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湖南蛋鸡产业：从“中部崛起”到“蛋行天下”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/13 9:32:46 关注：225 评论： 我要投稿
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独特区位，孕育产业发展优势
湖南，地处中国中南部，地理位置优越，宛如连接南北、贯穿东西的重要纽带。其南临两广，北接湖北，东依江西，西连贵州、重庆 ，处于长江经济带和中部崛起战略的关键节点，在全国经济格局中占据重要地位。
在蛋鸡产业领域，湖南的地理位置优势尤为突出。其位于我国鸡蛋主销区与主产区的中间位置，是沟通产销两端的关键枢纽。我国鸡蛋主产区主要集中在华北、东北等地，如河北、山东、河南等省份，凭借丰富的粮食资源和成熟的养殖技术，成为蛋鸡养殖的重要基地，鸡蛋产量可观。而主销区多集中在沿海发达城市，如北京、上海、广州等地，人口密集，消费市场庞大，对鸡蛋的需求量极大。湖南凭借其中部区位优势，成为全国鲜蛋流通的主要通道之一，有力地推动了全国蛋鸡产业的繁荣发展。
产能飞跃，规模扩张显著
（一）五年规划，新增产能超两千万
近年来，在全国蛋鸡产业高速发展的大背景下，湖南凭借独特的地理优势和丰富的农业资源，蛋鸡产业迎来黄金发展期。
据新禽况不完全统计，2020 年至 2025 年 2 月期间，湖南新增蛋鸡养殖项目达 16 个 。这些项目合计规划产能达 2120 万羽，相当于全省蛋鸡存栏量的 60%。如此大规模的产能扩张，显著提升了湖南蛋鸡产业在全国的地位。新增项目数量众多且规划产能大，充分彰显了湖南蛋鸡产业的发展潜力和广阔前景 。这些项目的建设和投产，将为湖南蛋鸡产业注入新活力，推动产业向规模化、集约化方向快速发展。
（二）2024 年爆发，新建项目与产能激增
在这五年发展历程中，2024 年是湖南蛋鸡规划产能激增的关键年份。统计数据显示，2024 年湖南新建蛋鸡项目数量达 9 个 ，相较于 2020 - 2023 年大幅增加，多出 7 - 8 个。在产能方面，2024 年新建项目合计产能达 1490 万羽（含青年鸡） ，占近 5 年总规划产能的 70.28%。2024 年，湖南蛋鸡产业实现跨越式发展。众多新建项目的开工建设，吸引大量资金、技术和人才涌入，为产业发展带来新机遇与挑战 。这种爆发式增长，既反映市场对鸡蛋需求的持续增加，也体现湖南在蛋鸡产业布局上的前瞻性和决心。
（三）养殖规模刷新，记录不断被打破
随着新增蛋鸡项目的持续推进，湖南蛋鸡养殖规模不断扩大，记录屡次被刷新。其中，中晟农牧 400 万蛋鸡养殖基地项目和湖南鑫湖荣农业科技产业园等项目的建设，成为湖南蛋鸡产业发展的标志性事件。中晟农牧 400 万蛋鸡养殖基地项目，总投资 11 亿元 ，占地 400 亩，建成投产后预计实现年产值 9.8 亿元。该项目参照国际先进水平，新建 13 栋高标准蛋鸡舍、3 栋育雏舍，并配备鸡蛋智能化分拣系统、5G 可视化智能管理系统等先进设施。在废弃物处理方面，采用世界先进的荷兰多赛一体化鸡粪有机肥处理加工设备，实现全程无污染排放，兼顾养殖效率与生态环境保护。
湖南鑫湖荣农业科技产业园项目总投资约 4.3 亿元 ，分六期建设，涵盖 310 万羽蛋鸡养殖及配套项目和光伏发电项目。产业园内不仅有大规模蛋鸡养殖场，还配套建设青年鸡饲养厂、饲料加工厂、蛋托纸箱厂、有机肥厂、屠宰厂、鸡蛋筛选及存储冷库等，形成完整的产业链。这些大规模项目的建设，提升了湖南蛋鸡产业的整体规模和实力，为产业可持续发展奠定坚实基础。它们在养殖技术、设备设施、管理模式等方面达到国内领先水平，为湖南蛋鸡产业发展树立新标杆 。
项目布局，地区差异明显
