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山东济宁：节后肉价降 仔猪价涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/3/5 10:10:06 关注：98 评论： 我要投稿
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监测系统显示，2月份下半月监测的商品零售价格与上半月环比 “5升4降15平”。其中，粮油价格稳定，肉、蛋价格下滑，仔猪价格迅速上涨，蔬菜价格涨跌互现。年后，节日市场整体保持稳定，部分商品市场交易量明显下降。
一、“需求减半“，猪肉价格下降明显
目前，城区农贸市场精瘦肉价格是6.25元/公斤，比年前下跌是3.85%；五花肉价格是5.5元/公斤，与年前持平；牛、羊肉价格与上期持平。
年后，猪肉消费进入传统淡季，销量较年前大幅减少。据农贸市场了解到，年后猪肉销量较年前减少了约50%，根据往年经验，这种情况将持续到农历正月末。出现这种变化的主要原因是民众春节期间肉食消费量较大。假期聚会较多，餐饮业猪肉需求量的增加催生了猪肉消费“黄金季”。然而，正是由于前期对肉食的过度消费，年后民众大都青睐清淡食品，加之寒假期间，学校食堂、小餐桌尚未开始采购肉食品，年后肉类消费量锐减，猪肉价格呈现明显下降趋势。
二、供求“一减一增”，仔猪价格上涨迅速
目前，城区仔猪价格为5元/公斤，比上期上涨42.86%；生猪价格是2.9元，与上期持平。
仔猪价格上涨主因是养殖户对生猪行情预期看好，集中补栏所致。自2012年以来，生猪行情持续低迷且市场前景不明，极大地打击了生猪养殖户（场）的补栏积极性，全国生猪养殖规模呈逐渐收缩趋势。
从2014年12月份， 4000个监测点能繁母猪存栏量比上月减少1.8%，比去年同期减少13.2%。而且，去年国内能繁母猪存栏量年内持续下降，处于2008年有纪录以来的最低水平。这些直接导致仔猪供应量的下滑。经过三年的产能淘汰，生猪养殖有望在今年走出低谷，开始新一轮的上升期。养殖户大都看好今年行情。而且，随着天气转暖，仔猪疫病减少、成活率加大，养殖户纷纷补栏以减少前期行情低迷形成的较大空栏率，仔猪需求量因此大幅增加。在供需的“一减一增”中，仔猪价格迅速上涨。
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