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以种为本，羽化成蝶。目前，陆丰市黄牛产业借产业园东风正走上三产融合发展的蜕变之路。
“陆丰黄牛米坑产业园区总投资9亿元，规划分30期建设，肉牛总存栏可达9万头”。近日记者走进陆丰黄牛产业园，据产业园牵头主体企业陆丰市百健种养有限公司副总裁曾舒阮介绍，产业园建设全面推进，部分项目已完工投产。
目前，陆丰黄牛保种场、繁育场、饲草料加工厂、陆丰黄牛文化馆和主题餐饮体验馆等已项目已建成，米坑产业园区一期工程将于7月份完工，同时屠宰加工基地扩建、有机肥加工厂、黄牛交易中心等项目正在有条不紊地推进建设中。
种业引领：打造高端黄牛肉品牌
农以种为先。陆丰黄牛是陆丰牛产业发展的种源芯片。以种业引领是陆丰黄牛产业园创建的基本方向，目前产业园已建成以牵头主体陆丰百健和实施主体图美合作社代表的两大省级陆丰黄牛保种场，现存陆丰黄牛种牛超过1500头，为产业园乃至整个产业提供种源保障。
自2022年保种场建立以来，产业园与广东省农科院动物科学研究所、广东省草牧业牛创新团队深度合作，开展陆丰黄牛的保种、选种、育种、改良等研究工作。目前已经开展了优中选优的选种工作，曾舒阮告诉记者，保种场从散养在农户和原场里的陆丰黄牛选拔了一批优秀的种公牛、母牛群体，首先进行饲养提纯复壮，下一步将用于育种、改良。她说，这是全面推动陆丰黄牛产业从农用性能转向肉用的重要一步，现在正在推进保种场种公牛站落地，利用优秀种公牛基因也就是人工授精方式，肩负起联农带农的责任为当地陆丰黄牛养殖场（户）进行品种改良，发挥群众力量为生产高端陆丰黄牛肉提供强大牛源基础。
据曾舒阮透露，从选拔复壮后的种公牛性能看，其肉用潜力非常大，体重已经超过1200斤，预计还可挖掘100斤的增长空间，而且目前这个体重已经比传统散、放养的陆丰黄牛重了近500斤，这是一个重大的发现与突破。她说，后代育肥牛体重可达1000斤以上，屠宰率超过43%，这是一个非常具有产业经济价值的数据。显然，陆丰黄牛转为肉用牛后，可以挖掘出巨大的经济价值，这是助力乡村振兴的好产业。
“不仅于此，陆丰黄牛特有的耐粗饲、抗病力强特性非常适合生态养殖，可产出高品质黄牛肉，具备打造高端陆丰黄牛品牌牛肉的先天优势。”曾舒阮如是说。目前陆丰黄牛商品活牛的价格比普通肉牛高出2元/斤，按照一头牛重1000斤算，可以多收益2000元。更高的市场价格，一方面是对陆丰黄牛优质肉质的认可，一方面说明可以有更多的溢价空间，鲜肉的价格将比普通的高出20元/斤。据透露，目前产业园已经规划打造“广东本土首个陆丰黄牛肉品牌”的目标。
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产业升级：打造养、加、销三产融合高质量样板
一二三产融合，全产业链发展，是陆丰黄牛产业园建设的基本路线。目前陆丰黄牛产业园在种源基础上，继续延伸了产业链条。在一产方面，从养殖规模上进行升级扩大，正在扩建陆丰黄牛集中育肥基地，同时扩建饲草料加工厂；在二产方面，依托产业园升级扩张屠宰和肉食品加工产能，建设陆丰市农产品现代化加工基地；在三产方面，已经建成陆丰黄牛文化馆和主题餐厅体验馆，后者打通了陆丰黄牛品牌营销的通道。
全力展现陆丰速度。记者走进产业园一产核心示范区看到，米坑产业园区正在如火如荼的建设中。据介绍，米坑产业园区预计投资约为9亿元，建设占地面积6000亩，园区将分30期建设，每期场区可饲养陆丰黄牛3000头，整个项目建成最多可饲养9万头，年出栏陆丰黄牛可达5万头，可生产牛粪有机肥18万吨。曾舒阮向记者透露，在建的第一期项目投资约4000万元，除了5栋养殖场区外，还配套建设陆丰市黄牛科学研究院、数字化展示中心等工程，一期项目将于7月份全面建成。建成的一期工程将会成为产业园的又一大引擎，也将为陆丰黄牛产业的快速发展插上腾飞的翅膀。
