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3月15日，是一年一度的国际消费者权益日，也是河南双汇投资发展股份有限公司（以下简称“双汇集团”）自2011年“瘦肉精事件”后的第二个食品安全警示教育日。为了让消费者看到一个真实的双汇，当日，双汇集团组织了“走进双汇看双汇——百名记者、百名消费者参观郑州双汇生产基地”活动，通过开放公开的态度向外界表达双汇集团“铁腕抓质量、铁心保安全”的决心和方向。
○走进双汇 走近信任
3月15日当天，来自全国的82家媒体和单位的120多名记者及100名消费者代表一起走进双汇集团在郑州的工业园区，参加了一项名为“走进双汇看双汇——百名记者、百名消费者参观郑州双汇生产基地”活动。经历过信任危机后，双汇集团希望通过这样的活动召集那些仍然对双汇好奇、担忧和充满疑问的人，在第一线了解双汇的生产情况，面对面地交流，重建和维护消费者对双汇集团和食品的信任。
当天，媒体代表和消费者代表走进了郑州双汇食品有限公司，先后参观了屠宰和分割车间。在屠宰车间外的参观平台上，从去猪舌、燎毛、清洗抛光、“瘦肉精”在线头头检验到内脏清除等过程都一一在参观人员的关注下进行；分割车间则为参观者展示了从屠宰车间经过冷冻24小时后的生猪肉是如何被分为260多个品种的。
参观者多是第一次来到双汇的生产车间，参观时针对自己感兴趣的细节不时向陪同参观的双汇集团负责人进行提问：“（屠宰车间内的）整套设备花费不少钱吧？”“瘦肉精是咋进行检测的？”“流水线一直在动着？出现瘦肉精如何处理？”“分割出来的肉是怎么加工成火腿肠的？”
○直面交流才能消除疑虑
在车间外的临时采访区，一位消费者向双汇投资发展股份有限公司总裁助理、双汇新闻发言人刘金涛提出一个问题：“你替我们给双汇（领导）捎个话，火腿肠里能不能少掺点淀粉？”问题一出，周围的人都笑出了声音，刘金涛听完后没把这个问题当做笑谈，而是认真作出了解释：“目前双汇有500多个产品，火腿肠产品各品种的口味也不一样，如大肉粒里都能看到肉块，就是为了符合不同人群的口感。”
虽然“瘦肉精事件”已过去两年，但消费者对于双汇的关注一直没有停止，而且近两年的食品安全质量问题频出，大家对于双汇如何构建食品安全保障网的做法也比较关注，纷纷将关乎食品安全的问题提了出来。
参观完之后，双汇方面特意安排了一场企业与消费者及媒体代表的座谈会。双汇发展总裁张太喜携几位副总裁及驻厂的郑州市动物卫生监督所所长，向消费者介绍了双汇在践行2012年3月国务院总理温家宝参观双汇集团时提出的“铁腕抓质量、铁心保安全”要求的具体措施，以及2013年如何继续做好“瘦肉精”在线头头检验、开放式办厂和引进第三方监督检验等六项工作的具体安排，并现场回答了媒体和消费者关心的热点问题。
○质量“零容忍”下的承诺
一位媒体代表提出三个时下热点问题：一是如何保证流水线上的“瘦肉精”检测不漏检，检测出问题时如何及时追查；二是双汇集团对待“塑化剂”问题的态度；三是双汇集团如何保证产品中没有添加激素？对于这三个问题，张太喜等分别给予了解答。张太喜表示，因为“瘦肉精”头头检测用时不长，即使出现问题也能保证问题生猪仍在屠宰车间，安全检测人员会根据生猪胴体上的编号来查处问题猪；双汇集团从去年5月份就开始关注“塑化剂”问题，通过第三方检测机构检测后未发现塑化剂超标问题，也没有查出产品中添有激素等不合格物质。
随后媒体代表还针对双汇产品生产过程中的细节、生猪价格、双汇连锁店的发展模式及双汇响应商务部淘汰落后产能，促进中小屠宰业整合等问题进行提问。其中，一位来自陕西的消费者代表的提问更是赢得了全场的共鸣。这位消费者表示，自己是一位母亲，自己和孩子很喜欢吃双汇的火腿肠，但在超市购物时经常发现快到保质期的双汇产品以捆绑的模式销售，她担心双汇这样的做法会让产品不安全，对孩子的健康产生副作用。
对此，双汇发展副总裁王玉芬表示自己也是一位母亲，认同这位消费者的担忧。她说，自己在双汇的分工就是技术监督，产品生产过程中的配方、原料添加等都是她主抓的，因此回答这个问题正合适。她向在场的人员介绍产品的原料来源，以及超过保质期的产品均会回收作为饲料，不会出现继续向消费者出售的问题，也希望消费者能够监督双汇，共同为孩子的健康，为食品安全问题努力。
○双汇集团未来的三个转变
刘金涛在座谈会上提出，此次的活动是“走进双汇看双汇”，但双汇更愿意消费者不光是“走进”，还应该“走近”，用一种交流的态度来做好食品安全工作。
在王玉芬回答完消费者的提问后，刘金涛针对她的担忧为媒体和消费者代表讲了个有代表性的趣事：“我们郑州有位很知名的女孩子，她叫刘洋，是中国第一位女航天员。她的父母告诉我们，刘洋从小就是吃我们的双汇火腿肠长大的。如果从小吃火腿肠的孩子能当上对身体素质要求很高的航天员，也请大家不要担心双汇产品。”
开放式办厂是双汇自2011年以来不断提及的概念，这不仅体现在3月15日当天的活动中，双汇方面也表示欢迎消费者和媒体代表随时到双汇来看看，对双汇进行监督，用开放透明的姿态来消除消费者的疑虑，也希望能通过这样的机会向消费者表达双汇紧抓质量安全的决心。
2012年3月17日，时任国务院总理温家宝前往双汇集团参观后提出要“铁腕抓质量、铁心保安全”，如今双汇集团紧紧围绕这个主题，加强“瘦肉精”头头检验、开放式办厂、引进第三方监督检验机构、健全食品安全监督安全等六个方面的安全控制，紧抓食品安全奉献评估体系、生产过程把控等工作，促进安全生产。
双汇发展总裁张太喜介绍称，在消费者对食品安全质量已经“零容忍”的形势下，双汇集团安全生产的重点不会放松，为达到“十二五”千亿的目标，将重点做好调整产品结构，实现三个转变，一是产品由高中低档全覆盖向中高档转变，二是由过去的速度效益型向安全规模转变，三是由中国企业向国际化大公司转变，使双汇产品国际化，这些将继续需要消费者的参与和见证，将一个开放安全的双汇带到消费者面前。
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