（一）永州、常德、衡阳成投资热点
在湖南蛋鸡产业项目布局中，永州、常德、衡阳成为投资热点地区 。近五年新增蛋鸡项目数量分布上，永州以 5 个项目位居首位 ，占比达 31.25%；常德和衡阳紧随其后，各有 3 个项目，各占比 18.75%。从规划产能来看，这三个地区占据总产能的 75% 以上 ，在湖南蛋鸡产业中具有重要地位。
永州蛋鸡产业发展迅速，众多项目纷纷落地。2024 年 3 月 29 日，永州市冷水滩区 100 万羽蛋鸡育成养殖基地建设项目、60 万羽智能化蛋鸡养殖场项目开工 。这些项目的建设，提升了永州蛋鸡产业规模，推动当地经济发展。常德的中晟农牧 400 万蛋鸡养殖基地项目，以其庞大的规模和先进的技术，成为常德蛋鸡产业的标杆。在衡阳，温氏蛋业旗下九洲岭蛋鸡场不断扩建，存栏突破 170 万羽 ，投资 1.5 亿打造年产 4 万吨饲料车间，致力于打造 “湘南地区最大规模的蛋鸡现代化养殖示范基地” 。这些项目的集中落地，使永州、常德、衡阳成为湖南蛋鸡产业发展的核心区域，吸引大量资金、技术和人才，为产业发展注入强大动力。
（二）传统产区与新兴产区的发展
常德和衡阳作为湖南蛋鸡的传统养殖产区，经过多年发展，积累了丰富的养殖经验和成熟技术。常德的蛋鸡年存栏约 1000 万羽 ，养殖户在鸡苗选择、饲料配比、疫病防控等方面形成科学管理体系。衡阳的蛋鸡年存栏达 400 万羽 ，当地养殖企业不断引进先进养殖设备和技术，提升养殖效率和鸡蛋品质。衡阳鲜盛农产品有限公司投资 3000 多万，打造存栏 20 万羽的现代化养殖场，采用生产全自动化技术，运用种养循环农业、无抗养殖等新理念，成为衡阳蛋鸡养殖的典范。
永州是近年来崛起的新兴产区，发展势头迅猛。永州毗邻主销区广东，地理位置优越，交通便利，能快速将鸡蛋运往广东等市场，降低运输成本，提高市场竞争力。同时，永州市政府出台一系列政策支持蛋鸡产业发展，为企业营造良好发展环境。在政策引导下，众多企业在永州投资布局，冷水滩区成立蛋鸡产业高质量发展领导小组，出台《冷水滩区加快蛋鸡产业高质量发展实施方案》 ，并注册成立永州潇湘农业发展有限公司，力争打造蛋鸡现代化养殖示范区、华南区蛋鸡集散中心。这些举措吸引湖南群盛禽业有限公司等企业投资建设 100 万羽蛋鸡育成养殖项目等，推动永州蛋鸡产业快速发展。未来，永州有望成为湖南蛋鸡养殖的新产区，引领湖南蛋鸡产业迈向新高度。
产业格局，洗牌与升级并行
（一）产能逐步释放，存栏量稳步增长
近 5 年新增蛋鸡项目的投产，推动湖南蛋鸡产业产能显著增长 。据新禽况统计，期间新增蛋鸡项目投产产能约 470 万羽 ，主要来自 2020 - 2023 年本地蛋鸡企业的项目投产，如湘佳股份、安发原、万盛园等企业的项目，为产业发展贡献重要力量。截至 2024 年底，湖南蛋鸡存栏约为 3500 万羽 ，同比新增约 300 万羽，直观展现湖南蛋鸡产业的发展成果。
然而，2024 年集中涌现的蛋鸡项目大部分处于签约、在建阶段 ，受建设周期影响，短期内难以投产。按照签约到投产 1.5 - 2 年的时间计算，这些项目的规划产能预计到 2026 年陆续兑现 。届时，预计新增近 1400 万羽蛋鸡（含青年鸡） ，将极大提升湖南蛋鸡产业的产能规模，进一步巩固湖南在全国蛋鸡产业中的地位。
（二）供需平衡自给，省外供应超三成
随着湖南蛋鸡产业快速发展，当地禽蛋消费实现自给自足 ，且有能力供应周边省份。2023 年湖南禽蛋年产量达 119.6 万吨 ，而蛋类年消费量仅为 80.8 万吨 。通过数据对比可知，湖南禽蛋产量远超消费量。据预估，3 成以上的湖南禽蛋外销，主要流向广东、湖北等周边省份。
广东作为经济发达地区，人口密集，对禽蛋需求量大 。湖南凭借毗邻广东的区位优势，能快速将禽蛋运往广东市场，满足当地消费需求。湖北作为湖南邻省，同样对禽蛋有一定市场需求 。湖南禽蛋在满足周边省份需求的同时，拓展自身市场空间，提高产业经济效益。未来，随着湖南蛋鸡产业产能不断提升，禽蛋省外供应量有望进一步增加，市场前景广阔。
