四川宜宾市：5月猪肉市场运行分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/29 10:18:33 关注：197 评论： 我要投稿

    一、猪肉市场情况
    据统计，全市2015年生猪出栏457.5706万头，同比减少2.6%。猪肉产量32.1733万吨，同比减少2.5%；存栏320.5955万头，同比减少3.7%；能繁母猪存栏31.7033万头，同比减少4.5%。2016年一季度全市出栏生猪129.4532万头，同比减少5.9%;猪肉产量9.2007万吨，同比减少5.8%；存栏362.8767万头，同比减少4.5%；能繁母猪存栏32.6828万头，同比减少9%。
    二、前期价格走势分析
    我市生猪价格前期和全国、全省情况基本一致。从2015年4月开始持续上涨，至2016年3月份猪肉均价达到29.94元/公斤，与去年同期相比上涨36.59%；育肥猪价格为19.75元/公斤，与去年同期相比上涨58%；仔猪平均价格为29.25元/公斤，与去年同期相比上涨95.26%。仔猪、育肥猪、猪肉3月份均价环比分别增长21.88%、1.54%、5.98%。而玉米、小麦麸、豆粕的价格出现小幅下降，整体配合料价格回落。玉米均价环、同比分别下跌0.45%和13.04%；小麦麸均价环、同比分别降1.12%和19.63%；育肥猪配合料价格环、同比分别跌0.30%和7.32%；豆粕均价环比持平、同比跌15.08%。截至4月底，全市生猪出栏均价为989元/50公斤，猪肉（后腿）零售均价15.31元/斤，同比分别上涨57.86%、35.97%。全市猪粮比价9.07：1。在全省21个市州生猪、猪肉价格由高到低排名中，分别占第16位和14位，较全省均价分别低1.9%、3.2%。
    三、价格持续上涨的主要原因
    （一）生猪产能降低。2014年初至2015年上半年生猪市场价格低迷，严重挫伤生猪养猪户的养殖积极性。虽然2015年4月以后生猪价格逐渐回升，但大多养殖户持谨慎态度，从2015年6月开始仔猪价格才开始有所回升。一般情况完整的养殖周期需要16个月，因此目前仔猪和适重猪供应依然偏紧。
    （二）节前突击出栏挤占了后期出栏数量。春节前夕猪价持续走高，生猪出栏相对集中，但在一定程度上透支了节后出栏的部分肥猪，导致节后猪源紧张，进一步加剧生猪供不应求局面。
    （三）养殖产能扩张受限。受土地供应限制、环保力度加大、贷款融资困难等因素影响，新建规模养殖场风险较高，生猪产能段时间内难以提高。
    （四）本地猪源减少。我省原来从北方产粮区运入玉米饲养生猪，再将生猪运出省外。但近年来北方产粮区因养殖收益可观而自己建设大型养殖场，大量饲养、调出生猪。目前我省已由生猪调出省转变为调入省，我市高金食品有限公司等企业大部分猪源从河北、河南等地调入，本地猪肉供应不足。
    四、后期价格走势预判
    目前生猪供应偏紧，支撑猪价高位运行的局面仍在延续，产能恢复尚需时日，猪肉价格上涨所持续的时间和幅度要依据能繁母猪补栏情况决定，后期价格或将短期高位趋稳。
    预计价格高位运行的情况短期内还将维持，不会出现暴涨情况，随着生猪出栏量的增加，后期猪肉价格或将逐步企稳。主要原因：一是下半年出栏量将恢复正常。仔猪价格持续上涨，4月底已经达到30元/公斤高位，较年初上涨39%，生猪供给量的增加必然导致后期价格下跌。二是养殖成本持续下跌。作为饲料主要原材料的玉米价格从去年8月底开始持续跌，4月底玉米价格为1.08元/斤，累计下降18.2%，养殖成本的下降会抑制猪价进一步上涨；三是本轮猪肉价格上涨不存在明显的传导效应，牛、羊肉等替代产品的价格没有上涨；四是猪肉市场需求量没有出现明显增加。综合以上因素，根据生猪生长周期，预测生猪价格仍将保持一段时间坚挺，预计到今年年底或明年年初结束。