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东风养殖积极开展科技创新研发，打造高质量鸭坯产品
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/11/4 17:19:12 关注：257 评论： 我要投稿
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第14届上海国际餐饮食材展和第9届中国水禽产业发展大会是国内餐饮食材和水禽产业的重要盛会，在上海及福州取得圆满成功。这两次盛会汇聚了众多知名品牌、企业和权威专家，共同探讨推动相关行业高质量发展的途径。
作为河北省农业产业化重点龙头企业的东风养殖，此次携集团旗下鸭坯产品及预制菜品牌仙知鸭亮相这两次盛会，充分展示了其在鸭坯生产和预制菜领域的实力和优势。通过与参展企业和专家的交流，东风养殖不仅展示了其产品的优势，还进一步了解了市场需求和发展趋势。
随着国内经济复苏，餐饮食品行业的消费逐渐显示出强劲的活力。与此同时，消费者对食品的安全及健康问题表现出了更多的关注，面对新的时代机遇与挑战，东风养殖以消费者需求为导向，以科技创新为驱动，在鸭肉原料的品质提升及供应力保障上持续发力，为餐饮行业及水禽产业的高质发展注入了更多活力。
专利鸭种精心饲育 东风养殖打造烤鸭鸭坯天花板作为中国知名的烤鸭原料供应基地，东风养殖现有鸭坯产品包括了臻品鸭坯、普通鸭坯以及填鸭鸭坯三类，其中臻品鸭坯及普通鸭坯均以Z型北京鸭为鸭肉原料，Z型北京鸭是经过中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生院士多年研究选育出来的优良品系，东风养殖32年以来一直致力于Z型北京鸭的繁育与养殖，该鸭种不采用传统填饲的喂养方式，成鸭的皮脂率高达35%，胸肉率和腿肉率均在11%以上，脂肪均匀分布于肌肉纤维之间，所制成的烤鸭外皮酥脆、肉质紧实细嫩，脂肪含量丰富，口感极佳，备受市场认可。臻品鸭坯在普通鸭坯基础上进行精选，酥香滋味百里挑一，堪称烤鸭鸭坯天花板。
匠心升级填鸭品质 非遗技艺融合现代技术双加成与此同时，面对消费升级背景下餐饮品牌对填鸭鸭坯日益增长的需求，东风养殖也在填鸭市场积极布局，精心饲育优质四系填鸭，特邀专业填鸭手艺匠人参与填鸭饲养全流程，将传统填鸭养殖方式与现代技术深度融合，在保留填鸭非遗技艺精华的基础上，引进先进养殖设备与智能化管理系统在养殖端为鸭子的生长打造智能化的生长环境，在传统手工匠人和优质饲养环境的加持下，最大化保障填鸭品质，确保每一只投向市场的填鸭鸭坯都呈现肥瘦分明、雪白诱人的优秀状态。
智能鸭舍科学养殖 现代化技术保障全年稳定供应除了精细育种，东风集团还引入了现代化的养殖生产工艺，打造了可以智能调节环境温度、湿度，并监测鸭舍的氨气和一氧化碳含量变化的现代化鸭舍，为鸭子的健康成长保驾护航，实现全季节养殖，保证鸭坯产品的全年稳定供应。而且全程无抗养殖，使用东风专研的饲料产品，以谷物为基础加入多种维生素，从源头保障喂养的科学健康，以安全生产营养健康的鸭肉类产品。
从鸭种饲料养殖到产品深加工及质检销售，东风集团自主掌握了鸭坯生产的全产业链，保证了产品生产全程可追溯，各个环节品质把控有保障。且东风养殖依靠自身钻研能力，率先研发出行业第一台自动化鸭坯生产设备，打造大型生产线，保证每日可生产6万以上的鸭坯产品。如此对全产业链的高度把控及高效的生产模式，为东风鸭坯的全年稳定不断供提供了稳定保障。
持续致力科技创新 东风养殖勇立潮头助推发展在刚刚结束不久的第9届中国水禽产业发展大会上，侯水生院士曾指出，“水禽食品加工是带动产业发展的动力”，“多元化的产业与食品消费需要多元化的优良品种提供支撑”。东风养殖32年以来始终坚持一二三产业融合与协同发展的模式，具有一体化的产业链优势，这也将为东风养殖的鸭坯品质提升及及供应力保障升级提供不竭动力。
东风养殖通过参加这两场行业盛会，成功展示了其鸭坯产品及预制菜品牌的实力和影响力，而且还展示了其重塑鸭坯产品品质和企业服务的行业标准的能力。东风养殖不仅为消费者提供健康美味的食品，还为合作伙伴提供了强有力的支持，将通过与业内人士的紧密合作和分享，共同推动餐饮行业和水禽产业的高质量发展。
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| 文章来源：网络 文章编辑：一米优讯 |
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