（三）资本涌入，行业加速洗牌
近年来，湖南蛋鸡产业吸引众多头部集团和外来资本关注与投入 。温氏蛋业、中食世纪、晓鸣股份等集团企业纷纷在湖南布局蛋鸡项目 ，凭借雄厚的资金实力、先进的技术和管理经验，为湖南蛋鸡产业带来新发展机遇。
温氏蛋业在湖南的投资项目，引入先进养殖技术和设备 ，实现养殖过程智能化管理，大幅提高养殖效率和鸡蛋品质。中食世纪注重品牌建设和市场拓展 ，通过打造高品质鸡蛋品牌，提升产品市场竞争力。晓鸣股份凭借在蛋种鸡领域的技术优势 ，为湖南蛋鸡产业提供优质鸡苗，推动产业良种化进程。
随着头部集团和外来资本进入，湖南蛋鸡产业加速洗牌 。中小养殖企业因资金、技术等限制，逐渐在市场竞争中处于劣势，逐步退出市场 。而年存栏万羽以上的养殖场凭借规模优势、技术优势和品牌优势，成为产业发展主力 。以永州的冷水滩区为例，目前该区蛋鸡存栏量 400 万羽 ，鸡蛋年产量 5.4 万吨 ，年存栏万羽以上规模养殖场 100 余户 ，规模化养殖比重涨至 80% 。这一数据充分体现行业规模化趋势。
未来，随着产业进一步发展，湖南蛋鸡产业的规模化、集约化程度将持续提高 。头部集团和外来资本持续投入，将推动产业向更高水平发展，中小养殖企业则需寻求转型升级或合作发展路径，以适应市场变化。
未来展望，机遇与挑战并存
（一）技术设备升级，品质产量双提升
在湖南蛋鸡产业发展进程中，升级养殖技术和设备至关重要。先进的养殖技术和设备是产业发展的重要支撑，能为蛋鸡养殖带来诸多优势。在科技飞速发展的当下，越来越多先进技术和设备应用于蛋鸡养殖领域 。智能化养殖系统可对鸡舍的温度、湿度、光照、通风等环境参数进行精准监测与调控，为蛋鸡营造舒适、稳定的生长环境 。通过智能传感器，系统实时采集环境数据，并根据预设参数范围自动调整设备运行，确保鸡舍环境始终处于最佳状态。如此，蛋鸡能在适宜环境中生长，减少疾病发生，提高产蛋率和鸡蛋品质。
同时，自动化喂料、饮水系统的应用，不仅提高工作效率，还能保障蛋鸡饮食均衡 。这些系统根据蛋鸡生长阶段和营养需求，精确投放饲料和饮水，避免人工喂料可能出现的误差和浪费。在疫病防控方面，先进的检测技术和疫苗的研发与应用，为蛋鸡健康提供有力保障 。通过定期疫病检测，及时发现潜在疫情风险，并采取相应防控措施，有效降低疫病对蛋鸡养殖的影响。
山东临沂一家鸡蛋工厂是技术升级的成功范例 。工厂主人韩丽彬为提高鸡蛋品质，引进一套先进设备。该设备价格高昂，他和合伙人拿出多年积蓄凑够 1000 万元才得以引进 。设备可从不同角度对鸡蛋进行 20 多次敲击，通过敲击发出的声波判断鸡蛋是否有裂痕，一旦检测出裂纹，会自动将鸡蛋淘汰 。此外，设备还能根据鸡蛋大小和重量进行分级，更好满足消费者不同需求 。现代化设备的使用，不仅节省 2/3 的人工，产能更是达到过去的 10 倍以上，许多残次品无所遁形，消费者对产品更加满意 。湖南蛋鸡企业可借鉴此经验，加大在技术和设备上的投入，提升自身养殖水平，实现品质和产量双提升 。
（二）品牌营销发力，开拓市场新空间
在市场竞争日益激烈的今天，品牌营销是湖南蛋鸡企业开拓市场新空间的关键举措。品牌不仅是名称和标识，更是企业产品质量、信誉和形象的集中体现 。知名品牌能在消费者心中树立良好形象，赢得消费者信任和认可，从而提高产品市场竞争力和附加值 。
湘佳三尖鸡蛋是湖南蛋鸡企业品牌营销的成功典范 。湘佳股份旗下的三尖农牧有限公司，作为从事蛋鸡养殖和鸡蛋销售的农牧全产业链企业，始终重视品牌建设 。三尖农牧坚持采用优质原料和先进技术，从鸡舍环境到控温消毒，从原料采购到饲料配方，从鸡蛋收集到鸡蛋分选等各个环节，都严格把控，确保产品质量 。其旗下的 “三尖” 牌鲜鸡蛋，凭借高品质产品和完善的质量追溯体系，赢得消费者广泛认可 。消费者可根据产品追溯编码，清晰了解鸡蛋的产地、场区、栋舍、生产日期、生产班组以及生产检测流程等信息，真正做到吃得放心 。
