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一、近期猪肉市场基本情况
据平阴县商务局数据调查显示：目前，五花肉、精瘦肉和去骨后腿肉精肉市场价格分别为21.00元/公斤、26.00元/公斤和22.00元/公斤，半月环比每公斤均分别下降了1.00元，降幅分别为4.55%、3.70%和4.34%;月环比每公斤分别下降了1.00元、2.00元和3.00元，降幅分别为4.55%、7.14%和12.00%。
二、猪肉价格下跌的原因分析
猪肉价格逐渐回落的原因主要是，一是生猪价格逐渐走低，这是导致猪肉降价的主要原因,目前的生猪价格为15.60元/公斤，环比下降了7.14%;二是受猪饲料价格影响,最近一段时间以来,玉米等饲料价格持续低谷运行,玉米目前的市场价格为1.56元/公斤，猪饲料价格走低一定程度上抑制了猪肉的市场价格;三是生猪存栏的增多,国庆节期间,许多养殖户看到猪肉价格一路走高,不舍得出售,致使存栏量大增;四是外地来我县收购生猪的商贩明显减少。五是国家宏观调控作用逐渐显现。
三、后期猪肉市场预测
预计随着元旦春节的临近，猪肉价格还会逐渐回升，所以生猪饲养户不要“追涨杀跌”。
四、应对猪肉市场价格波动的几点建议
(一)完善补贴机制，稳定生猪养殖效益。政府部门应进一步完善生猪饲养、销售等环节的相关补贴机制，稳定生猪生产与供应。并建议将现行饲养补贴改为价格补贴，避免生产过剩，改善市场供求矛盾。并将疫苗补助改为差别化疫苗资金补助。由于多数规模养殖场对农业部门提供的疫苗弃之不用，而采取自行购买方式，造成了浪费。将疫苗补助实行散养户与上规模户区分化疫苗资金补助方式，提高疫苗防治水平。
(二)加大政府扶持力度，促进规模化发展。由于生猪产业对所属区域税收贡献小、占地面积大、就业带动小且存在环境污染等问题，地方政府对促进养猪业发展的根本动力不足，因此，要从优惠税收、增加补贴等方面，扶植规模化养殖企业，扩大经营规模，发挥大型养殖企业对市场供应的支撑作用。并根据土地和环境的承载能力，对生猪养殖小区和规模养猪场(户)用地做好规划布局，从而减少布点的盲目性，兼顾生产发展和环境保护。
(三)建立生猪信息发布平台，规避市场风险。由于目前我县生猪饲养以散户为主，规模化、专业化、组织化程度不高，小生产与大市场脱节。多数农户市场信息的获取并不对称，容易跟风。因此建议政府部门建立本地生猪产业信息平台，及时发布本市、周边省市的生猪价格及供应情况等信息，指导农户生猪生产，并及时调整养殖规模，避免市场价格风险。
(四)增强金融支持力度，切实解决养殖户贷款难问题。金融部门要简化贷款手续和程序，提高小额农贷信用额度创新抵押担保方式，试行生猪保单质押、种猪活体抵押、圈舍等固定资产评估抵押等方式发放信贷。政府要建立和完善政策性担保公司运行机制，设立信贷担保专用账户，对发展规模养猪实施专项信贷担保。同时养猪专业合作组织(合作社、协会)、龙头企业等，也要建立以担保、反担保、联保以及风险金为主要内容的信贷风险控制体系，降低信用风险，切实解决规模养殖户贷款难问题。
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