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H7N9疫情让我国畜禽产业再遭冲击
连日来，中国长三角地区发生的人感染H7N9禽流感疫情，导致畜禽消费需求急剧下降，整个畜禽产业不容乐观。
中国国家卫生和计划生育委员会的最新通报显示，截至4月6日17时，全国共报告18例人感染H7N9禽流感确诊病例，死亡6人。这些病例集中在中国人口密集、经济发达的长三角地区。
由于目前仍不清楚人感染H7N9禽流感病毒来源，卫生部门和一些专家建议公众尽量不要接触禽类以预防感染发病。受此影响，公众的畜禽类消费意愿下降，部分菜场的肉类销量和价格出现明显下滑。
杭州农副产品物流中心五和肉类交易市场是杭州最大的肉类批发基地之一，最近几天，这里的肉类批发出现了下滑趋势。“黄浦江死猪事件的影响还没过去，禽流感又来了，猪肉价格跌至历史新低。”一位市场工作人员表示。
一位运输冷冻鸡的福建籍货车司机表示，受这波疫情影响，最近自己公司的鸡鸭销售有所下降。活禽销售更是遭遇前所未有的打击，一些活禽销售点生意惨淡，有的摊贩为了预防禽流感，甚至休市回家了。
据报道，在上海、南京，以及尚未有疫情传出的福州、北京等地，禽类消费都有不同程度下降。
仍在销售的活禽摊点也难有生意，鸡鸭价格都出现了较大幅度的下降。“这两天销售锐减，价格已经下降了两成，仍然卖不动。”杭州城区一家菜场的小贩戴着口罩，因为生意惨淡，她一直坐在摊位前玩手机。
随着病例增多，各地的防控措施也在升级。因为有一名人感染H7N9禽流感确诊病例曾在杭州市上城区滨盛农副产品商行活禽摊点活动，出于公共安全需要，杭州市迅速关闭该商行内的活禽交易，并对其中放存的活禽进行扑杀。上海也从6日起关闭所有活禽交易市场。
消费需求的大幅下挫给中国的畜禽产业带来打击。据浙江省物价局监测，近期浙江家禽类价格出现下降。猪肉、白条鸡等价格都出现下滑，其中生猪收购价（到厂价）为每公斤3.3元人民币，养殖户已经出现较大亏损。
一个月之前，上海黄浦江江面出现大量漂浮死猪，导致猪肉消费下降，本就下跌的猪肉价格跌穿养殖户盈亏平衡点。此次出现的人感染H7N9禽流感病例，使畜禽产业遭受“连环”打击。
长三角地区最大的生猪养殖基地浙江嘉兴的一位黄姓养殖户告诉记者，尽管禽流感跟养猪关系不大，但是还是受到不小的影响。“死猪、禽流感接连打击畜禽养殖，养殖户亏损十分严重。”
畜禽养殖方面的专家表示，根据以往经验，畜禽产品大跌之后往往继之以大涨，很可能影响市民生活、物价稳定，需引起重视。
专家认为，死猪、禽流感接连发生对中国养殖业提出了警示，如何尽快提升规模养殖水平、提高防疫覆盖率，保障市场供应与养殖安全，是中国畜禽养殖业面临的新课题。
宁波市场活禽销售降到冰点 禽类商品几乎无人问津
“禽流感没来的时候一天能卖100多只鸡，今天一天一只草鸡都没卖出去过。”昨天，位于鼓楼中心菜场旁边的象山梅岭草鸡直销点里，负责人傅雪芬看着冷清的生意直摇头。
连日来外地发生的禽流感疫情使得宁波市场上的活禽交易降到了冰点，宁波肉禽批发市场的活禽交易量降到平时的1%不到，各菜市场的活禽销售点也是生意冷清。记者昨日获悉，宁波市场停止了鹌鹑交易，同时不再从疫情发生地进货，并采取一系列措施，防控禽流感。
活禽店主傅雪芬：打算把活鸡都杀了做腌鸡卖
“3月底的时候我们一天卖一两百只鸡，从昨天开始一只草鸡也没卖出去，鸡蛋销量也受影响，最多的时候一天有八九百只好卖，昨天只卖出两三百只。”在海曙鼓楼菜场旁边的象山梅岭草鸡直销点里，还关着40多只草鸡，负责人傅雪芬正计划趁这几天生意不好，店面开始装修一下，一方面改善直销点环境，一方面为下一步卖加工好的草鸡做准备。
“现在活鸡没人敢要，但煮熟的鸡还是没问题的，我准备把这几十只鸡杀掉，做成腌鸡和糟鸡卖，我们做的腌鸡、糟鸡有独特配方，味道很好的。”傅雪芬说，在象山的合作社里，每天还有1000多个绿壳鸡蛋，她正指导合作社的社员们做腌蛋，用绿壳鸡蛋做出的咸蛋味道比咸鸭蛋还要好。
“其实我们的草鸡很健康，平时放养在田地里，吃五谷杂粮、番薯、青草，厉害的鸡都能飞起来。”傅雪芬说，现在象山的养殖基地里草鸡还有几百只，蛋鸡还在每天下蛋，如果鸡真有病被政府收去倒也好，还能有点补偿，像现在这样卖也卖不掉，天天养在手里，鸡农亏不起。
肉禽蛋批发市场总经理范伟生：活禽销售骤降99%
在市区的一些菜场和超市，活鸡和白条鸡销售也一落千丈。
昨天，记者在海曙一家超市的白条鸡柜台前站了20分钟，才有一位顾客买鸡肉。在海曙鼓楼附近的一家菜场里，活禽柜台冷冷清清，专门负责杀鸡的经营户说，昨天一天一只鸡都没有杀过，平时一天至少有几十只鸡好杀。
宁波最大的活禽批发市场———市肉禽蛋批发市场里，最近几天市场的销售额降到了冰点，平时一天200万元左右的销售额，从禽流感疫情发生以来就逐渐下降，到昨天只有几千元，不及平日的1%。
“现在我们市场鸽子已经不卖了，从前几天开始，鹌鹑也停止了交易，同时市场也拒绝来自上海、江苏等有疫情发生地的活禽入场。”市肉禽蛋批发市场总经理范伟生介绍，目前市场采取了一系列措施严格防控禽流感。
这些措施包括建立市场巡查机制，对上市的猪牛羊肉、禽类及其制品查验《动物检疫合格证明》及进货凭证，检测产品质量；禁止销售未经检疫的猪牛羊肉、禽类及其制品；指导经营户从非疫区进货等。
大连：种蛋价格跌破0.4元/枚
往年这个时候，都是种鸡蛋价格逐渐走高的时节，但记者日前在个别农村地区调查发现，种蛋价格不升反降，已经跌破0.4元/枚，许多种鸡养殖户面临破产窘境。
刘某是普兰店市铁西街道驿城堡村的一位种鸡养殖户，共养了约1万只种鸡，每天可产种蛋7000枚左右，属于当地比较大的养殖户。刘某告诉记者，当初进这1万只种鸡苗时价格为每只20元，共投入20万元，将它们饲养到开始产种蛋时每只鸡又投入60元左右，产蛋后每枚蛋卖到1元才能够保本持平，否则多产1枚蛋，就多赔1分钱。进入2013年，种蛋的价格不断下跌，每枚一直处于1元以下的水平。据了解，1月份时种蛋价格为0.8元/枚，2月份时为0.7元/枚，3月底至4月初竟跌到了0.4元/枚。刘某给记者算了一笔账，每枚种蛋价格0.4元，意味着自己要倒赔0.6元，7000枚蛋每天就要陪4200元，一个月就是12.6万元。从1月到4月初，她已经赔了20万元左右。
