江西进贤：2015年9月份猪肉市场运行监测分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/10/12 8:44:25 关注：69 评论： 我要投稿

　　据县商贸局监测数据显示，2015年9月份猪肉市场零售价明显呈现上涨趋势。具体表现如下：
　　一、猪肉价格运行情况。
　　9月份市场鲜猪肉平均批发价18元/公斤、精瘦肉均销价41元/公斤、五花肉均销价26元/公斤，肥肉均销价13元/公斤、猪肝均销价14元/公斤、猪脚均销价(前)28元/公斤、猪脚均销价(后)24元/公斤，较上月份均销价依次各分别上涨2元、2元、2元、2元、1元、1元、2元/公斤，月涨幅为3.75%、5.25%、5.09%、20%、4.54%、5%、12.5%。排骨均销价42元/公斤与上月基本持平。
　　二、猪肉价格上涨主要原因。
　　目前，猪肉市场货源储备充足,供需平稳，进入9月份天气变凉，养殖户出栏量减少，一是由于一些生猪养猪户，对前段时间生猪市场不看好，有意识地减少了存栏量，造成最近上市的生猪数量减少，市场供应量较少，价格有所上涨。二是目前低迷的猪肉价格，养殖户减少生产量，一方面加快生猪出栏的速度，另一方面减少补栏数量，这就为猪肉价格在下一轮上涨埋下了隐患，可能会出现新一轮肉价的暴涨。
　　三、 后期预测
　　目前人工成本和饲料原料价格持续上涨，生猪养殖成本仍然较高，猪肉价格下行空间有限。预计下月随着天气的转冷，人们的饮食习惯对猪肉的消费需求逐步增加。生猪市场供应总体依然充裕，我县生猪价格上涨空间有限，可能以小幅上涨走势为主。
　　四、有关应对措施
　　1.抓好生猪生产。大力发展规模化标准化养殖场，出台一些扶持政策，给养殖户以适当补助，刺激养殖户积极性，努力增加生猪市场供应。 
　　2.加强市场和价格的监测。商务、物价、农业、畜牧等部门要通力协作，加强对猪肉等副食品的生产、需求和价格的监测，及时发布信息，引导农民正确认识市场形势，加强宏观政策引导，指导生产和流通，做到产、供、销有序发展。
　　3.加强对猪肉市场监管工作。开展集中专项整治行动，严把生猪产品市场准入关，严厉打击借机哄抬价格、囤积居奇、造谣惑众、牟取暴利等价格违法行为，建立长效监管机制。
　　4.对低收入家庭进行补贴。肉禽蛋类等副食品价格上涨较快，对城市低收入群体生活影响较大，建议向城镇低收入家庭增发临时价格补贴。 
　　5.利用商业保险化解生猪疫病风险保障农民利益 。积极引导和鼓励有关保险机构深入到农村为生猪养殖户办理商业保险，引导和鼓励所有农民养殖户参加商业保险，规避生猪养殖风险。
　　6.加大政府对养殖户的补贴力度。为促进生猪生产，目前国家已出台一系列对生猪养殖的补贴政策，在认真贯彻落实好的基础上，建议国家今后当市场价格波动过大，农民养猪亏本的情况出现时，国家给予适当的补贴，避免出现生猪断档的现象，以稳定市场，也使农民享受到国家经济发展的益处。
　　7.加强疫病防控体系建设。要坚决贯彻预防为主的方针，加强饲养和环境的管理，严格检疫和消毒以及疫苗管理、饲料管理、兽药管理和政策法规应用，禁止病死猪交易，加强引种监管，对病死猪妥善处致，将动物疫病作为一种自然灾害来对待，动物发生疫病扑杀后，政府对散养户和小型规模养殖户蒙受的损失予以适当补偿，减轻饲养户的生猪疫病风险等等。