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进入7月中旬以来，市场鸡蛋价格一路上涨，在突破5元/斤的新高后，又出现上涨势头，今日市场批发价格在5.68元/斤，零售价冲破六元在即，市场鸡蛋批发基本在上午10点就销售一空。有业内人士表示，供不应求是导致鸡蛋价格进一步上涨的主要原因，而随着中秋节的临近，鸡蛋需求量或将更大，短时间内价格回落的可能性不大。
受“中秋节”影响，蛋价或继续高位运行
在市场调查过程中，不少批发商表示，鸡蛋供不应求是价格上涨的主要原因。
近期鸡蛋零售价格不断创新高，业内人士表示，去年疫情和低迷的鸡蛋市场对蛋鸡养殖户造成了打击，养殖积极性下降，甚至有的养殖户退出市场，因此，蛋鸡的补栏量下降。同时，炎热的天气，也在一定程度上影响了产蛋量。
而随着中秋节的日益临近，鸡蛋作为生产月饼的重要食材，部分食品企业已经开始大量采购鸡蛋，对鸡蛋的需求量急剧增加，加剧了供不应求的现状。此外，饲料、人工成本的上涨也是鸡蛋价格创新高的原因之一。和鸡蛋价格一起上涨的，是市场需求。
同时，有业内人士预计，受9月“中秋节”传统消费旺季影响，并且近年来9月是蛋价相对较高时期，因此价格可能还将在相对高位水平运行。
鸡蛋价格“破六”在即
“前几天鸡蛋价格还是5.3元/斤，一周的时间，就又涨到5.68元/斤了，价格太高了，鸡蛋价格一路“高歌勇进”，均维持在高价位。
鸡蛋零售价直逼六元的高价位不仅让消费者感到了压力，就连市场上的零售商也感到惊讶，他们说“去年同期，鸡蛋零售价格也涨了，但没有这么厉害，价格在4.5元/斤左右”。
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