|
全行业“寒冬”，阳信肉牛产业如何“牛”转乾坤？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/21 8:27:36 关注：222 评论： 我要投稿
|
|
困境中的曙光：阳信肉牛产业的逆势表现
在当前经济形势下，全行业普遍面临着巨大的压力，许多产业都在艰难求生。肉牛养殖行业也未能幸免，市场行情低迷，众多养殖户和企业深陷亏损的泥沼，经营状况岌岌可危 。据相关数据显示，2024 年，全国 65% 以上的肉牛养殖场户处于亏损状态，出栏一头肉牛平均亏损超过 1600 元，牛肉价格更是跌至近 5 年的最低水平，活牛价格也达到了近 10 年的最低点。在这样的大环境下，阳信县的肉牛产业却宛如一匹黑马，不仅没有被困境打倒，反而实现了效益的逆势上扬，着实令人惊叹。
就拿养殖户杨建来说，他是阳信县温店镇大营村的一位资深养牛户，有着 15 年的养牛经验。他年底前出栏的这批牛，每头净利润超过 1500 元。在大家都为亏损发愁的时候，他却能盈利，这无疑是相当亮眼的成绩。杨建还提到，在阳信，像他这样不仅没亏还挣钱的养牛户不在少数，很多人挣得比他还多。这不禁让人好奇，在全行业都不景气的情况下，阳信肉牛产业究竟凭借什么实现了逆袭？接下来，就让我们一同深入探寻阳信肉牛产业的成功秘诀。
标准化养殖，降本增效
阳信县作为肉牛传统养殖大县，拥有 36 个肉牛养殖专业村，平均每 4 人就有 1 人投身于肉牛行业 。过去，养殖户分散在各个村落，养殖模式以一家一户的分散式为主。这种模式下，犊牛购买、场地建设、防疫、饲料采购等各个环节，养殖户都只能独自应对，不仅耗费大量的时间和精力，而且总体养殖成本居高不下。
为了改变这一现状，阳信县积极探索新的发展模式，先后筹资 3.4 亿元，在 2022 年前后陆续建成了 4 个标准化养殖小区，引导养殖户 “退村进区”。这一举措犹如一场及时雨，为养殖户带来了诸多实实在在的好处 。
在饲料供应方面，养殖小区充分发挥规模优势，以成本价为养殖户提供饲料。以前，养殖户各自采购饲料，不仅难以获得价格优惠，而且还可能面临饲料质量参差不齐的问题。现在，小区统一采购，与供应商建立了长期稳定的合作关系，既能确保饲料的质量，又能降低采购成本。就拿杨建来说，他以前在家养牛时，饲料成本占了很大一部分开支。搬进小区后，饲料成本大幅降低，这为他节省了不少资金。
防疫是肉牛养殖中至关重要的环节。在养殖小区，日常防疫工作由专业的兽医防疫人员负责，并且免费为养殖户提供疫苗兽药。专业人员具备丰富的防疫知识和经验，能够及时发现和处理疫病问题，大大降低了疫病发生的风险。以前，养殖户自己防疫，由于缺乏专业知识，往往容易出现防疫不到位的情况，一旦发生疫病，损失惨重。现在，有了专业人员的保障，养殖户可以更加安心地养殖。
资金问题也是困扰养殖户的一大难题。养殖小区积极帮养殖户争取低息贷款，解决了他们的资金周转问题。过去，养殖户一家一户贷款，手续繁琐，利息也高。现在，由小区出面与银行协调，贷款手续变得简单便捷，利息也降低了不少。据杨建介绍，现在贷 100 万元，每月利息比过去要少 2000 多元，一年就能省出近 3 万元利息。这对于养殖户来说，是一笔不小的开支节省。
此外，犊牛采购、粪污处理、设备维修等工作也都由小区统一服务。在犊牛采购上，小区凭借专业的团队和丰富的经验，能够挑选到品质优良的犊牛，为养殖效益打下坚实的基础。在粪污处理方面，小区采用科学的处理方式，实现了粪污的无害化处理和资源化利用，既保护了环境，又降低了养殖户的处理成本。设备维修的统一服务，也让养殖户无需再为设备故障而烦恼，保障了养殖工作的顺利进行。
搬进养殖小区后，养殖户的养殖环境得到了极大的改善。干净整洁的圈舍、完善的配套设施，让肉牛能够在更加舒适的环境中生长。疫病减少了，劳动效率提高了，肉牛的品质也得到了显著提升。而且，由于养殖成本降低，肉牛出栏价相对较高，养殖户的利润空间自然就增大了。像杨建，他目前租了一个棚，肉牛存栏量已超过 180 头，规模是过去的 4 倍多。他所在的温店养殖小区，已有 20 多户养殖散户入住，而阳信县域肉牛规模养殖比例更是达到了 87%。 标准化养殖小区的建设，让阳信县的肉牛养殖实现了从分散到集中、从粗放型到集约型的转变，为肉牛产业的发展注入了强大的动力。