种蛋越卖越赔，养殖户只能无奈选择“割肉止赔”，以肉鸡价格卖掉种鸡。记者了解到，3月初，刘某以每500克6元的价格卖掉了5000只种鸡，每只收回成本大约40元，按每只种鸡从鸡苗到产蛋投入80元计算，赔本40元，共赔20万元；4月初，无法支撑的刘某再次将剩余5000只种鸡按肉鸡价格出售，然而此时价格已经跌到了4元/500克，每只鸡只卖了不到30元，赔本25万元。累计算下来，今年1月份以来，刘某卖种蛋加上“割肉”卖掉种鸡，一共赔了65万元左右。令人担忧的是，出现类似情况的不只刘某一个养殖户，周边其他养殖户绝大多数也大量赔钱，开始出售种鸡，停止养殖。但目前以4元/500克的价格出售种鸡也已经卖不出去了，附近另一位养殖户张某告诉记者，前两天收购户到他的养殖场，收购价格只有3.5元/500克，思来想去他还是卖掉了2000只，赔了十几万元。
业内人士分析称，种蛋价格不断走低，在一定程度上是由于受到了去年末速生鸡事件的影响，养殖肉鸡的人越来越少。此外，近期猪肉价格不断走低，生猪价格已从去年高峰时每500克10元左右降至目前的五六元钱，令更多市民选择购买猪肉。市场需求不旺，是导致种鸡养殖陷入困境的主要原因。
广州家禽批发市场：鸡价两天跌两元仍少人问津
尽管广东省尚未查出H7N9型禽流感感染案例，但广州市民已开始“闻鸡色变”。记者走访东南亚最大的家禽综合批发市场江村家禽批发市场，在过去的一个星期，家禽批发锐减过半，档主生意惨淡。
进出消毒难掩萧条
位于白云区江高镇的江村家禽批发市场号称东南亚最大的家禽综合批发市场。数据显示，其总占地12万平方米，交易档位近300个，年交易量可达1亿只。
下午时分虽非交易黄金时段，但以往这里总是车来车往，人流攒动。昨日的景象一反常态：清明刚过，一片萧条。批发紧挨267省道，两端各开一门。门前一个消毒池，上方安装喷淋头，进出车辆均需喷淋消毒。3名身穿制服的管理者守在一旁，随时指挥进出车辆消毒。他们旁边还放有一个消毒桶，插着几根喷管，这是为进出的摩托车、三轮车准备的。
管理处位于批发市场北部，门旁贴着一张“关于H7N9禽流感预防措施的紧急通知”，签署日期为4月2日。门旁围站着10来名档主，他们眉头紧锁，闲得发慌。
每车家禽损失一万
来自清远清城区的何老板，在批发市场显眼位置经营“农家清远鸡”。她坐在案台前，一边刺着十字绣，一边和同伴聊天。
何老板的鸡笼里，密密麻麻地圈着上千只清远鸡。这些鸡是三天前运过来的，当时一共有1400只。“平时好的时候，一天就卖完了，现在三天过去了，才卖了几百只。估计每车鸡要损失1万多。”
“销量减半是肯定的，可能更多。”一位市场负责人介绍。除销量锐减，价格也在急剧下滑。他介绍，批发市场的鸡分三类，低档鸡（业内称快速鸡）、中档鸡（如龙门胡须鸡）、高档鸡（清远鸡等）。其中低档鸡的一个品种价格在2天内下跌了2元，而中档鸡降幅也在5角到8角之间。
生意惨过SARS
何老板经营清远鸡已经多年，经历过SARS、以及历年来的禽流感事件。她认为，此次禽流感事件对家禽行业的影响超过以往任何一次。“现在才一个星期，就几乎没生意做了，还不知道是什么原因，再这样下去我们就完蛋了。”
何老板的说法得到市场档主的普遍认可。他们认为主要还是因为H7N9感染源至今未查明。“市民没有得到合理的解释，自然就恐慌，无论是鸽子也好，死猪也好，鸡鸭鹅也好，我们希望他们尽快查明原因。”何老板说。
上海：鸡类销量减少80%
本市Ｈ７Ｎ９禽流感病毒主要是“输入型”，地产家禽以及地产鸡蛋是安全的，市民可放心食用。
上海市委农办、市农委主任孙雷在昨日举行的专题新闻通气会上介绍了本市Ｈ７Ｎ９禽流感防控工作情况，并回答了记者提问。商报记者获悉，截至４月７日晚，市动物无害化处理中心已焚烧各类扑杀家禽１１１１２２羽。市农委透露，本市Ｈ７Ｎ９禽流感病毒主要是“输入型”，地产家禽以及地产鸡蛋是安全的，市民可放心食用。
查出禽流感病毒20例
据了解，在农业部抽检２８１９份样本以及本市自检的４３６６份样品中，已经查出含有Ｈ７Ｎ９禽流感病毒共２０例，全部来自批发和零售市场的鸽子和鸡。孙雷表示，目前，本市地产家禽未检测到Ｈ７Ｎ９禽流感病毒，“有市民在禽流感疫情发生后就不吃鸡蛋了，这样的恐慌大可不必，煮熟的鸡蛋是没有问题的”。
孙雷说，截至４月７日晚，市动物无害化处理中心已接收各类扑杀家禽１１１１２２羽，并严格按照国家标准《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》，对所有扑杀家禽进行焚烧。
在全市暂时停止活禽交易、暂时关闭所有活禽交易市场后，市农委指导活禽批发交易市场做好消毒工作，同时指导区县有关部门做好关闭活禽零售市场的消毒。
据统计，上海每年要消费１．３亿多羽家禽，其中市外占到８０％，主要来自江苏、安徽、浙江三地。自４月６日起，市农委相关部门已向２９个兄弟省市畜牧兽医主管部门发送了《关于暂停活禽供沪的函》，商请各省市加强对供沪企业的监督检查，确保产销对接、联防联控工作的正常开展。同时会同市公安局、市建设交通委等部门，加强指定市境公路道口执法检查，按照市政府通告要求进行劝退，严格禁止外来活禽进入本市。目前，未发现有活禽流入情况。
市区二级动物疫病预防控制机构加大监测力度，扩大监测范围，增加采样数量。重点加强对养殖密集区、候鸟栖息地等高风险区域监测。所有样品经市动物疫病预防控制中心进行初步检测，一旦发现阳性立即送国家禽流感参考实验室进行复核。目前，本市养殖场未检测到Ｈ７Ｎ９禽流感病毒。
本市鸡类销量减80%
