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据商务部监测系统数据显示，本周（2018年9月16日至22日，下同）我市肉类市场零售均价震荡上行。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售价格微幅上涨
本周，我市猪肉市场零售均价为30.36元/公斤，较上周的30.22元/公斤上涨0.46%。其中精瘦肉、五花肉零售均价分别上涨0.77%、0.55%，后臀尖市场零售价格与上周持平。
2、牛肉市场零售均价延续上周价位
本周，我市牛肉市场零售均价为60元/公斤与上周持平。
3、羊肉市场零售均价平稳运行
本周，我市羊肉市场零售均价50元/公斤延续上周价位。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售价格微幅上涨。近期我市大范围有降雨出现，气候转凉，猪大肉需求有增，价格有涨。预计下周，中秋、国庆的到来，市场需求有增，价格将上行。
2、牛肉市场零售均价延续上周价位。供需平衡，市场零售价格平稳运行。预计后期，牛肉价位相对猪肉、羊肉价格来说，已在高价位上，加之货源充足，供应及时，市场需求趋稳，我市牛肉市场价格将平稳运行的可能性较大。
3、羊肉市场零售均价格依旧。货源充足，供应及时，需求稳定，羊肉市场零售价格平稳运行。预计下周，中秋、国庆节的陆续到来，市场需求有增，我市羊肉市场零售价格将有一定上行的空间。
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