山西蒲县：2015年10月猪肉价格运行情况分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/11/9 8:45:27 关注：260 评论： 我要投稿

　　据蒲县商务局生活必需品系统数据显示，十月份，我县猪肉精瘦肉平均零售价格31元/公斤，环比上涨5.4%;五花肉平均零售价格31元/公斤，环比上涨6.3%。整体来看我县10月份猪肉零售价格呈上涨运行态势：
　　一、猪肉市场价格情况分析
　　我县猪肉价格已连续上涨2个月，上涨明显，前期上涨的主要原因还是生猪存栏偏紧，养殖户压栏惜售心理较重加剧了猪源阶段性偏紧的局面。综观10月份，猪肉零售价格呈上涨运行态势。育肥猪饲料价格上涨提高了生猪养殖成本，加之气温逐步下降，猪肉消费需求季节性增加，又因中秋节日效应拉动猪肉价格上涨预期增强，共同推动10月猪肉零售价格上涨。
　　二、后期走势预测
　　因1刚过中秋节，在国庆长假期里，受短暂节日消费需求旺盛影响，生猪和猪肉价格出现微幅上涨走势，消费者需求量减少，国庆过后，由于节庆效应减退，我县猪肉价格有小幅下跌可能，之后开始进入冬至前近一个半月的过渡时期，随着元旦、春节消费旺季的到来，居民购买力增加，猪肉价格有上涨可能。现有生猪存栏量较少，出栏价格的高位企稳又助长了养殖户压栏惜售心理，生猪市场供应趋紧状态仍将持续，猪肉零售价格仍有进一步上涨空间。
　　三、相关建议
　　1、养殖场的养殖规模需要政府和协会进行适当调控，为生猪养殖业设置门槛。虽然近年来生猪规模集约化生产在不断发展，但散户饲养仍然是生猪生产的重要组成部分，散户生产的快进快出模式对猪市的影响非常大。调控解决的问题是，养殖多少要有指标，不是想养多少就养多少，这样比开启冻肉收储要实惠的多。
　　2、加强生猪市场价格监测调控。积极发挥部门职能作用，加强生猪生产和价格的监测，及时建立起生猪产销信息发布和预警分析系统，关注母猪和仔猪存栏量、仔猪价格变化及饲料原料市场价格走势情况，及时掌握其相关产品的价格变化和周边地区生猪产品价格变化及调控措施，为领导决策、调控市场提供可靠的依据。
　　3、鼓励发展标准化规模养殖，增强竞争力。由于我县生猪生产仍然以中小养殖场和养猪大户为主，标准化规模养殖程度目前还不足35%，因此抵御市场风险能力脆弱。建议进一步加大良种和能繁母猪补贴力度，实施规模化生猪养殖场建设补贴和奖励政策，大力培育发展生猪标准化规模养殖场，坚持自繁自养，推广优良品种，淘汰劣质母猪，提高饲养管理水平，降低养殖成本。