据初步估算，禽流感爆发后，本市鸡类销量减８０％。针对本市活禽市场关闭后可能出现的地产家禽销售困难等情况，市农委在第一时间研究相关扶持政策，其中已经在松江区试点不低于市场价５０％的补贴政策，这些扶持政策的实施，将起到稳定本市家禽生产、维护农民利益的作用。孙雷同时表示，鼓励地产加工屠宰企业收购地产家禽，外省市冰鲜鸡仍可供应市场。
针对有市民怀疑是否会有商户掩藏扑杀禽类尸体用于销售，孙雷表示，扑杀动物无害化处理过程有记录可查，如果有质疑，欢迎市民举报。
吃鸡的少了，吃蔬菜的多了，导致近期本市蔬菜价格普遍上涨。根据“上海发布”统计，本市昨日青菜均价为２．３９元／５００克（闸北北盛最贵３．５元，杨浦铭言等最便宜１．５元）。超市青菜均价２．２２元，浦东家乐福金桥店等最便宜０．８８元。市农委表示，近期蔬菜办已要求下属企业抢种一批蔬菜确保市场供应。
杭州禽、蛋业遭受打击
因从鸽子标本中检测到H7N9禽流感病毒，杭州市信鸽协会今天紧急通知将全市驯养的近6万只信鸽封棚停飞，并将注射禽流感疫苗。与此同时，为保险起见，浙江省信鸽协会也发布了暂停信鸽比赛春赛季、停止信鸽放飞活动并封棚的通知。
H7N9禽流感，不仅让鸽子成为“谈禽色变”的对象。与白天鹅、黑鸭子嬉戏本是杭州西湖景区的一道亮丽风景，但从4月7日开始，这一风景已暂与游客告别。因为H7N9型禽流感，杭州西湖风景名胜区管委会已将景区内白天鹅、鸽子、孔雀等收归管理处隔离圈养，并提醒游客不要亲近喂养西湖边野生的飞禽。
H7N9禽流感来袭，家禽销售直接受冲击。虽然杭州目前尚未暂停活禽交易，但农贸市场的家禽销量已大幅下滑，一落千丈，许多农贸市场家禽区门可罗雀，禽蛋摊位开始陆续关门，停止营业。
位于后市街139号的上城区滨盛农副产品商行，因浙江第二例人感染H7N9禽流感病例在该商行购买并食用过鹌鹑而首当其冲，疾控部门对商行活禽摊点做进一步调查并确认该活禽摊点有H7N9禽流感病毒后，对商行内放存的活禽全部扑杀，暂停了该商行内的活禽交易，家禽摊位早已人走摊空。
在朝晖农贸市场，禽类销售区空空荡荡，没有一位客人，摊主们或是聊天，或者聚在一起打起了扑克。在杭州中河农贸市场，摊主站在窗前发呆：“现在大家觉得鸡鸭都危险，都没人来买了。”生意清淡的摊主连连诉苦。
“不敢吃鸡肉，连鸡鸭蛋也受到影响。”杭州万寿亭农贸市场一位摊主告诉记者，以前一天各类蛋的销量在三四十斤，但现在连一半都不到。在杭州一些超市，尽管鸡蛋价格做了调整，但工作人员告诉记者：“销量并不好。”位于余杭勾庄的杭州城北家禽交易市场，是杭州最大的家禽批发市场，有摊位80多个，杭州市场几乎近80%的鸡鸭来自这里。但现在这里的家禽交易萧条，几乎“歇业”。环顾市场，几乎所有的笼子里都空空如也，没有了鸡、鸭、鹅和鸽子的叫声，市场显得异常的安静。
“回家的回家，歇业的歇业，现在也就剩下20多个摊主还留在这里。”一位工作人员说，禽流感出现前，市场每日进出的车辆最多有四五百辆，而现在几乎没有了进出的车辆。
活禽销售遇冲击，卤味店的生意也一落千丈。烧鸡、盐水鸡、卤鸡爪、卤鸡腿，刘先生店里的卤味以往每天销售一空，但这两天，“特地减少了一半货，但还是卖不掉。”刘先生说，生意大不如前。
H7N9禽流感消息的传播，除了波及杭城市民的日常餐桌，同时也牵动到了餐饮业。一家酒店主管告诉记者，相继曝光涉及高危致病可能的禽类，如鸡、鸽子等平日里都是餐馆的招牌菜品和主要食材，如今是人气大跌，甚至鲜有人问津。
而一些酒店、餐馆则主动下架了有关禽类、乳鸽等菜品，并暂停向供应商进货。杭州一家知名中餐酒店的订餐部经理王小姐说，这段时间以来，点禽菜的顾客已经不多，从4月3日开始，点菜时他们就会提醒客人更换有关家禽制作的菜。
销售遇冷，使得家禽、禽蛋养殖业也遭遇寒冬，杭州市禽蛋协会负责人甚至用“毁灭性打击”来形容目前的禽蛋业。他们估计，仅蛋类销售每天比正常时候要减少350吨左右。
在富阳一家养殖场，成箱的鸡蛋堆在仓库，场主称，鸡蛋每斤价格从3.90元到3.5元，再到现在的3.25元，“这几天几乎天天掉价，成本都已要收不回来了。”
浙江确诊的第二例人感染H7N9禽流感患者，因发病前曾购买并食用过鹌鹑，而让鹌鹑成为众矢之的。据了解，目前一些鹌鹑养殖场的鹌鹑已全部封存暂停销售。
面临难关的家禽养殖经销户们也在积极应对。这几天，杭州朝晖农贸市场一直加大了对禽类销售区域的消毒，每天都进行消杀，还把一些消毒水分发给摊主，要求经常性地消毒。经理吴昊说，现在唯一能做的，就是每天执行严格的清洁和消毒程序。
卫生部门的专家表示，目前仍然不能确定H7N9的传染源，尽快消除恐慌情绪，需要多发布正确的防疫举措。而经销、养殖户则担心，N7N9禽流感影响会不会持续很长的时间，他们希望政府能出台统一的检疫措施，恢复市场信心，挽救家禽、禽蛋产业。
北方市场蛋价下降
近日，我国上海、安徽、浙江和江苏等省份地区相继发生了禽流感。尽管禽流感还只是在南方局部地区发生，但在心理层面已经或多或少地影响到了相关农产品的销售。据了解，目前，禽流感对南方市场的禽蛋类商品销售影响较大，其中对鸡蛋销量的影响较为明显。那么鸡蛋在北方市场的销售及价格情况又如何呢？
据昌平水屯市场信息办4月8日的监测数据显示：鸡蛋批发价为170元/箱（22.5公斤，下同），周环比下降了3.4%；目前上市量大，供应充足。
市场监测数据显示，鸡蛋价格从3月下旬开始一直稳定在176元/箱，从4月3日开始下降，4月5日为173元/箱，昨天降至170元/箱。
据农产品来源监测显示：京城市场上鸡蛋主要来自辽宁、内蒙古、河北及京郊，外埠供应量占到90%以上。
市场经营户介绍，受南方部分省份相继发生禽流感的影响，南方部分地区的用蛋量明显减少，使原来供应南方市场的养殖场的鸡蛋转向供应北方市场，北方市场的鸡蛋上市量明显增加。另外，部分养殖户担心自己鸡场的鸡被感染疫情，也担心手中的鸡蛋受疫情影响会销售不畅，因此急于出手。
业内人士分析，就目前情况看，南方禽流感对本市鸡蛋的销量影响不是很大，但是北蛋南运的减少，或多或少都得使北方市场鸡蛋供应量增加，供大于求的局面必然导致价格下降。
