山东莱阳市：7月份上旬猪肉、鸡蛋市场价格运行分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/7/20 14:27:22 关注：165 评论： 我要投稿

 　　七月上旬，对我市大润发、维客和中百佳乐家三大超市以及两大农贸市场实时监测数据显示，猪肉价格小幅下降，鸡蛋价格继续走低。具体情况分析如下：
　　一、猪肉价格小幅下降。
　　7月上旬，我市生猪平均收购价格18.36元/公斤，较上月下降4.18%，较去年同期上涨5.48%，至此，我市生猪价格已连降一个月，累计降幅12.28%。
　　本旬，我市白条猪平均出厂价格26.06元/公斤，较上周同期下降4.52%。猪肉（后肘）平均零售价格31.86元/公斤，较上周下降1.86%，同比上涨17.02%。
　　据了解，近期生猪价格持续下降主要有以下几方面原因：一是市场需求减弱。随着气温升高，猪肉消费进入传统的消费淡季，同时，高价猪肉抑制猪肉消费，市场价格较低的鸡蛋成为替代品，导致猪肉市场需求进一步减弱。二是市场供应增加。前期猪价走高，养殖户过度压栏，并普遍打算5-8月份抢猪价高点出栏；同时近期饲料价格上涨，压栏成本上升，导致生猪集中出栏，一定程度上增加了市场供应量。三是仔猪价格下降。猪价持续下降，一定程度上影响了养殖户的补栏积极性，仔猪销量明显减少，价格也随之回落，监测显示，7月5日，十公斤左右的仔猪平均零售价格42.00元/公斤，较上月同期下降7.62%，同比上涨43.62%。仔猪价格下降，也在一定程度上助推猪价回落。
　　虽然近期生猪价格持续下降，但生猪市场总体供应紧张的局面并未明显缓解，预计，短期内我市生猪价格仍将在较高价位运行。
　　二、鸡蛋价格低迷。
　　从6月份开始，我市鸡蛋价格出现大幅滑落，至6月底最低价格已经接近3元，再创近7年来的蛋价新低。虽然市民吃蛋便宜了，但已有不少蛋鸡养殖户出现亏损，开始批量淘汰蛋鸡，甚至停止补栏。
　　端午节前后的鸡蛋零售价为每斤3.8元左右，随后鸡蛋价格出现快速下滑，到6月底已跌至3元/斤。到现在价格普遍在3.1元/斤~3.3/斤，已经是近年来的新低。
　　鸡蛋作为一种生活必需品，它的价格一头连着蛋鸡养殖户，一头连着普通老百姓的菜篮子。目前，我市市场上的鸡蛋价格重回3元时代，虽然便宜了市民，却愁坏了不少蛋鸡养殖户。目前鸡蛋价格一路走低，并在6月底跌至近年来的最低水平，也让很多养殖户的积极性开始受挫，开始批量淘汰蛋鸡。按照目前的批发价而言，多数养殖户仅能收回成本，甚至已略有亏损。
　　鸡蛋价格下跌最主要的原因是市场供大于求。从去年下半年开始，由于玉米和豆粕这两种饲料原料价格先后大幅下降，蛋鸡养殖利润回升，延长了蛋鸡的淘汰时间，同时也让不少养殖户补栏积极性上涨，这直接导致了今年新开产蛋鸡数量大幅增加，然而市场供应量的增加却并未带来销量的增加，供大于求的市场结构使得鸡蛋价格出现大幅下滑。
　　预计近期蛋价涨价空间不大。随着高温持续，蛋鸡将迎来“歇伏期”，产蛋量下降直接影响市场供给，届时蛋价将望重新抬头。另外，当前蛋价已处于历年来底位，触底反弹可能性增加；与此同时，蛋鸡养殖中最主要的饲料原料玉米和豆粕的近期价格持续走高，这也将增加蛋鸡养殖成本，从而推动蛋价回暖。