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根据云南神农肉业食品有限公司、滇东联合食品公司屠宰场、玉溪凤凰生态食品有限责任公司、红河州弥勒县荣繁食品公司、版纳恒源肉食品公司等45家上报的周监测数据显示，上周（2015-2-23至2015-3-1）我省鲜猪肉平均批发价格为18.93元/千克，比前一周略跌0.21%；毛猪平均收购价格为14.17元/千克，比前一周略跌0.10%。
根据玉溪百信、保山百大、沃尔玛、龙城公司、怒江福贡农贸市场等219家超市、农贸市场监测周数据显示，上周我省鲜猪肉平均综合零售价格为24.22元/千克，比前一周上涨3.20%；其中，前腿肉平均综合零售价格为23.14元/千克，比前一周略涨0.55%；后腿肉平均综合零售价格为24.88元/千克，比前一周上涨1.31%；五花肉平均综合零售价格为23.41元/千克，比前一周上涨3.03%；里脊肉平均综合零售价格为29.80元/千克，比前一周上涨3.83%；排骨平均综合零售价格为21.25元/千克，比前一周上涨10.95%。
据监测数据显示，我省猪肉市场供应充裕，价格小幅波动。春节是猪肉消费旺季，每年这个时候，猪价会出现短时性提高。今年春节，生猪市场出现旺季不旺的现象，主要是生猪供应量激增，但猪肉需求量却在减少，生猪价格弱势运行，节前各养殖场及农户生猪集中出栏，导致市场上的猪肉供应量孟增，形成供大于求格局，促成生猪价格下降；其次，人们的膳食习惯发生改变，食品需求日趋多元化，部分市民有意在节日期间减少猪肉消费，对蔬菜和牛羊肉需求增加，另外，受国内经济增速回落和社会集团消费大幅减少等因素影响，整个餐饮行业不景气，对猪肉的需求不及往年。
春节期间，国内生猪市场继续生猪供大于求走势，春节过后，生猪依旧弱势运行，节前猪肉消费透支节后需求，因此猪价总体保持弱势。然而，春节为传统肉类消费旺季，各地猪肉消费出现短暂性上升，抵消了市场的弱势表现，随着学校陆续开学、返程结束后需求略有回升，猪价或有好转，但基于目前正值猪肉消费淡季，且市场生猪供大于求，后期猪价或许难以出现大幅度的上涨。预计在元宵节之前，我省猪价或将呈现弱势稳定和小幅上涨共存的局面。
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