|
广西桂林：生猪供应趋紧 肉价还在“过年”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/3/3 10:15:46 关注：234 评论： 我要投稿
|
|
按照往年的经验，猪肉价格在春节过后，都会有所降价。但是马上就是正月尾声了，记者走访几大市场发现，如今的猪肉价格却还在“过年”。
虽说猪肉价格高，但是摊位商贩却愁眉苦脸，直喊“生意从来没这么难做过”。而养殖户，在面临如此难得好行情的时候，却一反以往积极补栏的热情，变得十分谨慎。
春节早已过去，猪肉价格仍旧坚挺。市民嫌贵，摊主叹难卖。
猪肉价还在“过节”摊主叹“生意难做”
“五花肉15元一斤，精瘦肉15元一斤，里脊肉17元一斤，子排25元一斤……”2月28日，记者在（广西桂林）乐群菜市问了好几个摊位，价格都差不太多。
市民王阿姨指望着元宵节过后，猪肉价格会下降。问了几家后，让她失望了。“没办法，该吃还得吃，不过得省着点吃。”最终，她在一家摊位前挑了秤砣大小的一块里脊肉，上秤后，价格显示为11块7毛，摊主说再加点凑个整，她忙说“不用”，还补充一句，“已经够贵的了”。
对于顾客这样的抱怨，猪肉摊主肖女士近来也听得比较多。她经营这门生意有二十多年，如今的价格的确很高。
她介绍，这轮猪肉开始涨价是从去年5月份开始的，当时猪肉价格从十一元飙涨至十六七块，创下有史以来的新高。但是随后有稍许回落。后来到了冬季的需求高峰，价格又有回升。春节过后，价格并没有随着节日的远去降下来。
由于价格高，摊主们的生意并不好。尽管当天是周末，市场上买肉的人并不多。
“现在的生意是越来越难做了，一天到晚看不到几个人。”看着案板上铺满的猪肉，肖女士叹气说，以前价格低好卖的时候，一天卖个三头猪都轻轻松松，现在卖一头出去，得从早守到晚。
西门菜市是众多餐馆饭店批发猪肉的地方，价格比其他一些菜市，相对便宜。28日上午，记者在市场上询问得知，五花肉、后腿肉零售价为一斤14元，里脊肉则为16元一斤。
多年经营猪肉的摊主韦女士也称，现在买猪肉的人的确少了好多。一方面是因为刚刚过完春节，本来需求就小，另一方面由于价格下不来，而经济又不景气，大家都捂着口袋过日子。
存栏量绝对数下跌 生猪价格持续高位
感叹生意难做的摊主们，为何不降低价格以求多销?
“零售价高我们利润还是那样。所以我们也希望价格能再低一点，但目前实在没有降价的空间。”摊主韦女士介绍，从屠宰场出来的价格，就已经到12元一斤了。这相比于节前，还贵了接近一块钱。
摊主们把涨价的理由，都归结为目前的生猪价格太高。
陈志玉是市周边的养殖户，规模在400多头。“现在的生猪出栏价在每斤9.4元左右，这的确是难得的好价钱。而在去年同期的时候，出栏价连6块一斤都没得。”
据介绍，2011年生猪价格在高位“翻江倒海”过后，随后几年价格一直处在相对低位运行。从去年四、五月份开始，突然急速飙升，生猪价从年初不足6元一斤，到七月份顶峰的时候，甚至卖到过10元以上。多名从业一二十年的养殖户都说，还从未见过这样好的行情。
虽说随后有所回落，但是下半年基本都保持在一斤8.5元以上的高位。而记者从全市范围多家养殖户处打听到，如今的价格仍在9元以上。
陈志玉说，生猪价格之所以居高不下，主要是由于当前生猪供应相对紧张。而造成如今的局面，与2014年行业的不景气有分不开的关系。“2014年因为猪肉价格过低，只要养猪便是亏损。有一组数据，当时全国有近70%的母猪被杀掉，这直接导致了从去年夏天开始的这一轮上涨。”
