|
根据生活必需品监测显示，2019年6月17日-23日，我市牛肉价格小幅上涨其他肉类环比持平，白条鸡环比价格持平，蛋价节日后呈现下降态势，具体分析如下：
一、生活必需品市场运行情况
（一）肉类市场运行情况
据生活必需品市场监测显示，牛肉平均价格为65元/公斤，环比上涨1.26%；羊肉平均价格为66元/公斤；猪肉平均价格环比持平。
（二）禽蛋类市场运行情况
根据生活必需品市场监测显示，白条鸡平均价格为17.8元/公斤，环比持平；鸡蛋平均零售价格环比下降5.97%。
二、原因分析及后期预测
（一）牛肉价格小幅上涨猪肉价格持平
我市最近天气晴好温度适宜户外烧烤，旅游市场进入旺季，游客对当地牛羊肉的需求不断增大，市场对牛羊肉需求量季节性需求不断增大，牛羊肉作为烧烤的主要食材，导致价格持续小幅上涨。
猪肉根据市场有小幅价格波动，但猪肉同比上涨明显，原因为去年猪肉疫情影响，导致去年猪肉价格异常，但随着今年猪瘟疫情的解除，今年猪肉销售量同比增加，环比持平的态势，养殖户方面，随着疫情过去群众对猪肉的抗拒心理减弱，猪肉价格呈现反弹，增强了养殖户的信心，纷纷增加生猪存栏量，有助于生猪行业的良性发展。
（二）白条鸡价格稳定、鸡蛋价格呈现下降态势
白条鸡销售价格环比持平，同比去年小幅上涨，上涨原因人工、饲料、屠宰、运输等基础价格上涨导致同比鸡肉小幅上涨。了解鸡蛋行情的人，想必会发现，鸡蛋价格和节假日有很大的关系。可以说，每一次节假日都会带动鸡蛋价格的上涨。像春节、五一、中秋节等，都是蛋价上涨的好时机。随着今年端午节的到来，鸡蛋价格势必会出现短时上涨情况。在5月份鸡蛋价格就是稳重有涨的态势，6月初鸡蛋涨价高峰，鸡蛋高价在端午节前夕呈现出“昙花一现”的高价，节日过去马上蛋价下跌。原因上年秋季蛋鸡补栏积极，二三季度新开产和进入高产的蛋鸡较多，鸡蛋产量会明显增加，导致蛋价下降，外销一般，拿货价格比较高，而加上运费等其他到销区的费用后，销区的卖价却不算高，盈利空间很小。整体内销正常，生产和流通环节压力不大，随着假期结束，学校及企事业单位集中补货，部分市场走货较为好转价格短期维持不变，蛋价未来会窄幅震荡，下行空间不大。
三、意见及建议
（一）根据市场需求屠宰场合理安排计划，避免集中养殖、集中宰杀产生的肉类市场价格波动。
（二）加大商务预报价格发布力度，把掌握的近期价格动态，向定点的企业和大个体养殖户发布，加强养殖户对市场价格的把握，最大限度提高利润率增加养殖户积极性。
（三）从养殖源头上提供信息，建议养殖户优选品种、合理进行饲料配比，加强防病防疫知识培训，增强养殖户抗疫防疫能力，做好预警分析，完善应急预案。
|
