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记者在采访中了解到，截至昨日，我市多个市场的鸡蛋零售价格已涨到每500克5.3元，创我市鸡蛋价格新高，而一周前每500克才4.9元。去年同期的鸡蛋价格为每500克3.2元，现在鸡蛋价格比去年同期增长了66%。
据悉，随着气温的升高，由于很多市民喜欢吃爽口的鸡蛋捞面，因此鸡蛋的消费量有所增长。昨日上午，市民李女士到家门口的市场买鸡蛋，当得知鸡蛋价格后吃了一惊。
业内人士郎海成分析指出，以往每年的7月、8月是鸡蛋销售淡季，价格最疲软，而如今价格扶摇直上创下新纪录主要是供应短缺局面没有改观而市场需求又增加所造成的。在供应方面，今年春节后，国内很多地方的存栏蛋鸡因大面积患呼吸道疾病导致存栏量下降，加之饲养成本居高不下影响饲养户的补栏积极性而造成鸡蛋产量下降，导致鸡蛋价格快速上涨。在需求方面，现在离中秋节还有不到两个月，省内、外一些食品企业为了生产月饼开始大量收购鸡蛋进行囤货，进一步加剧了供需矛盾。目前，饲料价格居高不下，蛋鸡饲养户的补栏积极性不高。郎海成预测，鸡蛋价格在中秋节前将会继续呈现高位运行状态。
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