山东泗水：2016年上半年猪源持续紧缺，猪肉价格一路攀升

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/7/26 14:54:33 关注：151 评论： 我要投稿

    1月份，市场白条肉批发价24.5元/公斤,环比上涨4.25%，鲜猪肉市场平均零售价28.4元/公斤，环比上涨9.23%。2月份，市场白条肉批发价24.72元/公斤,环比上涨0.89%，同比上涨45.41%，鲜猪肉市场平均零售价30元/公斤，环比上涨7.14%。3月份，市场白条肉批发价24.9元/公斤，较上期的24.72元/公斤上涨0.72%，与去年同期的17元/公斤相比上涨46.47%。4月份，白条肉批发价24.9元/公斤，较上期的24.72元/公斤上涨0.72%，与去年同期的17元/公斤相比上涨46.47%，猪肉市场平均零售价29元/公斤，较上期的28.2元/公斤相比上涨2.83%。5月份，白条肉批发价25.6元/公斤，较上期的24.9元/公斤上涨2.81%，与去年同期的17元/公斤相比上涨50.58%，鲜猪肉市场平均零售价31元/公斤，较上期的29元/公斤相比上涨6.89%，与去年同期的21元/公斤相比，同比上涨47.62%。6月份，白条肉批发价26.40元/公斤，较上月的25.6元/公斤相比上涨3.12%，与去年同期的18元/公斤相比上涨46.67%；市场鲜猪肉市场平均零售价32元/公斤，较上期的31元/公斤相比上涨3.23%。
    市场运行分析：猪肉价格持续高位运行主要原因有：1、2013-2015年上半年，生猪市场行情持续低迷，生猪养殖无钱可挣，甚至亏损，严重打击了生猪养殖积极性，加上环保深入治理整顿污染，关闭了一部分不合环保要求的养殖场，推行“限养区”“禁养区”，造成大量小型养殖场及散养户退市，导致生猪资源供应偏紧。2、2015年下半年，生猪市场存栏量处在低位，而大部分又控制在具有一定规模的养殖场中，散养户存量较少，大型养殖场对市场更有可操控性，在猪源紧缺时，刻意抬高价格来弥补近年来的亏损。再加上养殖户惜售情绪蔓延，多因素叠加，导致生产供给端收缩，产能不足，生猪供应偏紧，价格上涨。3、通常从仔猪长成出栏成品猪需要5个月左右时间，能繁育母猪则需要13个月左右时间才能影响供应需求。今年1月份的极寒天气，2月份又是春节，生猪需求大幅上升，出栏速度加快，而补栏后的小猪近期还无法达到育肥成品猪，生猪可出栏量明显下降。也就是猪肉价格上涨必将持续一段时间，短期内好转可能性不大。4、从现有补栏情况来看，仔猪持续高位运行，一头仔猪要千元以上，让部分散养户想多养也投资不起，加之养殖业在高价位时出手风险相应增加，养殖户顾虑重重，补栏积极性仍然不高。5、“五一”小长假、“端午”佳节，人气较旺，社会民间男女娶嫁等喜事相对增多，加上又是旅游和返乡过节人员聚集小高峰，终端市场对猪肉需求量增加，市场猪肉价格做出了相应调整。
    后期走势预测：生猪生产供给端收缩、产能不足，供应偏紧导致此轮价格上涨。后市来看，虽然生猪供应面一时难有实质改变，但猪价高企对终端猪肉批发商造成很大影响，总体销售量将有一定下滑，而屠宰企业难以维持高成本，后期压价压力更大，预计后期猪价将以高位调整为主，做出小幅下跌调整。