据了解，由于禽流感目前还没有结束迹象，因此，南方蛋品市场需要低迷的状态短时间内仍将持续，受此影响，京城蛋品上市量还有增加的可能，价格也有小幅下降的空间。
业内人士提醒养殖场户，要积极采取应对措施，排除隐患，做好鸡舍的清洁、消毒和鸡苗、蛋鸡的疫苗工作，防患于未然。
东莞市寮步：受H7N9流感影响 鸡肉、鸡蛋等销售冷清
4月7日上午，记者走访寮步镇内各市场了解到，受H7N9禽流感影响，市场内的活禽销售摊生意冷清，本是销售旺期的周末，活禽摊档前人客稀少。 在红荔市场的活禽售卖点，一位摊主告诉记者，由于是周末，像往常一般都忙不过来，但是受到H7N9禽流感影响，生意异常的冷清。据悉，近期，受到H7N9禽流感影响，活鸡的售卖受到了很大影响，许多摊主表示，销售额比之前减了近半。 摊主：“就是买鸡的人又少了，好像今天星期天就特别没生意。” 摊主：“现在这个时候，买的人比以前少了。” 在市场内的生鸡售卖点，记者了解到，虽然生鸡价钱每斤降了近两元，但是前来买鸡的人依然很少。 摊主：“以前一天要卖100多只，现在一天卖二、三十只鸡，你说相差多少啊。” 据悉，除了鸡肉，鸡蛋销售也受到影响，记者走访了解到，近期，鸡蛋销售同比之前，销售量也出现了减半现象。许多市民表示，受H7N9禽流感影响，现在吃鸡、鸡蛋等产品会有所顾虑。 市民：“现在不敢吃了，现在有一点顾虑了。” 市民：“以前好几天买一次，现在听说有禽流感不买了。” 记者咨询医生了解到，禽类能吃，但要吃煮熟煮透，不要吃半生不熟的，更不能吃病死的。医生建议在接触生的肉类食品时，要勤洗手，认真清洗和消毒厨具，确保食物的卫生、安全。
H7N9流感疫情蔓延 行业之殇
新型H7N9流感到来，市民们紧张得戒口不吃鸡肉鸡蛋。看现在的局势，媒体铺天盖地的新报道新内幕，养殖户此起彼伏的质疑，国家各个相关部门不断出台的新对策新方案。大部分的人在这场跟禽流感的对抗中都是旁观者，只有养殖户们站在这场战争的风口浪尖上。如果这是场战役，不管最后胜利的是哪方，受伤最深的还是养殖户们。
蛋鸡市场——遮天蔽日，无边沙场。从去年“火箭蛋”之后，蛋价一直没有明显的涨势了。每次价格稍有抬头，就会有不利因素打压。从去年年底开始，蛋鸡市场好像一直还没有什么旺季可言。价格该涨的时候不涨，不该落的时候瞎落。本来我们一直在等一个契机，等着蛋价触底反弹时候。节日效应现在表现不那么明显了，节前价格很少出现突然上涨的情况，节后更是没有利好因素了。不断上涨的饲料原料价格和成本让人都喘不过来气，本来我们一直在等一个契机，等着蛋价触底反弹时候。谁知道机会没有来，等来了H7N9流感。看现在的情况，价格下滑到什么程度还不好说，并且鸡蛋停收的现象也开始出现。淘鸡的压力更大一些，价格已经降到底了，有些地区淘鸡跟鸡蛋都差不多了，在3块多了，并且收的少。
肉鸡市场——朔风凛冽，大雪封疆。H7N9流感对肉鸡市场的打压可以用“惨烈”来形容了。流感还没有全国蔓延，但是居民预防禽流感的心理已经开始高度加强了。大家谈鸡色变，怎么还会去购买。市场上家禽的交易惨淡，有些市场商贩已经开始叫苦，说手里有几十只鸡压着卖不出去，又养不了。可是想想几十只尚且如此，有没有想想肉鸡养殖户，压在手里的成千上万只肉鸡该怎么办。我们这一路，躲过了“速成鸡”，扛过了“激素鸡”，难不成要毁在这禽流感上。从去年开始，整个养鸡产业就遭遇冲击不断，由于前年鸡肉养殖市场行情较好，价格不断走高，导致全国肉鸡养殖规模不断扩大，致使去年肉鸡供大于求，价格走低。到了下半年价格略有恢复时候，又出现部分养殖户养鸡滥用抗生素，导致肉鸡市场价格再次走低。”春节后价格刚刚有所稳定，又遇到禽流感，目前整个肉鸡养殖产业处于亏损状态。
养殖户应对——止战之殇，凤凰涅槃。咱不说媒体怎么样，政府应该怎么样也另说，既然禽流感来了，我们总得坦然面对。搞养殖的人什么风雨没有经历过，多长的低谷都经历过，禽流感其实每年都有，只是今年来势比较凶了一些。这种突发状况下，市场惨淡也是正常的。现在疫情报道刚刚开始，会持续多长时间不是很确定。但是现在看各方的态度，对养殖户还是比较有利的。为家禽正名的呼声越来越高，解决问题只是时间的问题。养殖业本来都是风险较高的行业，作为养殖户抗风险的能力也得随着这一次次的打压不断的增强。风险下，有人半途而废，有人激流勇进。像目前这种情况，最重要的还是做好鸡群免疫工作。从另一方面说，事件过后，总有些人会选择退出，养殖市场重新洗牌，一切都可能是新的契机。给大家建议，面对这场战役，稳住阵脚，沉着应对，重整河山待后生。
消费市场并未“谈禽色变” 销量下滑
记者昨天走访市场发现，上海出现H7N9禽流感病例后，消费市场并没有一味“谈禽色变”，随着政府部门及时披露各种信息，正规渠道或有品牌企业的涉禽产品销售依旧正常。不过，禽肉消费市场的交易量出现了下滑，鱼虾蔬菜等交易量有所增加，而且时令蔬菜价格水涨船高。
吃炸鸡的人不少
记者昨天走访了部分麦当劳、肯德基、振鼎鸡等主打禽肉产品的餐饮门店，发现选择禽肉产品的消费者依旧不少。麦当劳当季的主打产品是一款鸡肉汉堡，中午时分，记者在一家麦当劳停留半个多小时，观察到很多消费者选择该款产品。有消费者表示：“新闻看了，高温可以杀灭病毒，炸鸡产品应该是安全的。”在肯德基推出的三款下午茶优惠套餐中，有两款以鸡肉产品为主，吸引了很多放学的学生。不少陪同孙辈用餐的老人表示，据说高温烹调可以杀灭禽流感病毒，所以允许孩子适量吃一点。
但并非所有的油炸禽肉制品都受市场欢迎。“豪大大”是在年轻人中颇流行的炸鸡品牌，但大多为加盟小店。新会路上一家“豪大大”的营业员说，这两天鸡排销量比前期减少了一半左右。周边商务楼里一些白领坦言：“加盟小店的管理让人有点担心，所以暂时不吃了。”
白斩鸡销量下滑
