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自制肉制品市场火爆 市民储存食用需注意


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/25 12:20:50 关注:152 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  和合承德网讯(记者石盈盈,通讯员褚玉娟)春节将近,年味愈发浓烈,许多市民开始购买自制熟肉制品,为迎接新春佳节的到来做足准备。如何正确地选购、保存这些“年味”?市市场监管部门近日发布了相关提醒。
  1月23日上午9时许,记者来到市区一家菜市场,许多肉类摊位前已排起队伍,有人为灌制香肠精心挑选猪肉,有的将已经买好的猪肉送到加工处灌制。“我们一家人都喜欢吃香肠。今年女儿一家三口也要回来过年,昨天特地打电话嘱咐我,要我多准备点香肠。”市民刘立新告诉记者。
  从冬至开始,市民们就忙着筹备年货。各种肉类及肉制品,特别是香肠等肉类加工产品销量明显增加。为此,市场监管部门发布提醒,希望市民在选购自制熟肉制品时,应到正规销售场所购买,选择正规厂家生产的包装完好、标签标识清晰、感官正常、保质期内的熟肉制品。需要冷藏冷冻的自制肉制品不能长距离常温运输或携带,须避免在室温下长时间暴露,购买后应尽快将其放入冰箱内冷藏或冷冻储存,避免同生食或无包装食品接触。此外,购买的自制肉制品应在保质期内尽快食用,未食用完毕的熟肉制品应放入冰箱保存并尽快食用完毕。食用临近保质期的熟肉制品时,建议在100℃加热10分钟后食用,确保食用安全。
文章来源:和合承德网     文章编辑:一米优讯     
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