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根据云南神农肉业食品有限公司、滇东联合食品公司屠宰场、玉溪凤凰生态食品有限责任公司、红河州弥勒县荣繁食品公司、版纳恒源肉食品公司等45家上报的周监测数据显示，上周（2015-01-19至2015-01-25）我省鲜猪肉平均批发价格为19.00元/千克，比前一周略跌0.05%；毛猪平均收购价格为14.43元/千克，比前一周略跌0.43%。
根据玉溪百信、保山百大、沃尔玛、龙城公司、怒江福贡农贸市场等217家超市、农贸市场监测周数据显示，上周我省鲜猪肉平均综合零售价格为23.73元/千克，比前一周略跌0.43%；其中，前腿肉平均综合零售价格为22.87元/千克，比前一周略跌0.45%；后腿肉平均综合零售价格为24.67元/千克，比前一周略涨0.17%；五花肉平均综合零售价格为22.94元/千克，比前一周略涨0.51%；里脊肉平均综合零售价格为29.04元/千克，比前一周略跌0.64%；排骨平均综合零售价格为20.40元/千克，比前一周下跌2.44%。
据监测数据显示，我省猪肉市场供应充裕，价格出现下跌。2014年,我省猪肉消费市场持续低迷，旺季不旺，随着八项规定的进一步实施，猪肉高端消费受到抑制。居民饮食习惯以及观念发生改变，肉类消费更加趋于多样化，猪肉消费增幅放缓。
随着传统假日“春节”即将到来，需求或将有所好转，虽有节日需求拉动，但近年来牛羊肉、禽蛋等替代消费不断加强，节日期间猪肉消费量增幅也不明显，猪肉市场终端需求不振，拉动价格上涨动力有限，猪价弱势运行。新年过后，猪肉市场仍然延续旺季不旺的行情，近期我省猪肉整体需求不佳，供应过于充足，价格小幅下跌。
我省本是养猪大省，受外地猪的冲击，我省当地猪价有所下降，加之当前压栏猪大量上市，生猪市场供过于求，而今年全国餐饮业的不景气，致使市场消费拉动明显不足；进入严冬，猪肉消费仍微幅增长，且随着春节的到来，消费需求必然增多，将对猪市形成有力提振，预计后期猪肉价格或将随着气温以及市场肉类供求的变化而小幅波动。
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