产业链延伸，抵御风险
除了标准化养殖带来的成本优势，阳信肉牛产业的另一大法宝便是产业链的延伸。在肉牛产业的寒冬中，山东福安清真食品集团股份有限公司便是一个典型的成功案例。其副总经理马宗瑞介绍，尽管整个行业从 2023 年就开始呈现下行趋势，但他们企业的经营额却逆势上扬，产值从 2022 年的 6.7 亿元增加到 2023 年的 13.6 亿元 。这一成绩的背后，产业链的延伸和深加工业务功不可没。
阳信县在肉牛产业的各个环节都下足了功夫，不断提升产业的竞争力 。在屠宰环节，阳信引进了国外先进的肉牛自动屠宰线、智能分割加工线以及铝镁锰净化车间。这些先进的设备和技术，让屠宰效率大幅提高。在生产线上，一头活牛变成牛胴体仅需 2 分钟，相比传统工艺，时间缩短了 3/4。不仅如此，牛肉的鲜度也得到了更好的保障，流通速度也从根本上得到了提升。这样一来，阳信的牛肉在市场上更具优势，能够更快地到达消费者手中，满足市场的需求。
在肉牛养殖环节，阳信县更是制定了 22 项肉牛全产业链标准，包括肉牛智慧养殖技术规范、优质牛肉生产技术规程等。这些标准把标准化生产理念贯穿到 “名、特、优” 畜产品生产的全过程，实现了肉牛养殖的标准化、科学化。通过标准化养殖，阳信县带动全县养殖业在饲料配比、技术推广等方面形成了统一规范，不断降低养殖成本。例如，阳信建成的国内首个万头肉牛 5G 牧场，通过电子耳标和智能项圈，对牛进行实时监测、精准饲喂，实现了肉牛全生命周期的数字化、精细化管理。在这个牧场里，养殖成本同比降低了 10% 。这种数字化、智能化的养殖模式，不仅提高了养殖效率，还提升了肉牛的品质，为阳信肉牛产业的发展奠定了坚实的基础。
在深加工方面，阳信的企业更是积极探索，不断创新。他们将鲜牛肉进行深加工，开发出了各种牛肉制品，如牛肉干、牛肉罐头、牛肉预制菜等。这些深加工产品不仅丰富了市场的产品种类，满足了消费者多样化的需求，还极大地缓冲了鲜牛肉价格下行带来的冲击。以福安清真食品集团为例，他们通过发展深加工业务，提高了产品的附加值，降低了对鲜牛肉销售的依赖，从而在市场波动中保持了稳定的发展。
阳信县还注重产业链的协同发展，加强了各个环节之间的合作与交流。养殖户、屠宰企业、深加工企业之间形成了紧密的合作关系，实现了资源的共享和优势的互补。这种协同发展的模式，让阳信肉牛产业在面对市场风险时，能够更加从容应对，发挥出整体的优势 。通过产业链的延伸和协同发展，阳信肉牛产业成功地抵御了市场风险，实现了逆势上扬。这也为其他地区的肉牛产业发展提供了宝贵的经验和借鉴，让人们看到了在困境中突围的希望和可能。
先进技术与标准，奠定发展基石
在阳信肉牛产业的发展进程中，先进技术的应用和标准体系的建立发挥了至关重要的作用，成为产业稳健前行的坚实基石。
在肉牛养殖环节，阳信县率先引入智能化养殖设备，借助 5G 技术实现了养殖过程的全面数字化管理。在亿利源 5G 数字牧场，每头牛都佩戴着电子耳标，牛舍内安装的智能摄像头和传感器，能够实时收集牛的体温、心率、进食量、运动量等信息，并将这些数据传输至牧场的总后台。通过对这些数据的分析，牧场管理人员可以精准掌握每头牛的健康状况和生长情况，及时调整养殖策略。比如，当系统监测到某头牛的运动量突然增加，可能意味着这头牛处于发情期，工作人员就会及时进行配种；如果发现某头牛的进食量减少，可能预示着它身体不适，兽医会迅速介入检查治疗。这种智能化的养殖方式，不仅提高了养殖效率，还大大降低了疫病发生的风险，保障了肉牛的品质。
除了智能化养殖设备，阳信县还积极推广现代化的养殖技术，如精准饲喂技术、生态养殖技术等。精准饲喂技术通过对肉牛不同生长阶段营养需求的精准分析，为每头牛制定个性化的饲料配方，确保肉牛获得充足且合理的营养，提高饲料利用率，降低养殖成本。生态养殖技术则注重养殖环境的保护和资源的循环利用，采用发酵床养殖、粪污资源化利用等方式，减少了养殖过程对环境的污染，实现了肉牛产业的可持续发展。在一些养殖场，利用牛粪生产沼气，为养殖场提供能源；沼渣和沼液则作为优质的有机肥料，用于周边农田和果园的施肥，形成了 “养殖 - 沼气 - 种植” 的生态循环模式。
