上周,红河州猪肉市场供应充足,价格平稳,生猪收购价及批发价继续保持稳定,零售价格稍有上扬。据红河州3家屠宰企业监测数据显示:2018年4月9日-4月15日,全州州猪肉市场平均批发价格为16.9元/千克,与前一周持平。毛猪平均收购价格为13元/千克,与前一周持平。
根据对我州超市、农贸等零售市场监测数据显示,上周红河鲜猪肉市场平均综合零售价格为27.7元/千克,环比上涨0.3%。其中,后腿肉平均综合零售价格为28.1元/千克,环比上涨3.9%;五花肉平均综合零售价格为24.8元/千克,环比上涨0.6%;排骨平均综合零售价格为29.2元/千克,环比上涨0.5%;前腿肉平均综合零售价格为25.6元/千克,环比上涨0.2%;里脊肉平均综合零售价格为31.1元/千克,环比下跌2.9%。
清明节后,红河市场总体消费趋于平稳,猪肉批发价格及收购价保持平稳趋势,零售价格在节后略有上扬,前腿、后退、五花、排骨等部位猪肉价格小幅上涨,仅里脊肉连续两周下跌。目前猪肉市场仍处于消费淡季,受需求减少的影响,养殖企业减少猪肉市场投放,降低市场供应过剩造成的不利影响,使红河猪肉价格保持在一定的平稳区间内波动运行。从后期市场来看,虽然目前猪肉零售价格有微幅上扬的情况,但涨势并不明显,市场需求弱势已成常态,需求不会有太大的变化,预计猪肉价格将保持微幅波动的态势运行。
受4月双节带动,养殖户出栏信心增加,市场价格也有上扬趋势。但就目前市场情况而言,价格连续上涨可能性不大,将保持在合理区间范围内波动,养殖户需继续看待市场需求,合理投放猪肉。重点加强高温带来的疫病防疫措施,降低养殖成本和病害损失,把握市场动向,保证猪肉市场呈健康态势发展。
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