为进一步提升品牌知名度和市场占有率，湘佳股份积极拓展销售渠道 。除传统线下销售渠道外，大力发展线上销售，通过电商平台、社交媒体等渠道，将产品推向更广阔市场 。疫情期间，湘佳股份通过 “快团团湘佳小厨房” 小程序等线上平台，为上海市民提供鸡蛋等物资保供服务，每天有 800 多盒鲜鸡蛋、富硒鸡蛋运往上海 。这种线上线下相结合的销售模式，不仅提高产品销售量，还进一步提升品牌知名度和美誉度 。
衡阳鲜盛农产品有限公司同样在品牌营销方面成效显著 。该公司拥有三大湖南知名鸡蛋品牌，包括生态农家蛋、生态土鸡蛋 “衡山三黄”，生态虫草蛋、生态谷蛋 “鲜盛山”，生态山泉蛋 “洣水谷” 。其中 “衡山三黄” 被评为中国著名品牌，公司鸡蛋产品在广东珠三角以及香港、澳门等粤港澳大湾区城市十分畅销，且售价较高，在零售端与普通鸡蛋相比价格翻倍 。鲜盛农牧注重品牌建设，与中国农科院等专业科研院所和企业合作，通过饲料营养调控，生产不同营养含量鸡蛋产品以满足不同群体消费需求 。针对小孩子需要胆固醇促进发育，提供高胆固醇的鸡蛋产品；针对 “三高” 人群需要控制胆固醇摄入量，提供低胆固醇含量的鸡蛋产品 。同时，公司还自己培育益生菌等菌种发酵，用以替代抗生素，其鲜鸡蛋产品已获得国家无公害产地认证 。
这些成功案例表明，品牌营销对释放鸡蛋消费潜力具有重要作用 。湖南蛋鸡企业应加大品牌建设和营销力度，挖掘产品独特卖点，打造具有地域特色和市场竞争力的品牌 。通过品牌营销，提高产品知名度和美誉度，吸引更多消费者，进一步开拓市场空间 。
（三）产业融合发展，构建全链新生态
展望未来，在政策支持下，湖南蛋鸡产业有望通过产业招商实现全链条发展，构建完整、高效的产业生态系统 。产业融合发展是湖南蛋鸡产业实现可持续发展的重要方向 。通过整合产业链上下游资源，实现养殖、加工、销售等环节有机结合，可提高产业整体效益和竞争力 。
在产业融合发展过程中，建设孵化场、饲料厂等配套设施至关重要 。孵化场能为蛋鸡养殖提供优质鸡苗，从源头上保障蛋鸡品质 。优质鸡苗生长快、抗病力强，能提高养殖效率和经济效益 。饲料厂可根据蛋鸡生长阶段和营养需求，生产科学合理的饲料，确保蛋鸡获得充足营养，从而提高产蛋率和鸡蛋品质 。
湖南沁禾农业科技发展有限公司主导的百万羽蛋鸡绿色生态循环农业产业园项目，是产业融合发展的成功范例 。该项目采用 “光伏 + 蛋鸡 + 黑水虻 + 中草药” 的创新循环经济模式 。光伏发电为养殖提供清洁能源，降低能源成本，符合国家绿色发展要求 。黑水虻原位处理系统解决粪污处理难题，将鸡粪转化为有机肥料，实现资源循环利用，同时产生一定经济效益 。中草药种植充分利用光伏板下空间，既增加土地利用率，又为蛋鸡养殖提供天然防疫屏障 。这种全链条式绿色发展模式，优化当地农业产业结构，实现资源高效循环利用，为湖南蛋鸡产业发展提供有益借鉴 。
此外，湖南蛋鸡产业还可加强与旅游、文化等产业融合 。通过发展乡村旅游，打造蛋鸡养殖观光体验项目，让游客亲身感受蛋鸡养殖过程，了解鸡蛋生产知识，增加消费者对蛋鸡产业的认知和兴趣 。同时，开发与蛋鸡产业相关的文化产品，如鸡蛋工艺品、蛋鸡文化主题纪念品等，进一步丰富产业内涵，提升产业附加值 。
在政策支持方面，政府可出台一系列优惠政策，鼓励企业加大在蛋鸡产业的投资力度 。提供财政补贴、税收优惠等政策支持，降低企业投资成本和经营风险 。加强基础设施建设，改善交通、物流等条件，为产业发展营造良好外部环境 。通过产业招商，吸引更多企业参与湖南蛋鸡产业发展，形成产业集聚效应，推动产业全链条发展 。
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