而根据农业部最新公布的2016年1月的统计数据显示，能繁母猪、生猪存栏量同比、环比双降。存栏量绝对数已跌至1992年水平。业内人士表示，前期的连续亏损使得养殖户大规模退出，是当前生猪供应趋紧的重要原因。
价格有松动迹象养殖户谨慎补栏
通过走访调查，尽管零售市场价格没有下降，但是通过采访上游养殖户了解到，近期高位运行的生猪价格也出现了松动的迹象。相较前几日，每斤跌了四毛左右。
对于不少养殖户而言，尽管现在有难得的行情，但由于生猪养殖的周期性，如今他们也面临一个艰难选择，不知是否继续补栏。
陈志玉称，他对此保持短暂性的乐观。“一般来说，一头小猪出栏需要五六个月时间，如果现在补栏的话，七八月份就可以出栏。”对于今年8月之前的行情，他认为当前的价格不会降太多，应该会平稳过度，“退一步讲，即使市场急转直下，只要出栏价不低于7块一斤，至少不会亏损。”
而现在的价格相比这个盈亏平均线，仍然高出不少，这也是他乐观的原因“我现在正在抓紧补栏，如今400多个猪栏，由于小猪难买，才补了不到一半。”
不过他也说，补完这一次之后，后面就要慎重考虑了。按照他的推测，去年夏天猪肉价格上涨之后，母猪的存栏量开始加大，而到今年底的时候，这些商品猪将会上市，或许会彻底改变如今的供求关系。
相比而言，兴安县高尚镇的生猪养殖户梁铭学则更为谨慎，除了自己现在养着的10多头母猪，他说不会补栏了。
“现在的需求量，比春节明显少了。”梁铭学说，以他所在的高尚镇为例，早些天每天的屠宰量都在五六十头，可现在一天也就十来头。
而真正让他“淡定”的，是前两年的亏损经历。“2008年猪价上涨，三年后的2011年猪价也高涨，2014年不少养猪户都看好的时候，价格却再次跌入谷底。”梁铭学说，当时存栏量比较大，每卖一头出去，就亏损五六百块。而现在又到了价格高点，他担心物极必反。
不影响物价平稳 肉价难继续攀高
如今的价格，和2011年猪价飞涨的时候，比较相似。但是，似乎当时引起的关注更多。
市物价局价格监测分局蒋局长称，当时除了猪肉价格之外，其他商品价格也多上涨，CPI(居民消费价格指数)高，物价调控的压力比较大。而在占比权重比较大的食品类中，猪肉价格所占比重也较大，为了平抑物价，政府部门通过补贴等各种方式，很好抑制了猪肉价格进一步上涨。
根据价格监测分局的监控数据，2月25日，猪肉(后腿肉)的价格为14.67元一斤，同比上涨33.36%，只这一项无疑将会拉高CPI指数。“但是如今经济整体处在下行通道，其它商品价格并没有上涨，所以单单猪肉价格，尚且不足以改变目前物价水平平稳的状态。”蒋局长说。
那么，老百姓更关心的是，猪肉零售价格会否长期处于高位，或者会突破如今的价格继续上涨?
业内人士称，市场价格高过目前水平的可能性很小。一是因为目前价格已经处在高位，随着补栏的生猪出栏，供应紧张的局面将会缓解。
另外，猪肉消费层面，也没有利好支撑。接下来将会是一个相对淡季，市场需求并不大。而根据此前媒体公布的数据，二十世纪八九十年代，猪肉曾在中国人整个肉类消费中占比达80%以上，此后，这一数据就开始呈逐年下降趋势。2012年以后，这一数据基本维持在60%左右。
而猪肉价格向来是政府部门监测的重点，涉及民生问题，在持续走高之时，政府部门也会通过补贴机制或者投放储备肉等，来调节市场价格。
|
|
|
| 文章来源：桂林晚报 文章编辑：现代畜牧网 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