在屠宰加工环节，阳信县同样不遗余力地引进先进设备和技术。阳信亿利源清真肉类有限公司引进的德国伴斯肉牛自动屠宰线，采用国际领先的吊宰排酸工艺，能够在短时间内完成肉牛的屠宰和排酸处理，最大程度地保留牛肉的营养成分和鲜嫩口感。冰岛马瑞奥智能分割加工线则可以根据市场需求，将牛肉精细分割成 200 多个不同的产品，满足消费者多样化的需求。这些先进设备的应用，不仅提高了屠宰加工效率，还提升了产品的附加值。在福安清真食品集团的生产车间，过去人工分割牛肉时，一天最多能处理 50 头牛，而且分割的精度和质量参差不齐。自从引进了智能分割加工线后，一天可以轻松处理 150 头牛，分割出的牛肉产品尺寸更加精准，品质也更加稳定，大大提高了企业的市场竞争力。
标准化体系的建设也是阳信肉牛产业发展的关键。阳信县制定了涵盖肉牛养殖、屠宰、加工、冷链物流等全产业链的 22 项标准，从肉牛的品种选择、饲料配方、养殖环境控制，到屠宰工艺、分割标准、产品包装，再到冷链运输的温度控制、配送时间等，都有详细而严格的规定。这些标准的制定，使得阳信肉牛产业在各个环节都有章可循，确保了产品的质量和安全。在肉牛养殖环节，阳信县制定了严格的饲料标准，规定了饲料中各种营养成分的比例和来源，禁止使用含有违禁添加剂的饲料，保证了肉牛的健康生长和牛肉的品质安全。在屠宰环节，制定了屠宰技术规范，明确了屠宰前的禁食时间、屠宰流程、卫生要求等，确保了屠宰过程的规范和卫生。
为了确保这些标准的有效实施，阳信县还建立了完善的质量监管体系。政府相关部门加强对肉牛养殖、屠宰加工企业的日常监管，定期对产品进行抽检，对不符合标准的企业进行严厉处罚。同时，鼓励企业建立内部质量控制体系，加强对生产过程的自我监督和管理。一些企业还引入了先进的质量追溯系统，消费者只需扫描产品包装上的二维码，就能获取牛肉从养殖到加工的全过程信息，包括肉牛的品种、养殖地点、饲料来源、屠宰时间、加工工艺等，让消费者吃得更加放心。
先进技术的应用和标准体系的建设，为阳信肉牛产业的发展注入了强大的动力。它们不仅提高了产业的生产效率和产品质量，还增强了产业的市场竞争力和可持续发展能力，使得阳信肉牛在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为全国肉牛产业的佼佼者。
总结与展望
阳信肉牛产业在全行业困境中脱颖而出，其成功并非偶然，而是多种关键因素协同作用的结果 。标准化养殖小区的建设，有效降低了养殖成本，提高了养殖效率和肉牛品质；产业链的延伸和深加工业务的拓展，增强了产业抵御市场风险的能力；先进技术的广泛应用和标准体系的全面建立，为产业发展提供了坚实的技术支撑和质量保障 。这些因素相互促进，共同推动阳信肉牛产业实现了逆势上扬。
展望未来，阳信肉牛产业有望继续保持良好的发展态势。随着人们对高品质牛肉需求的不断增加，阳信肉牛凭借其标准化、科学化的养殖模式和优质的产品品质，将在市场上占据更有利的地位。在技术创新方面，阳信县将持续加大对肉牛产业的科技投入，推动智能化、数字化养殖技术的进一步升级，提高产业的生产效率和管理水平。同时，阳信肉牛产业还将不断拓展产业链，加强与其他相关产业的融合发展，如与旅游、餐饮等产业相结合，开发肉牛文化旅游项目、特色牛肉美食等，进一步提升产业的附加值和综合效益 。
阳信肉牛产业的成功经验，为其他地区的肉牛产业乃至整个农业产业的发展提供了宝贵的借鉴 。各地可以根据自身的实际情况，学习阳信在标准化建设、产业链延伸、技术创新等方面的经验，探索适合本地的产业发展模式。在标准化建设方面，加强养殖、加工等环节的标准制定和执行，提高产品质量和市场竞争力；在产业链延伸方面，积极拓展深加工业务，开发多元化的产品，降低市场风险；在技术创新方面，加大科技投入，引进和推广先进的技术和设备，提升产业的现代化水平 。相信在阳信肉牛产业的示范带动下，我国的肉牛产业乃至整个农业产业都将迎来更加美好的发展前景，为乡村振兴和经济社会发展注入新的活力 。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
