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新疆伊犁州：11月份牛羊肉零售价格上涨，猪肉价格微降
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/12/17 10:14:48 关注：1815 评论： 我要投稿
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本月，羊肉零售价格59.51元/公斤，月环比上涨1.19%，同比上涨22.04%；牛肉零售价格60.69元/公斤，月环比上涨0.26%，同比上涨6.06%；猪肉零售价格20.81元/公斤，月环比上涨1.51%，同比下降27.8%。本月牛羊肉零售价格上涨的主要原因：一是季节性消费需求增加。进入冬季气温下降较快，正值“进补”时期，人们对温热性的牛羊肉消费需求逐步回暖，外调量略有增加，致使本地牛羊活畜供应偏紧，牛羊肉市场零售价格有所上扬；二是养殖成本提高。本季节冬季牧场处于枯草期，为确保牛羊安全过冬，需添加饲草料，加之主要饲料玉米、豆粕等价格上涨，人工和饲料成本相继增加，带动牛羊肉零售价格上涨。牛羊肉市场零售价格同比上涨明显的主要原因是，今年牛羊存栏总体增长不足，其中，羊存栏微增，大牲畜存栏略有下降，致使今年牛羊牲畜供应相对偏紧，牛羊肉市场零售价格同比上涨明显。猪肉价格微降的主要原因：一是受本地适重生猪出栏相对集中影响，致使本地生猪市场供应相对充裕，猪肉市场价格略有回落；二是受市场消费需求弱势运行影响。十一中秋黄金周节日效应已过，以及进入冬季，伊犁州建筑、水利等工程基本结束，内地务工人员陆续回乡，加之本地居民更倾向食用温热性的牛羊肉，猪肉市场消费需求减弱，猪肉价格相应略有回落。猪肉零售价格同比明显下降的主要原因是，今年受非洲猪瘟的影响，生猪市场供应充足，猪肉价格较弱势运行，致使猪肉价格同比明显下降。
预计下月，随着进入伊犁州主体民族哈萨克族居民传统习俗“冬宰”时期，制作风干牛羊肉和储存冷鲜肉对牛羊肉的消费需求将增加，加之“冬至”节气人们食用饺子的习俗，肉类市场将呈季节性购销两旺态势运行，牛羊肉市场价格将季节性震荡缓慢回升。受生猪养殖企业预期肉价上涨而压栏惜售影响，猪肉市场价格将在此价位波动，止落回稳的可能性较大。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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