贵州：猪肉价格一路走低 屠宰场上市数减半

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/3/19 17:21:03 关注：221 评论： 我要投稿

    本报讯（记者姚强摄影报道）每斤肥瘦肉又降了1元，近3月份以来，常去农贸市场的市民会发现，这个月购买每斤猪肉价格，比2月份又下跌了1元。
    昨天，记者走访了解到，这次猪肉价格持续下跌，对于市民餐桌来说是件好事儿，但养殖户却感慨有些“扛不住”。
    市场：每斤猪肉下跌3元
    “真没想到，春节前每斤19元的精瘦肉，现在只要16元。而傍晚的时候，15元也能买到。”昨天早上11时许，在安顺市南华路菜场买猪肉的市民秦玲女士说，这么便宜的猪肉价格，有好多年没有出现了。
    而旁边的肉贩陈大姐称，2月中旬以来，猪肉价格就开始下跌，每斤约跌了1元左右。到3月，每斤又跌了2元左右。
    据省农委监测数据表明，2月14日，西秀区东方市场销售的精瘦肉20元/斤、五花肉、肥瘦肉15元/斤；3月6日，精瘦肉18元/斤，五花肉14元/斤，肥瘦肉13元/斤。
    昨日，记者走访了安顺城区几大农贸市场了解到，目前，安顺市场上销售猪肉价格与省农委前一星期监测数据又有小幅下降，精瘦肉16元/斤，五花肉11元/斤，全肥肉8元/斤，肥瘦肉12元/斤，猪膀10元/斤，排骨15元/斤。
    据监测数据显示，2月以来全国猪肉价格持续下降。与1月31日相比，3月13日，猪五花肉、猪后臀尖肉全国日均价分别下降9.7%、10.8%。分地区看，31个省区市猪肉价格全
    部下降，其中，山西、海南、重庆的降幅居前，在15%-25%之间。
    “年前，一天可以卖出2至3头猪，现在两天才能卖完一头猪。”陈大姐很是困惑。
    原因：生猪存栏量“爆棚”
    “近一月来，这生意太难做了。”在安顺肥肥屠宰场从事20多年猪生意的王安升给记者算了一笔账：从本地养殖户那里以最低价6.5元一斤收购毛猪，若一头200斤重毛猪买价共1300元，屠宰到净肉为150斤左右，目前，猪肉批发价每斤8.5元，只能保本。
    王安升称，近半月来，东北三省毛猪收购价每斤约5元左右，经营户又转向去东北拉猪，除去运费，这一头猪也只能赚到100元左右。
    “今年猪价下跌，主要是供大于求造成的。”王安升分析称，2011年，猪肉价格走高，养殖户投入更多的猪苗，而一些企业也斥资投入养殖行业，当这些养猪场经过了母猪培育、规模繁育，刚好在2013年末时达到一个高峰，所以造成目前生猪存栏量“爆棚”。
    王安升还说，春节前，市民批量购买猪肉做成腊肉，至今还没吃完，同时，随着天气转热，人们更加偏爱蔬菜，市场需求量减少，这也影响价格变化。“这猪肉价格和活猪收购价还将持续往下跌，约在6月才能止跌回升。”据王安升预测。
    记者从肥肥屠宰场了解到，目前，该屠宰场每天约有300头猪上市，比起一月前，几乎减少了一半。
    分析：价格将继续下跌
    “这生猪收购价才6.3元左右，太低了，该销售的猪不敢出栏。”西秀区七眼桥一名姓袁的养殖户说，只计饲料成本，生猪卖价在6.5元/斤，养殖户才能不赔钱，而按照现在的收购价销售，一头200斤重的猪就要亏近100元。
    随后，记者又走访了另外几户养殖户，由于活猪收购价走低，他们都不敢销售掉栏里该上市生猪。“清明节、乡下农忙季节快到了，若这肉价格有可能小幅回升，他准备在这个时候将生猪出栏。”另一位姓秦的养殖户说。
    记者采访中了解到，目前，安顺市养猪行业多以农户为主，大规模养殖场并不多，这对抵御市场价格变化能力很弱，一旦价格下跌，养殖户只能眼睁睁看着出栏猪赔本。
    3月14日，省农委发布监测数据表明，本月全国猪粮比为5.51:1,处于价格轻度下跌蓝色区域，继上月活猪价格大幅下降，本月全国活猪价格环比降幅达9.3%，且有进一步下跌的态势，而贵州省本月猪粮比6.29:1，价格处于正常区域，但活猪平均价格比全国平均价格高1.51元/斤，受全国活猪价格大幅下跌的影响，预计我省活猪价格将继续下跌。
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    猪粮比，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定，生猪价格和玉米价格比值在6.0比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常。