延安西路上，一家“鸡公煲”门口贴出了“暂停供应鸡肉”的告示。负责人告诉记者，之前店里的鸡肉产品是去三官堂市场买了活鸡后自己宰杀加工的，“现在活鸡交易暂停了，进不到货，再说也没有人点，索性歇业算了”。长寿路上的振鼎鸡门店，营业员有些无奈：“我们是品牌店，供应的鸡是统一配送的冻鸡，是安全的，但销售量还是下滑了。”据记者了解，这些天主供白斩鸡的振鼎鸡、小绍兴等连锁餐饮企业都正常营业，但部门门店客流下降明显。
在超市卖场里，同样是冷冻禽肉制品，冰鲜鸡的产品不如预包装的冷冻产品受欢迎。家住武宁新村的温阿姨在家乐福超市的禽肉制品挑了半天，最后选定一款有品牌的冷冻“油鸡”。她告诉记者，家里人都喜欢吃鸡，眼下要讲究安全，所以选超市的冻鸡，“你看这个"油鸡"，有品牌，而且产地在北京，包装上的生产日期也是3月份，感觉更放心一点”。在多家超市卖场中，冷冻的“草原鸡”、“土鸡”销量都不错。
时令菜涨幅较高
禽肉制品的销量少了，鱼虾、蔬菜等成为市民餐桌的热门选择，价格也出现了波动。“蔬菜大概涨了三成左右吧。”据小菜场里的“马大嫂”讲，一些时令菜的涨幅特别大：前段时间每500克2元左右的荠菜，眼下竟然卖到6元以上；4元左右的蚕豆，现在也要卖6元左右。相比之下，还是各类河鲜的价格比较平稳。例如，花鲢鱼、鲫鱼等河鲜的价格在每500克10元左右，与前期基本持平。
“爱肉一族”则发现，猪肉产品的价格有所下跌，瘦肉、肋排等常见品种的价格都比前期便宜了，至少没有上涨。不过，市场明显倾向于品牌产品。记者在昌化路上的标准化菜场看到，“壹号土猪”的产品比其他肉摊平均贵了80%，可选购的人还是不少，“五丰上食”、“爱森”等品牌销量也都比较平稳。
南宁：活禽零售受影响 市场严把检查关
最近，有关H7N9禽流感的报道格外引人关注。4月8日，记者对南宁的家禽经营户、餐饮业进行了一番探访后发现，虽然本地并没有发现H7N9禽流感，但市民在采购食材时已有意避开鸡、鸭等禽类。南宁市场上的很多家禽经营户甚至是餐饮企业的生意都受到影响，有些熟食摊点两天都卖不出一只熟鸡。
【市场】
“两天都没发市了”
“今天才杀了一只鸡一只鸭，这会儿都快到中午了，鸡只卖出了四分之一，鸭子还原封不动摆在那里。”4月8日，在南宁三秀农贸综合市场家禽类卖鸡鸭的黄老板守着个无人问津的摊位，十分无奈。
黄老板称，清明前她批发了100多只鸡鸭拿到农贸市场上的摊位零售，过去这么多鸡鸭三四天就可以卖完，现在每天却只能卖出三四只。
当天，记者在南宁三秀农贸综合市场家禽类销售区看到，这里的活禽类摊位，生意十分冷清，记者站了5分钟，都没人前来问津。在另一边的熟食摊生意也一样惨淡。这里有4家熟食禽类摊位，记者看到，摊主不是在看报纸就是打瞌睡。一名熟食摊主一脸惆怅地说：“连续两天熟鸡熟鸭都没有发市了，你看砧板和菜刀，都是干净的。要是往日，前来这里买卤鸭、白切鸡的市民都要排队的……”
昨天，记者走访了苏卢农贸市场发现，活鸡活鸭等家禽价格相对平稳（活鸡的价格在10元-18元/斤之间），但生意清淡，特别在零售方面，基本没人前来购买。在该市场，记者随机采访了几名前来买菜的市民，他们都表示，虽然南宁本地没发现H7N9禽流感，但是大家还是对吃鸡吃鸭有点担心。“不怕一万就怕万一，所以我家最近都没有买过鸡鸭了。”家住安吉大道的黄女士说。
在五里亭蔬菜批发市场，一名摊主告诉记者，这几天活鸡零售情况特别不好，价格从原来的8.7元/斤降到现在8元/斤，但仍无人问津。五里亭蔬菜批发市场一名姓陆的负责人告诉记者，目前该市场的家禽在批发方面影响不算大，每天仍有8万羽左右批发量，但零售情况受影响很大，基本卖不动。为了预防禽流感，每天市场都会对活禽市场环境进行消毒，对整个鸡摊的走道进行清洗。另外，市场每天都对经营户的家禽进行检疫合格证检查，如果没有，则不能进场交易。“加强对摊前死禽的清理是近期工作的重点之一。”这名负责人说，禽类在长途运输过程中难免出现一些被压死的情况，为此每天专门有清洁工作人员对这些死禽进行集中处理。
【餐饮业】
“禽类菜”人气大跌
除了熟食摊点和市场活禽经营户的生意受到影响，南宁一些菜馆的生意也有所下跌，尤其跟鸡、鸭相关的菜肴几乎无人问津。
“关于禽流感的消息，让市民对吃鸡、鸽子十分敏感。这几天都没有客人吃鸽子粥了。”南宁园湖路一家专营粥的餐馆的前台工作人员昨日对记者说，过去颇受食客喜爱的鸽子粥，这几天几乎没人吃。
明秀路一家粥店的工作人员也说：“这段时间来吃鸽子粥的人的确少了。”
在南宁新民路一家餐馆，一名工作人员向记者大吐苦水：“最近生意难做了不少，客人少了，点鸡、鸭等菜肴的人更少了，比平时少了三分一。”
安吉大道一家菜馆的店长感慨道：“这几天，白切鸡、白切鸭的销量明显下降了，比往常下降了大概三分之一。”
扬州两大活禽批发市场昨起自发休市
从昨天开始，我省南京、苏州已暂时关闭活禽市场，暂停活禽交易。而昨天记者探访主城区3家活禽批发市场发现，白天鹅家禽蛋类批发市场和联谊家禽批发市场已自发休市，而金淼家禽批发中心开始清场消毒。市农委表示，与上海、南京、苏州暂停活禽交易不同，我市活禽批发市场只是清场消毒。各家前期的卫生防疫做得很好，并没有发生禽流感疫情。
■ 批发市场
白天鹅、联谊：选择暂时休市
昨天上午10点，位于运河东路的扬州白天鹅家禽蛋类批发市场，与往常的热闹场面不同，交易大棚内已空空荡荡。一旁停着几辆车，车上装家禽的笼子也空空如也，只有工作人员在喷洒消毒水。大门处通进了一根清洗水管，准备冲洗市场。门旁的小黑板上还留着4月1日发出的通知：凡进入市场经营卖户必须持有家禽防疫证明方可交易，否则清出市场，或根据防疫有关条例进行处罚。
市场东侧还留有少量正待交易的活鸡，有商贩购买后用小卡车拖走。市场管理人员告诉记者，这些活鸡都是经过正常检疫的，商贩买回后统一宰杀进冷库。市场人员说，他们从前天下午5：00，就自发休市了。“也没人来批发活禽了，开着还要支付各项费用，我们选择暂时休市。”
随后，记者又来到联谊家禽批发市场，交易大棚内同样是空空荡荡。市场一位人员说，他们也休市了。“不关也没生意了，根本卖不动。现在活禽基本上已卖掉了，剩下的下午将全部处理掉。”
