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南通市崇川区：5月肉禽蛋市场动态分析及预测
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/6/16 8:59:26 关注：227 评论： 我要投稿
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一、猪肉市场行情
本月猪肉平均零售价32.85元/kg，环比上涨3%，同比上涨27.7%。
白条鸡平均零售价15.4元/kg，环比下跌3.1%，同比下跌6.2%。
鸡蛋平均零售价9.87元/kg，环比下跌0.6%，同比下跌9.3%。
总体评价：本月猪肉平均零售价略微上扬，白条鸡、鸡蛋平均零售价下行。其中，精瘦肉平均零售价32.99元/kg，环比上涨3.7%；五花肉平均零售价32.7元/kg，环比上涨2.7%。
二、行情分析及预测
本月猪肉价格上涨，主要受市场供应紧张影响。受全国范围内生猪存栏减少、局部地区遭受洪涝灾害生猪运输受阻、国内生猪价格上涨明显等因素的影响，我区生猪收购价格回升，猪肉市场价格整体上涨，涨幅不大。目前生猪存栏已位于历史低位，生猪供给大幅下降。随着气温上升，猪肉消费逐渐趋于消费淡季，猪肉需求渐趋疲软，价格进一步上行缺乏支撑，预计近期猪肉价格或将或震荡运行。
鸡蛋、白条鸡供应充足，市场价格环比下跌。去年禽类养殖利润较高，很多养殖户积极补栏，造成存栏量上升，使近期禽类出栏量持续增加，而鸡肉产品走货依旧缓慢，多以低价购销为主。另外，随着应季蔬菜和水果的大量上市，价格逐步降低，消费者可选择食材品种增多，抑制了对白条鸡的消费需求，导致白条鸡价格持续低迷。目前我区白条鸡市场购销冷清，居民消费禽类季节性下降，加上气温上升，肉类的需求量减少，预计后期，随着夏季到来，白条鸡价格将稳中有跌。
本月鸡蛋价格略有下降。由于新产蛋鸡进入产蛋期，供应的宽松压力压制蛋价走高，加之随着温度的升高，不易于鸡蛋保存，养殖户顺势出货，货源供应充足，而市场需求偏弱，供需失衡蛋价承压走跌。目前蛋鸡存栏情况良好，产蛋率较高，市场供给较为充足，随着天气逐渐转暖，比较适宜蛋鸡生长，养殖成本下降，同时禽蛋消费进入淡季，预计鸡蛋价格还将持续处于下降趋势。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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