为了保障未来9万头牛的饲草料供给，产业园牵头主体陆丰百健已建成一个年产20万吨的饲草料加基地，可以加工生产青草料、青贮料等，未来还将新建两大加工厂。曾舒阮告诉记者，当初规划发展陆丰黄牛产业就有布局如何将陆丰当地的秸秆资源，如水稻、番薯藤、酒糟等资源化利用。她说，陆丰是农业大县，主要农作物种植面积达90万亩，其中种植水稻约60万亩，如今建立饲草料加工厂可以更加充分利用这些当地资源，同时也能够真正实现饲草料本地化，减少因焚烧秸秆造成的大气污染，在双碳政策方面做出贡献，这是在南方养牛降本增效的最优选择。
扩大屠宰、食品加工基地规模、产能是产业园建设的一大重要任务，这是一产、三产前后链条衔接的关键一环。目前，产业园陆丰百健将在现有的两家A级猪、牛羊屠宰场的基础上，进一步规划扩建9万平方米的屠宰、食品加工基地，同时升级作为陆丰市农产品现代化加工基地，也是中央厨房预制菜基地。曾舒阮表示，该项目将投资4.83亿元，目标打造全省一流的猪牛羊定点屠宰场，一来守护消费者餐桌安全，二来作为大湾区核心带的菜篮子供应基地。
在不断夯实一二产基础的同时，陆丰黄牛产业园也在全力推进餐饮、文旅、电商等三产项目创建。截至目前，陆丰黄牛文化馆和主题餐厅体验馆已建设完成，据产业园实施主体合家欢负责人林向民介绍，体验馆可同时容纳400人品尝地道陆丰黄牛肉火锅美味，文化馆和体验馆预计可在7月份开业。可以预见，这里将成为陆丰黄牛品牌展示、体验的示范区之一。
此外，产业园主体陆丰百健正在积极布局隔离场、有机肥加工厂、数字品牌连锁店、黄牛交易中心等核心环节，不断完善陆丰黄牛产业全产业链，以期打造出陆丰黄牛产业高质量发展的样板。
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模式创新：联农带农、融湾强带贡献陆丰黄牛力量
目前，产业园核心示范区米坑产业园区正在创新联农带农模式，曾舒阮表示，主要是针对陆丰黄牛的母牛、育肥牛养殖环节提出了多种带动养殖户养牛的合作模式，主要有直接进驻产业园场区承包栏舍养牛、直接把牛承包给产业园养殖进场当饲养员、产业园提供母牛或育肥牛给养殖户在自己牛场饲养，由产业园回收牛犊或肥牛等模式。曾舒阮说，第一期场区可以饲养3000头牛，通过以上模式，目前已有100多家养殖户有意愿合作，充分调动起养殖户的养牛积极性，为产业园达到快速扩增牛源产能目标。除了核心示范区规模化集中育肥之外，发挥群众力量提供商品牛源同样非常重要，全市黄牛出栏量达3.2万头这个数据足以说明问题。
走出陆丰，融入湾区，陆丰黄牛在陆丰市落实融湾强带方针上也将贡献不小力量。曾舒阮告诉记者，依托产业园区内的陆丰市农产品现代化加工基地，同时借助陆丰距离深圳、广州2.5-3.5小时车程的区位优势，有条件、有能力打造陆丰黄牛肉及加工食品供应粤港澳大湾区菜篮子基地。从农场到餐桌，把控优质牛肉源头，陆丰黄牛产业园可为守护大湾区“肉盘子”安全贡献力量，未来可期。
食在广东，食以鲜为先。曾舒阮向记者透露，陆丰黄牛肉品牌定位一是优质鲜肉，二是走高端市场路线。主打品牌力的新鲜陆丰黄牛肉将会启动会员定制化订单式销售模式，以陆丰黄牛稀缺资源打造金字招牌，实现优质优价的品牌价值。
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