山西临汾市：9月份第4周肉类价格小幅上扬 禽类下降 蛋类基本平稳

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/10/10 9:20:55 关注：136 评论： 我要投稿

山西临汾市：9月份最后一周肉类价格小幅上扬 禽类下降  蛋类基本平稳

 　 2015年9月份第4周，我市肉类价格小幅上扬，禽类下降，蛋类基本平稳。
　　肉类价格环比小幅上扬。本周猪肉的零售均价为26.46元/公斤，与上周的25.45元/公斤相比，环比上涨3.97%。其中：精瘦肉（猪肉）零27.31元/公斤，与上周的26.08元/公斤相比，环比上涨4.72%；五花肉（猪肉）零售25.6元/公斤，与上周的24.82元/公斤相比，环比上涨3.14%；鲜羊肉零售54.4元/公斤，与上周的61.1元/公斤相比，环比下降.97；鲜牛肉零售33.75元/公斤，与上周的39.15元/公斤相比，环比下降13.79%；羊腿肉零售62.75元/公斤，与上周的63.7元/公斤相比，环比下降1.49%；牛腿肉零售55.67元/公斤，与上周的58.1元/公斤相比，环比下降4.18%；羊肉的批发价为44元/公斤，与上周的46元/公斤相比，环比下降4.35%。监测显示，进入7月份以来，我市肉类价格环比上涨，尤其是猪肉价格上涨比较明显，通过走访养殖户了解情况，价格上涨的原因可能为：一是今年春夏，受个别地区禽流感疫情影响，不少养殖户都放弃生猪，导致生猪的存栏量下降，二是今年上半年我市的生猪价格一直低位运行，徘徊在成本线附近，甚至一段时间出现亏损，部分小的养殖户承受不住损失，放弃了养殖，部分大的养殖户也减少了存栏，因此整体生猪的供应大幅减少，这是造成我市肉类类产品价格有所上涨的主要原因。目前我市的猪肉类供应基本处于供不应求的状态，未来价格仍会小幅上涨。
　　禽类下降蛋类基本平稳。白条鸡零售19.2元/公斤，相比上周的20.43元/升，环比下降6.02%；白条鸭零售12.1元/公斤，与上周的15元/公斤相比，环比下降19.33%；鸡蛋零售8.46元/公斤，与上周持平。夏天气温很高，居民对于禽类肉类等高热量食物的需求量明显下降，造成了禽类价格的低位运行；监测显示，鸡蛋的价格出现了大幅度的上扬，通过走访市场、与养殖户沟通发现，鸡蛋价格出现大幅上扬的原因可能为：一是今年春夏，受个别地区禽流感疫情影响，不少养殖户都放弃蛋鸡，导致鸡的存栏量下降，从而造成鸡蛋的产量下降，二是季节的影响，由于天气炎热，鸡的产蛋量急剧下降，两方面的原因造成了鸡蛋的供不应求，因此鸡蛋的价格出现了大幅上扬。预计在一段时间内，鸡蛋的供不应求情况不会得到很好的缓解，因此鸡蛋的价格可能仍会小幅上扬。