牛种母牛，选择在具有畜牧养殖地缘优势的黑龙江省齐齐哈尔市龙江县等地区进行养殖、繁育和改良，开始逐步孵化中国人自己的高端雪花牛肉品牌——龙江和牛。
经过多年积累，龙江和牛和牛养殖规模逐年扩大。截至2022 年 9 月 30日，龙江和牛已拥有存栏纯种和牛 7,554 头，改良和牛育肥牛 1,900 头。在和牛养殖领域已形成了稀缺畜牧业种质资源优势、规模化经营先发优势、特色雪花牛肉市场先发优势，积累了高效实用的和牛养殖、管理、饲料研发经验，成为了我国和牛养殖行业少数实现规模化养殖、加工的企业之一。
龙江县是著名的杂粮产区、畜牧大县，当地盛产玉米、大豆等农作物，同时大兴安岭南麓片区大量草场能种植富含较高蛋白质的紫花苜蓿、大麦、燕麦草，可为和牛提供丰富充裕的农作物及牧草资源，同时，四季分明的温带大陆季风气候有利于和牛的肌间脂肪沉淀和基因的保持与延续，从而保证和牛雪花牛肉品质的稳定。
同时，龙江和牛多年来持续加强深加工肉制品的创新能力，从口味、外观、加工方式等方面开发更符合人民生活需求的肉类调理食品，公司对肉类加工产品的市场需求和群众口味变化保持紧密跟踪和调研，不仅能够根据消费者的口味变化加工生产常规的肉制品，也可以及时响应客户需求，根据客户提出的产品口味、尺寸和重量等要求研发定制化肉类加工产品。卓越的产品开发能力加上和牛养殖业务提供的中高端牛肉原料，进一步丰富龙江和牛牛肉加工中高端产品架构，提升公司品牌价值及竞争力，打造国产高端肉牛领先品牌经过多年的深耕，龙江和牛已经获得越来越多的认可，2018年，公司“龍江和牛”牌和牛牛肉及普通牛肉肉制品被黑龙江省质量协会认定为“全省用户满意产品”，公司“龙江和牛Prime级眼肉”产品在中国国际肉类产业周中被评选为“最受关注风味肉制品”。2019年，公司“龙江和牛A5眼肉”产品在中国国际肉类产业周中被评选为“最受关注产品”。2021年，公司荣获“2021中国肉类食品行业先进企业”，“龍江和牛”荣获2021中国肉类食品行业“最具价值品牌”。
（来源：看头条网）
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| 文章来源：看头条网 文章编辑：一米优讯 |
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