金淼市场：一天两次喷洒消毒水
昨天下午，位于城北的金淼家禽批发中心，市场内也全部清空。市场一位金姓人员说，他们主要批发白鹅，量也不多，不做鸡和鸭生意。“接到动检部门通知，要求清场消毒，上午就已经把数百只白鹅处理掉了。接下来要想进货还不容易，外地货进不了，本地也组织不到那么多货源。”
记者在各家批发市场看到，工作人员正对批发市场内的路面进行消毒。“这桶里装的是康牲消毒水，也就是溴氯海因消毒剂，每天早晚对路面、装家禽的仓位进行喷洒，一天要用掉好几桶消毒水。”白天鹅家禽市场正在喷洒消毒水的人员告诉记者。
金淼家禽批发中心人员表示，他们每天对市场要进行两次消毒，一次是凌晨4点多，一次是晚上6点多。清场后还将对市场进行彻底的卫生消毒处理。
市农委相关负责人表示，我市目前并没有要求家禽批发市场闭市。与上海、南京、苏州暂停活禽交易不同，扬州家禽批发市场只是清场消毒，“各家批发市场前期的卫生防疫做得很好，并没有发生禽流感疫情。”
■ 农贸市场
活禽“卖不动”，摊主认亏宰杀
昨天，记者走访了市区几家农贸市场，虽然我市暂未停止家禽交易，但销量已是一落千丈。不少活禽经营户已在大批宰杀活禽，以防止亏损过大。
在四季园农贸市场南门外一家禽销售店，店主已将剩下的50只鸡、4只鸭和6只鹅全部宰杀，装了满满几大袋。“这几天，生意是直线下降。早上有个人来买老母鸡，以前60元一只，25元就卖给他了。鸭子20元一只也卖了。”店主摇摇头说，能卖几个是几个。剩下的也不想再卖了，喂食和自然损耗也有成本，干脆全杀了，损失了几千元。
昨天上午11：30分，正值菜场很繁忙的时段，但美琪农贸市场禽类销售区却空空荡荡，顾客没有了，摊主也不见了。一长溜的鸡笼大多空着，零星几只鸡在鸡笼里吃食。
北侧的宰杀区，两个摊主正忙着杀鸡。“我还想低价卖掉些，可没有人敢来买，顾客转不到这就回头了，现在只能自己杀掉进冰柜。亏是亏了，但总算还能少赔点。”摊主无奈地表示，他们准备收摊，暂时不再营业了。
■ 饭店
小鸡炖蘑菇不见了
昨天，在一家做东北菜的饭店，老板告诉记者，他们的小鸡炖蘑菇已经不做了，一是没顾客点了，二是市场也难买了。“即使客人要吃，我们也没有。在禽流感的特殊时期，我们暂停了家禽的进货。”他说，现在多数饭店已经停止了家禽类菜品供应。然而在这家饭店，记者发现，炖鱼已经开始涨价。老板说，市场上鱼的价格见涨，他们也是没办法，只好涨价。
记者随后又走访了市区几家超市，发现光鸡以及爪翅等部件仍正常销售，不过都在搞促销活动。如大润发邗江店的光鸡已从原价的9.89元/500克降到7.88元/500克。其它鸭腿和鸡爪也有降价促销。
■ 熟食摊点
购买盐水鹅市民减少
昨天上午，记者一路观察望月路几家熟食摊点，发现买盐水鹅的市民明显减少，不过还是有市民陆续购买。一位卖秦栏老鹅的摊主告诉记者，自前几天禽流感出来后，生意受了影响，但买的人还是有的。他们的货还是比较充足，但每天的上货量会有所减少。
这位摊主解释，她卖的老鹅完全可以放心吃，“专家都说了，病毒在100摄氏度的高温蒸煮下，都会死掉的，这些老鹅都是经过至少100摄氏度的高温，煮两个小时才出锅，很安全的。问题都出在活禽身上，我们都不直接接触活禽的。”
西安：家禽市场普遍受到H7N9影响
时值春末，国内连续出现多例人感染H7N9禽流感病例。截至4月7日24时，中国内地共有21例人感染 H7N9 禽流感，其中6人死亡。针对目前已确诊的人感染H7N9禽流感病例中，提示了动物到人传播的可能性，世卫组织表示，无证据显示 H7N9禽流感有人际传播。
对于H7N9的传播途径，世界卫生组织驻华代表蓝睿明指出，不能用其他病毒得到的信息来推断 H7N9 禽流感病毒的情况，人感染 H7N9 禽流感的病例均为散发，公众不要过度恐慌。近日，上海、南京、杭州等地活禽市场暂停交易，北京已禁止通过客车携带畜禽进京，并暂停信鸽放飞活动。
尽管，陕西省卫生厅发布消息：我省目前并未发现人感染 H7N9 禽流感的病例。省卫生厅要求全省二级以上医院严格落实患者不明原因发烧两小时内上报制度，同时确定了一个省级定点医院和三家省级定点病区。但由于受禽流感影响，西安部分市民不明真相，谈禽色变，远离家禽，使西安市家禽市场生意普遍受到影响，生意萧条，门可罗雀。
一天卖了一只鸡
4月8日，中午，到碑林区众家蔬菜市场东关南街店，进门处有一家卖家禽的，白条鸡，每斤9.8元，鸡脯每斤7.5元，鸡腿每斤8元，而一般猪肉13元一斤，精廋肉卖到15-17元一斤，但令人不解的是，卖猪肉的生意红火，而卖鸡肉的几乎无人过问。卖熟鸡的张女士说，“这段时间闹禽流感，一天能卖一只鸡就不错了，生意实在难做。城门失火殃及池鱼，在街上摆摊卖炸鸡翅、炸鸡腿、鸡丸子的刘小姐，也是叫苦连天，她说连续几天都在做亏本买卖。
与鸡鸭买卖的萧条相比，鸡蛋并没有受到影响，东关南街的黄女士一次买了10斤鸡蛋，当记者问她怕不怕禽流感，她很自信地说，禽流感鸡鸭鸟动物传染，人一般不会传染的。
和众家蔬菜市场相距不远的东关南街室内市场看不见家禽的踪影，记者询问一位卖鸡蛋的老太太，她很不以为然地反问“这个时候都闹禽流感呢，你怎么想起来买活鸡，这不是往枪口上撞吗？”说完，她埋头看报纸，不愿搭理任何人。禽流感使家禽市场受到影响，但鸡蛋价位并没有上调，家养鸡蛋每斤4.6元，土鸡蛋6.5元，保持了正常价位不变。
在八仙庵附近的鸡市拐蔬菜市场门口，就是卖北京烤鸭的铺面，昔日生意兴隆，但因受禽流感的影响，如今很少有人过问，那个中年女老板说，这几天生意特别难做。在该市场里边，有两户卖白条鸡的，西边姓蒋的老板案子上摆放着5只鸡，价钱8-11元一斤。在前面的盆中放着鸡心、鸡肝等零碎，同样无人过问。蒋老板告诉记者，过去每天能卖20多只鸡，现在能卖二三只，大多是看病人，或者产妇坐月子用。东边的王师傅，只剩下半只鸡了，他说卖完后，再也不进货了，就卖鱼虾。
胡家庙市场不见活鸡踪影
