据商务部监测系统数据显示,本周(2018年12月30日至2019年1月5日,下同)天水市肉类市场零售均价震荡上行。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售价格环比微幅上涨
本周,我市猪肉市场零售均价29.13元/公斤,较上周的29元/公斤上涨0.45%。较上周,精瘦肉零售均价上涨0.69%,后臀尖零售均价环比持平。
2、羊肉市场零售均价持续平稳运行
本周,我市羊肉市场零售均价60元/公斤与上周持平。
3、牛肉市场零售均价依旧平稳运行
本周,我市牛肉市场零售均价为64元/公斤,延续上周价位。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售均价环比微幅上涨。进入腊月,本地习俗,居民提前储备年货,需求有增,价格有涨。预计下周,一是年关将至,居民提前储备年货,需求微增;二是进入腊月,当地居民有制作腊肉的习俗,需求上升,故我市猪肉市场零售价格将震荡上行的可能性较大。
2、羊肉市场零售均价持续平稳运行。货源充足,需求趋稳,市场零售价格平稳运行。预计下周,高价位、高脂肪、高热量的羊肉食品,货源充足、市场需求趋稳下,零售价格将出现继续平稳运行的可能性较大。
3、牛肉市场零售均价依旧平稳运行。供需趋于平衡,市场价格趋稳。预计下周,牛肉价格已在高价位上运行,继续上行动力不足,我市牛肉市场零售价格将继续平稳运行的可能性较大。
|