江西上饶：4月上旬猪肉价格持续走高

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/4/7 8:42:35 关注：118 评论： 我要投稿

     按历年惯例，春节之后，市场猪肉价格一般下跌，且下降幅度较大，但今年春节过后，饶城市场猪肉价格不但没降，反而一路走高，或在高价位中运行。据2016年4月5日饶城市场实地调查反映：鲜猪腿肉18.00元/500克、五花猪肉17.00元/500克、子排25.00元/500克、精瘦猪肉25.00元/500克、肥肉14.00元/500克、骨头排骨23.00元/500克、猪脚（前脚）17.00元/500克、猪脚（后脚）16.00元/500克、排刀肉17.00元/500克，较2月6日（春节前夕）市场价格的肥肉10.00元/500克、五花猪肉16.00元/500克、鲜猪腿肉17.00元/500克之比，分别上涨40.0%、6.3%和5.9%；较2015年10月中旬市场价格的肥肉8.00元/500克、骨头排骨14.00元/500克、五花猪肉14.00元/500克、排刀肉14.00元/500克、鲜猪腿肉15.00元/500克、  猪脚（后脚）14.00元/500克、猪脚（前脚）15.00元/500克、子排23.00元/500克、精瘦猪肉23.00元/500克之比，分别上涨75.0%、64.3%、21.4%、21.4%、20.0%、14.3%、13.3%、8.7%和8.7%；较去年同期市场价格的肥肉7.00元/500克、骨头排骨14.00元/500克、猪脚（后脚）11.00元/500克、猪脚（前脚）12.00元/500克、五花猪肉12.00元/500克、鲜猪腿肉13.00元/500克、子排19.00元/500克、精瘦猪肉19.00元/500克、排刀肉13.00元/500克之比，分别上涨100.0%、64.3%、45.5 %、41.7%、41.7%、38.5%、31.6%、31.6%和30.8%。
    4月上旬饶城市场猪肉价格持续走高的主要原因：一是我市是个生猪产出大市，1月下旬较长时间的南方冰雪（冰雨）天气和2月上旬的春节，我市生猪外调数量大，生猪外调后的补栏小猪，由于时间较短，还没有到出栏时间，生猪出栏数量减少，生猪猪源供应偏紧；二是据了解，今年以来，就全国而言，生猪猪源供应偏紧，改革开放，市场大流通，我市生猪外调数量大增，供应本地生猪数量大大减少，市场猪肉价格上涨；三是由于生猪猪源供应偏紧，生猪出栏收购价格提高。去年生猪收购价7.00元多/斤，而今年生猪收购价达9.00元-10.00元/斤，上涨30.0-40.0%；由于生猪收购价格提高，市场猪肉价格也随之上涨；四是生猪出栏数量相应减少。2014年春节之后，市场猪肉价格连续近20个月在低价位中运行，其生猪出栏收购价也在低价位运行。随着生猪养殖成本增大，生猪养殖户基本上无钱可赚，有的甚至微亏，严重影响了生猪养殖专业户生猪养殖的积极性，生猪的养殖存栏数和出栏数明显减少，供应市场的猪源也同时减少，市场猪肉价格上涨；五是4月上旬时逢社会民间较大节日--“清明节”，市场猪肉消费量相对增大，市场猪肉价格相应提高；六是猪肉供应量减少。由于生猪猪源供应偏紧，市场猪肉供应量减少，据调查，有的猪肉零售商原来一天要卖出一头多猪的猪肉，而现在只能卖半条猪的猪肉；猪肉供应量减少，市场猪肉价格上涨。
    由于提高生猪收购价格时间不是很长，全面提高生猪养殖户（公司、场）生猪养殖的积极性要有一个时间过程；大宗补栏的生猪还没有到出栏时间；目前，就全国来说，市场生猪供应仍然相对偏紧，我市是个生猪产出大市，生猪外调数量仍然较大，供应本地市场的生猪相对减少，预计今后一段时间内（5月份之前），饶城市场猪肉价格仍在高价位中运行。