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兰州市城关区团结新村市场监管所开展肉制品专项检查
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/15 21:19:20 关注：70 评论： 我要投稿
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为进一步加强肉制品质量安全监管，保障广大消费者的饮食安全，兰州市城关区市场监督管理局团结新村市场监督管理所开展辖区肉制品专项检查行动。
全面检查流通环节。执法人员主要检查农贸市场、便民菜市场、定西二支路菜市场、超市、肉类专营店等25家流通领域重点场所进货查验和索证索票制度的落实情况，重点查看每批次肉制品的进货票据、动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证，确保肉制品来源合法、可追溯。目前，商家均能较好地落实进货查验和索证索票制度。
重点检查存储条件。执法人员重点检查储存肉制品的冷库、冷柜温度是否符合要求，预包装肉制品的标签标识是否完整规范，生产日期、保质期、配料表等信息是否清晰完备，防止因储存不当导致肉制品变质。目前，未发现销售过期变质、“三无”肉制品的情况。
梳理排查餐饮环节。执法人员围绕火锅店、烧烤店、中餐厅等肉制品消费集中的15家餐饮单位，梳理排查是否落实肉类产品进货查验和索证索票制度，是否使用来源不明、腐败变质的肉类制作加工餐饮食品，肉类产品的清洗加工、冷藏冷冻是否符合食品安全要求，是否做到生熟分开、荤素分开等，要求餐饮单位严格遵守食品安全操作规范，确保消费者食用安全。
通过本次肉制品专项检查行动，有效规范了辖区肉制品市场经营秩序，增强了肉制品经营户和餐饮单位的食品安全意识。下一步，团结新村市场监督管理所将持续加大对肉制品市场的监管力度，不定期开展“回头看”，严厉打击各类违法违规行为，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。同时，也将进一步加强食品安全宣传教育，提高消费者的自我保护意识和辨别能力，营造安全放心的食品消费环境。
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| 文章来源：甘肃省市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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