由于2003年非典过后，二环内禁止宰杀活禽，4月8日下午，记者在西安新城区胡家庙大型蔬菜肉食批发零售市场采访，找遍整个市场，没有一家活鸡活鸭屠宰场，在东区有五家冻鸡和鲜鸡专卖摊。在经营区里边摆摊的王师傅，一脸的无奈，他说，“报纸电视上都说，陕西没有发现禽流感，可是就是没人来买鸡。这些白条鸡、鸡翅、鸡腿都是从北郊正规屠宰场进货，经过严格的检验，每只鲜鸡足部都挂着西安市动物卫生监督所监制的检疫合格的蓝色牌子，但仍无顾客惠顾。
来自河南开封的小郭在胡家庙市场经营白条鸡和鸡肉三年了，他告诉记者，年后，本来就是经营淡季，又赶上了禽流感，他们租的房子每月租金3000元，过去每天卖100多斤，最多每天能卖40只鸡，可现在每天只能卖三四只鸡，别说挣钱了，能交够房租就不错了。
记者在现场问一位赵姓摊主，这到底是为什么？他纠结地说，这还用问吗？都是禽流感惹的祸。
部分市民谈“禽”色变
今年父亲逝世过三周年，正赶上清明节。3月中旬，家住西安北郊花园别墅的魏先生提前在一家烤鸭店订好了三桌全鸭席，交了押金1000元。结果，到了3月底赶上禽流感，尽管报纸和网上辟谣禽流感只是动物之间传染，病毒摄氏100度就可杀死，但是儿孙们坚持要换饭店，经过多次交涉，最终被店家扣了500元押金，称作“毁约费”。
在胡家庙大型蔬菜肉食批发零售市场采访时，记者发现，从白条鸡和鸡翅鸡脯批发处经过的市民不少，但很少有人询问，而记者唯一见到的一个大买主，是家在临潼给儿子做满月的杨先生，他一次买了50只鸡。因为提前交了订金，不愿受损失，所以他是一脸无奈。
家住韩森寨的李女士告诉记者，她从小就不吃猪肉和羊肉，就喜欢吃鸡肉和鱼肉，她不会因为出现个别病例就不敢吃鸡鸭肉。但家住和平门的赵先生告诉记者：“自己明明知道禽流感病毒并不是人们想象的那么严重，但是吃了鸡肉，就是感到心里不舒服，而且鸡肉鸭肉吃也行不吃也行，何必冒那个风险呢，很不值得。”
喜欢吃鸡的还是会来的
在西安市边西街农贸市场，记者曾看到一个销售点的笼子里还养着几只活鸡和鸽子，但店老板解释说是周围小区中居民送过来让自己给杀的。“工商局的人让我尽快把活鸡处理了，这些处理了也就没有了。”记者问是否有预防措施时，该店主称，他的店小，没有什么预防措施。“明天我就关门了”，老板笑着说。
西安市新城区卫生局已经提出四点重点防控措施，包括指导辖区二级以上医疗机构预检分诊工作，设置感染性疾病科和发热门诊；做好实验室检测工作，加强疫情和不明原因肺炎监测工作，及时采集病例临床样本，密切关注疫情动态；做好应急处置准备工作，进行了全员培训，加强了24小时值班和网报监测；做好正面健康教育工作，避免引起不必要恐慌。
胡家庙一家熟食店老板说：现在像鸭脖、鸡胗等销量少了很多，这与禽流感和淡季都有关系。其实，食品都是经过高温加热过的，不会有病菌的残留。这位店主并不否认禽流感对生意有影响，但他对生意依然有信心：“影响不大，喜欢吃鸡的还是会来买。就像多年前那次禽流感，让许多人患上‘恐禽症’。一时间销售禽类的门店纷纷关门，可是疫情解除后，鸡的售价飞涨，且市场出现过断货的情况。”
用科学监管为生命护航
为做好我省防控工作，省卫生厅决定成立人感染 H7N9 禽流感病毒防治工作领导小组，省政府副秘书长、省卫生厅厅长戴征社担任组长，同时成立由21名专家组成的人感染H7N9禽流感病毒防治工作专家委员会。省卫生厅确定陕西省传染病医院为收治人感染H7N9禽流感病例省级定点医院，唐都医院传染科、西安交大第一医院传染科、西安交大第二医院传染科为省级定点病区。严禁因费用问题延误救治或推诿患者，要做好本辖区床位、医疗设施、药品和防护用品等医疗资源准备和调配工作。同时要求各市尽快指定定点医院。
买了几斤鸡杂回家喂猫
4月8日下午四点多，在西安市太乙路菜市场销售鸡肉的张师傅，依然躺在冰柜旁的躺椅上一边抽烟、一边玩手机游戏。“生意不成，原来一天卖400多斤，现在还不到100斤。”眼看一整天卖菜的第二个黄金段就要过去了，但张师傅表示，自己的买卖就像没开张一般。以前都是自己和妻子两个人忙活。今天妻子开门后等了一个小时，就抱怨生意比变阴降温的天气还冷，就开始做十字绣，结果又等了一个小时，还是没生意，就嚷着回家去了。下午打电话得知生意还像前两天那样没有起色，就在电话里称不到市场去了，自己正好睡觉美美地歇歇。
上午时张师傅交易了两家酒楼的生意，对方提醒不敢多装，否则就要压货，因为客人点大盘鸡、香酥鸡的菜明显少了。另一位酒楼订货商明确表示，西安市民爱吃的大盘鸡还是受到大的冲击，他们店在门口贴出“安民告示”，表明本店销售的鸡肉来自非疫区，“三证”齐全，以稳定人心，拉住客源，敬请顾客放心食用。但许多顾客来了还是摇手表示，“最近的鸡、鸽子都被检出了H7N9禽流感病毒。陕西虽然没有疫情，但为了安全起见，我们不敢吃带羽毛的。还是点个鱼吧。这样放心。”
“前半天只卖了几斤鸡杂。我以为人家回去做了自己吃，还强调多焖一会。没想到买主说，买回去是喂猫的。”张师傅一脸愁苦地说：“禽流感虽说发生在外地，咱们西安好好的，但是现在的市民有‘恐禽症’，我这生意都没有办法做下去了，卖不动。”面对记者采访，张老板摇手说，目前风声很紧，要让老百姓一下子认可平安无事，显然不可能。由于进价并没有降低，张老板表示自己想降价也不可能。还只能在原价位上苦苦支撑。
在相隔几家门店的另一位禽肉经营户门店里，女店员向前来的一位老人推销乌鸡。但老人摇手表示，最近他们全家连鸭子也不敢吃了，改吃鱼了。“禽流感疫情又来了，吓得大伙都不敢吃鸡。不管别人买不买，反正我是不会买的，也不敢买。”
这家店员向记者展示自己随身携带的进货合格证说，费了半天口舌，鸡肉还是卖不动。她向记者强调，自己所销售的鸡肉系列产品都是清真品牌，“当日屠宰，厂家直销。”但消费者明确表示，最近还是不放心鸡肉。经营户向记者解释道，销量严重下滑，但销售价并没有降，白条鸡还是在每斤8.5-10元。然而在一家大型连锁超市内，记者看到一些家禽类食品开始降价促销，店员表示，他们商场因为签有销售合同，近期受禽流感疫情影响，库存积压较多，所以做打折活动，但购买者并不多。
