|
无鸡不成宴，成宴必有鸡。
上至宴请贵宾，下至家常聚餐，鸡已成为餐桌上不可缺少的一道菜肴。在广东，哪里的鸡品种多？哪里出产的鸡最受欢迎？
近日，笔者走访云浮市多家餐饮机构发现，温氏乌骨鸡、御品180、一品凰等品牌鸡颇受顾客欢迎，遇上节假日，这些鸡往往供不应求。一位酒店负责人介绍，“这些鸡都是温氏集团出品的”。肉鸡产品升级，挺进高端市场，只是温氏集团不断转型升级的一个缩影。
回首温氏30年的发展历程，为了顺应国内畜牧产业规模化、专业化、标准化、企业集团化的方向发展，温氏集团积极培育养鸡和养猪两大主导产业，逐步探索养牛、养鸭业为辅产业，以食品加工、粮食贸易、农牧设备等为产业配套，以有机肥为延伸的产业链管理新局面，加快向下游产品延伸，促进产业转型升级。如今，温氏集团已经成为一个多元化、跨行业、跨地区发展的现代化大型畜牧企业集团。
品种升级 打造最具影响力品牌
“关于肉鸡品种，可以说，只要市场有需求，我们就可以通过技术进行培育。”温氏集团经营部总经理陈志强自豪地说。
据介绍，上世纪90年代初，温氏销售的肉鸡只有本地黄鸡，如今温氏出品的肉鸡产品体系可以覆盖黄羽、黑羽、白羽、麻羽等不同毛色，并根据消费市场需要，培育出上市天龄不同、口感风味各异的品种。
陈志强说，温氏肉鸡产品品种已经覆盖中高端市场，特别是“一司一品”战略推出以来，“温氏乌骨鸡”畅销全国，“御品180”、“御品养生鸡”、“一品凰”覆盖广东市场，还有福建的“土楼柚香鸡”、浙江的“扁毛乌骨鸡”、湖南的“湘妃鸡”等，每一个地区都有结合本地特色的主打品种和品牌。温氏的优质肉鸡在全国范围深受消费者欢迎。
目前，温氏集团拥有5个国家级畜禽品种、5个省级农业类名牌产品，“温氏”商标被认定为中国驰名商标，温氏品牌被评为中国畜牧业最具影响力品牌。去年，温氏实现上市肉鸡8.65亿只，养鸡业销售收入超过160亿元。
渠道升级 拓宽产业链配套延伸
在新兴县城大市场贩鸡的陈小明，每天傍晚都去温氏肉鸡销售部收鸡，每次收鸡上百只，当天就卖完。陈小明的销售流程正是传统肉鸡流通模式的案例代表：养殖户（公司）—鸡贩（批发市场）—肉商（肉菜市场）。笔者发现，在这一链条上，每经过一个环节，肉鸡价格都会上涨。到达终端市场时，养殖户（公司）、鸡贩、肉商三者间的利益分配难以均衡。
面对传统流通模式的缺陷，温氏集团提出对“公司+农户”模式进行优化，增加“客户”环节，变成“公司+农户+客户”，即温氏集团为客户提供优质产品、营销技巧培训、市场调研、档口门店装修设计等，客户只需根据温氏开出的肉鸡出栏价收购后，再销售，其中的销售利润完全归客户所有。另外，还制定合理的奖励机制，年底根据合作客户的销售情况，给予一定资金奖励。
温氏集团正积极探索新的销售渠道，在全国范围内开设多家特约经销门店，主要开发终端配送线，把产品集中在终端农贸市场档口、超市专柜以及街边的独立店铺进行销售。
“销售除了扩大产品的品牌效应，提升产品的市场竞争能力外，更重要的是延伸产业链，发展食品深加工，拓宽副产品的销售渠道。”陈志强认为，温氏冰鲜鸡、冰鲜猪肉、熟食鸡、腊肠、牛奶等产品，丰富了温氏的产品线，拓宽了产业链的配套与延伸，一个个新产业成为了企业新的经济增长点。
布局升级 实现全国一盘棋战略
温氏集团技术中心负责人介绍，目前，温氏集团在全国共有4万多户合作养鸡户，已成为亚洲最大的养鸡企业。温氏集团主要以贴近市场为原则，根据区域市场需求的不同，有计划地布局建设生产基地，以满足市场的个性化需求。
温氏集团总裁温志芬介绍，温氏集团养殖业已完成在全国各区域的布局，建立了以广东为基地，以上海为中心的华东区、以武汉为中心的华中区、以成都为中心的西南区、以广州为中心的华南区以及东北区域的五大区域布局。
2004年起，温氏下属10家公司分布在全国13个省（市、自治区），在完善华东、华中、西南等区域管理的同时，新增了江西、云南、安徽、贵州、河北、天津等6个省（市、区）分公司发展养殖业，逐步搭建起“集团公司—二级公司—二级半公司—三级单位”的四级管理架构。
温氏的布局主要考虑了我国各大行政区域的划分以及目前的经济圈。为探讨适合区域发展的管理机制与发展模式，加大对华北区域的政策支持和帮扶力度，温氏集团计划扩大西南、华中区域的产业规模，适时启动东北、西北地区养殖业的发展，形成华南、华东、西南、华中、华北、东北等各区域均衡发展的布局。
目前，温氏集团在全国20多个省市、自治区建立了160多家一体化公司，温氏区域布局战略步入了全国一盘棋的局面，收到了良好的效果。
物联网推进合作模式升级
2010年，温氏集团将“公司+农户”模式升级为“公司+家庭农场”的新型合作养殖模式，这一升级是对“公司+农户”经营模式的进一步完善。温志芬表示，温氏集团的产业化经营模式有效地提高了农业生产效率。
笔者在温氏集团信息中心的远程监视器观察到，利用物联网技术，可以实时查看合作农户及家庭农场养殖管理情况，合作养户资料数据等等。
温氏集团相关负责人介绍，“通过物联网技术，从过去传统的人工养殖，转变为依靠机械化、智能化设备的养殖，合作养殖户使用物联网，实现通过现场远程电脑、手机等多途径对喂料、卷帘、清粪等操作控制，在人力不变的情况下提高劳动效率，扩大生产规模，实现养殖效率和效益倍增。”
笔者走访温氏肉鸡销售部了解到，过去养户卖鸡时，要人工过磅，再通过手工计算数量、重量，然后录入电脑，工作程序繁琐。现在使用电子磅，在电脑上输入有关数据后，养户资料、上市数量、重量等数据就会自动上传到信息中心进行自动统计，可以即时打印出单据。“就像在超市购物付款那样简便。”温氏集团工作人员说。原标题《产品升级：一司一品 挺进高端市场》
|
