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进入微利时代，蛋鸡产业该如何破局？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/8 21:37:35 关注：114 评论： 我要投稿
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微利时代来袭：蛋鸡行业现状剖析
2025 年，蛋鸡行业正式步入微利时代，此态势在行业内产生深远影响。据相关数据表明，2025 年 2 月，在产蛋鸡存栏量同比增长 7.04%，增长幅度较为显著；同期鸡蛋期货价格较年内高点下跌近 10%，价格下行趋势清晰可见。从盈利状况分析，2025 年一季度，全国平均蛋价指数为 3687 点，较去年同期下降 117 点，降幅达 3.1%，盈利空间被大幅压缩。
供应过剩是致使蛋鸡行业进入微利时代的关键因素之一。当前我国蛋鸡存栏处于近三年高位，鸡蛋产量占全球总产量的 30%，位居世界首位。自 2024 年 7 月起，育雏鸡补栏量始终维持在高位。以 2025 年 1 月为例，育雏鸡补栏量达到 4483 万只，处于近 5 年高位水平。如此大规模的补栏，使得在产蛋鸡存栏持续增加，市场上鸡蛋供应充足甚至过剩。这一现象如同容器已被注满水，若继续注水必然溢出，鸡蛋市场亦是如此，过多的供应超出了市场的消化能力。
贸易摩擦背景下，饲料成本的上涨给蛋鸡行业带来巨大压力。2025 年一季度，饲料呈现小幅上涨趋势。其中，玉米月均价格为 1.13 元 / 斤，3 月较 1 月上涨 3.6%；豆粕月均价格为 1.70 元 / 斤，较 2024 年四季度上涨 0.12 元 / 斤，涨幅为 7.59%。饲料成本在蛋鸡养殖成本中占据重要比例，通常可达 70%-80% 左右。饲料价格的上涨，直接导致养殖成本大幅增加，进一步压缩了本就微薄的利润空间。这一情形类似于一场艰难的拔河比赛，养殖企业在供应过剩和成本上涨的双重拉力下，艰难维持平衡。
市场行情洞察：蛋价走势与需求变化
卓创资讯市场分析师牛磊指出，2025 年蛋价走势波动剧烈，二季度蛋价先上涨后下跌，三季度回升后，四季度又高位回落，全年均价较上一年度同比下降。以 2025 年 4 月为例，鸡蛋现货价格先上涨后企稳。月初，因前期蛋价处于低位，各环节采购积极性大幅提高，同时豆粕价格上涨带动饲料成本上升，促使蛋价稳步上扬，最高涨至 3.5 元 / 斤附近。但由于仍处于需求淡季，即便五一节前备货有一定提振作用，涨幅也相对有限，临近月末，蛋价逐渐企稳。
从需求端来看，虽然整体呈现小幅回暖态势，维持先冷后热的季节性变化规律，但对行情的提振作用较为有限。消费者的需求日益多样化和个性化，不再仅仅满足于传统的鸡蛋消费方式。如今，调味蛋、蛋粉、色拉酱等下游加工产品在市场上愈发受到欢迎，其消费占比不断提升。这一趋势的背后，是人们生活节奏的加快和消费观念的转变。例如，随着生活节奏的加快，上班族更倾向于购买即食的调味蛋作为早餐，方便快捷；而食品加工企业为满足消费者对不同口味和品质的需求，也加大了对蛋粉、色拉酱等原料的采购量。
产业结构解读：规模化与小散户并存
在我国蛋鸡行业的格局中，规模化、集中化的发展趋势日益显著。越来越多的大型蛋鸡养殖企业不断涌现，它们凭借雄厚的资金实力、先进的养殖技术和完善的管理体系，持续扩大养殖规模，提高市场占有率。以正大集团为例，其在全国多地布局大规模的蛋鸡养殖基地，采用现代化的养殖设备和科学的管理模式，年存栏蛋鸡数量可达数百万羽，成为行业内规模化发展的典型代表。
尽管规模化趋势明显，但存栏 50 万羽以下的小散户仍占据超六成的市场份额，是行业中不可忽视的力量。这些小散户分布于全国各地，虽然单个养殖规模较小，但群体数量庞大。他们大多以家庭养殖为主要模式，利用自家的土地和劳动力进行蛋鸡养殖。例如在一些农村地区，许多农户会在自家院子里搭建简易鸡舍，养殖几百只甚至上千只蛋鸡，这些鸡蛋除满足自家需求外，还会销售到当地市场。
应对策略探讨
（一）品质与品牌：企业发展新方向
