黑龙江呼玛县：8月上旬禽蛋市场价格运行分析及后期预测

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/8/15 14:51:50 关注：114 评论： 我要投稿

　　据我局市场监测数据显示，从2015年初开始，我县未发现疫情，禽蛋市场供应充足，质优价廉。今年7月上旬鸡蛋零售价格为4.5元/斤，到了8月上旬我县鸡蛋零售均价为4元/斤，与上月相比下降20%。白条鸡平均零售价8.7元/斤，与上旬相比下降13.5%。目前我县鸡蛋销量有所提升，预计后期我县鸡蛋价格和销量或将上涨。
　　一、白条鸡运行情况
　　我县白条鸡平均零售价8.7元/斤，与上旬相比下降13.5%，受猪肉价格居高不下的影响，百姓对白条鸡需求量有所增加。肉禽养殖市场上，肉鸡价格已经明显低于前期，屠宰企业为保证自身收益，出货有所放缓，肉禽价格将进入调整阶段；但由于肉禽供应量整体不足、同时受生猪价格高位的替代效应影响，我县肉鸡价格有较大上涨空间，且后期继续高位运行的几率较大。因毛鸡价格高位将有所下调，预计后期我县鸡苗价格涨势也将放缓，同时受气温升高和后期孵化逐步增量的影响，鸡苗价格上涨空间不大，中长远期甚至面临下降趋势。随着居民生活水平的日益提高，对绿色无污染的食品十分重视。随着天气转暖，农民自己庭院养殖的笨鸡蛋开始走向百姓餐桌。极大的冲击了传统大型养殖鸡蛋市场。
　　二、鸡蛋运行情况
　　从今年春节至元宵节鸡蛋的最高价格5.2元/斤，跌至5月份的5元/斤，到了6月末鸡蛋价格提升至4.5元/斤，到了8月份中旬我市鸡蛋零售均价为4元/斤，与上月相比下降20%。近期肉禽市场价格总体下降。主要原因一是市场供应充足。3月份养鸡户补栏积极性增加，按照育雏鸡4至5个月养殖周期计算，目前蛋鸡即将进入淘汰阶段。此外，蛋鸡受温度影响很大，温度过低或者过高都会引起蛋鸡采食量减少，进而导致产蛋率下降。近期我县平均气温大概在17-25℃之间，天气对鸡蛋产量有一定影响，因此市场鲜蛋供应量有所增加。二是市场需求不旺。按照往年情况，几乎每年6、7月份都是鸡蛋需求淡季，整个市场处于消化库存阶段，无论是家庭购买还是加工企业采购情况都不理想。猪肉价格持续高位等众多因素都对鸡蛋需求有一定的促进作用，但仍难以逆转鸡蛋市场淡季供大于求的局面。
　　目前我县鸡蛋价格下降，按照市场自动调节规律，价格到了上涨拐点。目前我县猪肉价格居高不下，牛肉、羊肉不适合气温较高时食用，鸡蛋作为蛋白替代的作用将逐渐明显，因此从近期来看，我县鸡蛋价格有望继续上涨。
　　三、市场预测
　　进入八月份，今年一季度蛋鸡进入产蛋期，鸡蛋产量将进一步增加。随着天气逐渐转暖，适宜蛋鸡的生长，相应的养殖成本也将下降。受到清明等节日的提振影响，我县蛋价出现过波动性上涨。但目前鸡蛋供大于求的局面难以改变，且节日提振效果有限，后期我县鸡蛋价格下行压力依然较大。我县鸡蛋价格上涨耐力依旧不足。我县蛋鸡的淘汰依然不积极，鸡蛋的供给增加概率较大，并且随着天气的升温，我县蔬菜价格将会出现一定回落从而在一定程度上会减少鸡蛋的替代需求。由于近两月鸡蛋价格持续低迷，严重影响养殖户补栏积极性，根据蛋鸡生长周期四个月来计算，七、八月份我县鸡蛋蛋鸡存栏量将有所下降。加之盛夏气温偏高，产蛋率将会下降，因此从长期来看，今年夏季我县鸡蛋价格上涨可能性较大。
　　四、意见建议
　　1、加大政策扶持力度。继续完善标准化规模养殖场扶持、良种补贴、金融和保险扶持政策，促进禽蛋产业健康发展。
　　2、加强动物疫病防疫监测。由于目前多数中小型规模养鸡场雏鸡引进渠道混乱，免疫程序不规范，导致生产过程中存在疫病隐患。因此，要进一步推广应用科学化、标准化的饲养方法，严格执行消毒、封闭管理等制度，制定统一、规范、科学和切实可行的免疫程序，从根本上解决动物疫病难防难控的局面。
　　3、完善市场监测体系。密切关注禽蛋生产和市场价格变化情况，全面、准确发布市场供求动态，准确发布市场供求信息，保障禽蛋市场运行平稳。