活鸡销售转入地下经营
在西安市长安区韦曲菜市场内，记者没有看到活鸡鸭现场宰杀的场面，几乎每个摊位都在销售成品鸡肉，并明码标价。一位经营户称，市场上早都要求不让活禽交易了。如果想买活鸡，在路边摊的早晚市去碰碰运气。摊主吴师傅拎出一只白条鸡，指着上面的“动物产品检疫合格证明”告诉记者：市场管理部对每只鸡都会登记售鸡者的姓名、产地、数量及签发日期。然后指着自己不大的门店说：我这就这么大一块地方，不像黑店在后院还有宰杀点。
“别说买活鸡，以前城边的宠物交易市场上，现在连鸽子也看不到了。”一位卖菜的老人告诉记者，自己饲养的鸽子都转移到乡下亲戚那去了。因为听说鸽子身上也检出了禽流感病毒。在城里伺候“坐月子”儿媳的齐大妈转了一圈也没买到一只老母鸡，他说远在北京的儿子给她打电话，说外地已经有禽流感疫情发生，且已经有死亡病例出现，要求她最近不要吃鸡。但想着要给产后的儿媳补一补，齐大妈认为买活鸡应该放心吧。结果就是没找到。齐大妈以前在老家也养有土鸡，2004年我省出现禽流感后，她的那几只鸡被扑杀了，就再也没有养过。她想：摊位卖宰杀过的白条鸡让她还是感觉不放心，买活鸡应该安全吧。最后，儿子再次打电话，让她等一段时间，观察一番再看情况决定。
在边家村蔬菜市场，记者没有发现一家销售鸡肉的商铺。一家销售鸡蛋的摊位上，插着“土鸡蛋”和“真的”两个标牌。看到有顾客光顾，一位中年男士小跑着过来，忙问想要啥。记者问有鸡肉卖吗？中年男子苦笑道，鸡蛋都卖不动了，还卖鸡肉。他指着远处紧闭的卷闸门说，卖鸡肉的今天就没来，生意也不成。我这现在都请人到乡下农户家收土鸡蛋了。许多顾客一听说鸡场的鸡蛋，马上说害怕有禽流感，就不敢要了。在另一家鸡蛋销售点，一位女商户看到来了顾客，忙从隔壁跑来说，没生意，自己都耍了好一会扑克牌了。当记者询问有活鸡卖吗？这位女店员表示，自己没有，但别人有，立等可取，然后就要打电话。
一些禽类销售点经营者告诉记者，许多顾客还是习惯自己在菜市场买活鸡，现场宰杀感觉放心。但从2004年部分菜市场开始禁止销售活禽的要求后，这些卖活鸡的商户都是将杀鸡场所转到店内隐秘处。“这段时间查得紧，这些作坊更隐秘了。都是电话联络，地下销售。”
H7N9 禽流感应正确应对
对于市民因禽流感不吃鸡鸭的“恐惧心理”西安社科院社会学所所长王国琪分析认为，第一、这是从众心理在作祟，有一些市民，不知道 H7N9 禽流感病毒是怎么回事，也不懂预防知识，只是盲目的跟风，制造紧张空气，和前一段时间排队购买天然气一样，缺乏理性；第二、经过2003年的非典以后，人们对疫情有了很高的警惕性，这本来是一件好事，但过分紧张，就成了杯弓蛇影，结果拒食家禽，造成家禽交易市场的萧条和萎缩。第三、政府应该加大预防应对 H7N9 禽流感的宣传力度，这样就可以减少市民的恐惧心理，合理应对禽流感疫情。
公众如何保护自己呢？相关负责人说，保持勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等个人卫生习惯，能够有效预防流感等呼吸道传染疾病。同时还应避免接触病死禽、畜。
有关专家指出，①该病毒对外界环境抵抗力不强，100℃中一分钟可以被消灭，消毒药可轻松杀死，并没有人们想象的那么可怕。②不吃生的或半熟的鸡鸭鹅及鸡蛋等。③尽量不要接触猪和鸟类等。④凡与已知病人接触者，积极配合隔离。加强监管化解市民焦虑
记者近日从陕西省卫生厅获悉，我省目前并未发现人感染 H7N9 禽流感的病例。省卫生厅要求全省二级以上医院严格落实患者不明原因发烧两小时内上报制度，同时确定了一个省级定点医院和三家省级定点病区。
省卫生厅要求各市区卫生局和疾控部门做好应急预案、专家团队、重要物资、收治医院、医护人员防护等五个方面的充分准备，确保一旦发生疫情，能够立即启动相关工作。对于二级以上医院，要求严格落实患者不明原因发烧两小时内及时上报等制度，确保早发现、早隔离、早治疗。
陕西省林业厅要求认真贯彻国家林业局相关要求，切实加强 H7N9 禽流感疫情监测防控，并加大对湿地、公园等野鸟集中活动区巡查密度，确保野生动物病死等异常情况第一时间发现、第一现场处置。
记者从西安市农委获悉，目前全市存栏家禽数量已达到 1117.32万只，种类主要包括鸡、鸭、鹅及其他禽类。自上海发生人感染新型 H7N9 禽流感后，西安市高度重视，立即召开专题会议，在保障日常防疫工作的同时，落实防控措施，开展疫情监测和排查，加强对禽类养殖场、屠宰场、交易市场、农家乐等的监控力度。建议市民近期避免前往人多场所，避免与禽类、鸟类接触，提高自我防护意识。
宁夏银川：鸡肉出现滞销， 鸡蛋卖不动了
记者从银川市部分超市了解到，白条鸡价格目前在10元每斤，超市销售人员告诉记者：“今天每斤10.8元，刚刚调价，昨天还是每斤12.9元。”近期，多家超市的肉食品柜台都出现了鸡肉滞销的情况。
在农贸市场，一些鸡肉商贩抱怨,我们销售的都是本地产的。尽管如此，鸡肉摊依然无人问津。目前农贸市场土鸡价格10元/斤，小公鸡13元/斤，不少商贩纷纷表示不会降价，“因为批发价格固定的，摊位费、管理费等也照收，我们降价就意味着亏损。”
海南：海口鸡肉鸡蛋价格未降，销量下滑
记者走访市区白龙市场、振兴市场等多家市场发现，市禽类价格虽然没有明显波动，但鸡肉、鸡蛋等销量受到影响，不过降幅并不明显。记者走访几家大型超市，发现鸡蛋价格基本保持稳定，维持在0.75元/枚左右，但买的人比以前少 了不少。
“以前只打扫卫生，现在要消毒，每天一两次。”卖鸡蛋的吴先生告诉记者，虽然售卖的活鸡都是经过检疫检测的，但还是感觉不踏实，这两天买了消毒液对鸡笼和地上进行消毒。
在振兴市场售卖活鸡的摊主说：“这几天生意多多少少受到些影响，购买活鸡的人数有所减少。”
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