在微利时代，品质提升和品牌建设已成为蛋鸡企业突破困境的关键路径。以大连韩伟养鸡有限公司旗下的 “咯咯哒” 品牌为例，该品牌早在 2000 年就获得绿色食品认证，多年来始终致力于品质提升。其从全产业链着手，对每一个环节进行严格把控。在产地环境方面，选择生态环境优良的养殖场地，采用分区饲养方式，避免鸡群之间相互影响。在产业配套方面，建立种鸡场、孵化场、青年鸡场、蛋鸡场、蛋品分选厂等全产业链配套场区，并于 2003 年进口全国首条 MOBA 全自动蛋品生产线，实现紫外线杀菌、声波检测、光照检测等一系列先进技术，开创中国鸡蛋行业追溯体系。在营养健康方面，对每一批原料进行采样筛选，由专业配餐师根据不同阶段鸡群进行分段管理，确保蛋鸡日粮摄入符合标准，最终获得国家发明专利技术的蛋鸡日粮配方。
为加强市场引导和促进消费，企业可积极开展各类营销活动。例如举办鸡蛋烹饪大赛，邀请消费者参与，展示鸡蛋在不同美食中的应用，激发消费者的购买欲望；组织消费者参观养殖基地，让消费者亲眼目睹鸡蛋的生产过程，了解鸡蛋的品质保障措施，增强消费者对品牌的信任。同时，与电商平台合作，开展线上促销活动，拓展销售渠道，也是促进消费的有效手段。
（二）中小养殖主体的转型之路
中小养殖主体虽规模较小，但具有投资和服务成本相对较低、上鸡灵活等独特优势。在微利时代，依托 “特色品种 + 社区化营销” 策略进行错位竞争，是实现转型的重要途径。例如，一些养殖主体可选择具有地方特色的蛋鸡品种，如江西的东乡绿壳蛋鸡，这种鸡产的蛋富含多种微量元素，蛋壳为绿色，具有较高的营养价值和独特的外观，深受消费者喜爱。养殖主体可针对当地社区居民，开展社区化营销，通过建立社区团购群、与社区超市合作等方式，直接将鸡蛋销售给消费者，减少中间环节，降低成本，同时还能更好地了解消费者需求，提供个性化服务。
借力行业龙头企业的技术赋能，也是中小养殖主体实现 “小而精、小而强” 转型的关键。龙头企业通常拥有先进的养殖技术和管理经验，中小养殖主体可与龙头企业合作，参加龙头企业组织的技术培训，学习科学的养殖方法，如合理的饲料配方、疫病防控技术等。还可引进龙头企业的智能化养殖设备，如智能饲喂系统、环境监测设备等，提高养殖效率和管理水平。例如，一些中小养殖主体与正大集团合作，通过正大集团的技术支持，实现养殖过程的数字化管理，不仅提高了鸡蛋产量和质量，还降低了养殖成本。
（三）“兴芮五福” 模式：全环节服务的创新“兴芮五福” 生产服务模式涵盖种、料、病、管、销全环节，为蛋鸡养殖行业带来全新的服务理念和模式。在种源方面，兴芮农牧主推的品种 “大午金凤” 通过基因组抗性芯片优化，新一代产品蛋壳强度提升 22%，为养殖户提供更优质的种源，保障蛋鸡的生产性能。在饲料环节，公司与专业的饲料企业合作，根据 “大午金凤” 的生长特点和营养需求，研发定制化的饲料，确保蛋鸡获得充足且合理的营养，提高产蛋量和蛋品质量。
在疫病防控上，兴芮农牧组建专业的兽医团队，为养殖户提供疫病监测、诊断和防控方案，定期对鸡群进行健康检查，及时发现和处理疫病问题，降低养殖风险。在管理方面，推出 “芮芯” 数智化一站式管理体系，利用大数据、物联网等技术，实现对养殖过程的实时监控和管理，帮助养殖户优化养殖流程，提高管理效率。在销售环节，兴芮农牧与上下游企业合作，打造蛋鸡全生命周期的产业协同平台，拓宽销售渠道，解决养殖户的销售难题，让养殖企业更高效、更省心。这种全环节的服务模式，有助于整合行业资源，实现产业协同发展，为蛋鸡行业的高质量发展提供有力支撑。
总结与展望
2025 年蛋鸡行业步入微利时代，这既是挑战，也是机遇。供应过剩与饲料成本上涨的双重压力，致使行业盈利空间被严重压缩，蛋价走势的不确定性和需求端的微妙变化，也给从业者带来诸多困扰。但行业内规模化与小散户并存的结构，为应对挑战提供了多元思路。
企业通过提升品质、建设品牌，积极引导市场消费，在激烈的竞争中开辟出新的发展路径；中小养殖主体凭借自身优势，依托特色品种和社区化营销实现错位竞争，并借助龙头企业的技术赋能，加速向标准化、数智化转型；“兴芮五福” 等创新服务模式的出现，更为行业整合资源、协同发展提供了新方向。
展望未来，随着技术的不断进步和市场的逐步成熟，蛋鸡行业有望实现高质量发展。从业者应积极顺应变化，不断创新，加强合作，共同推动蛋鸡行业迈向更美好的明天，在微利时代中探寻新的盈利增长点，实现可持续发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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