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据曲阜市生活必需品市场监测数据显示：上周（7月13日至7月19日）为7月份第三周，全市鸡蛋零售价格每公斤上涨0.4元，涨幅为4%；白条鸡市场价格稳定。经查询同期数据，2018年7月第三周全市鸡蛋零售价格呈上涨态势。今年7月第三周全市鸡蛋零售价格继续呈上涨态势，已连续三周价格上涨。
一、上周禽蛋价格变化情况。据调查，7月19日商场、超市鸡蛋零售价格为10.38元/公斤，农贸市场零售价格为10.18元/公斤；7月13日商场、超市鸡蛋零售价格为9.98元/公斤，农贸市场零售价格为9.78元/公斤。上周商场、超市、农贸市场鸡蛋零售价格均呈上涨态势。
二、上周全市鸡蛋价格形势分析。根据市场调查和分析，上周全市鸡蛋零售价格呈上涨态势，具体原因如下：第一，天气方面。上周进入伏天季节，全市天气情况差，呈炎热状态，未受到阴雨天气影响，天气方面对蛋鸡产蛋量有影响，市场供应量呈低位状态。第二，鸡舍管理方面。养殖户对鸡舍通风换气设施进行维护，继续保持多次饮水，适度采取空调降温措施，尽力保证蛋鸡生长环境，维护成本呈高点状态。因天气情况差，鸡蛋运输环节错开高温时间进行运输，物流运输成本较高。第三，旅游市场参观人员、学生团队、修学游等人员数量稳定，尼山圣境尤其夜场游客爆满，各景区旅游餐饮行业上周对鸡蛋的需求量稳定，有效促进全市鸡蛋消费。第四，工地食堂对鸡蛋需求稳定。
三、后期鸡蛋价格走势预测。上周进入伏天节气，气温高，全市天气情况差，蛋鸡生长环境差，养殖户管理成本、运输成本高，市场供应量呈地位状态，旅游市场需求增加明显。后期天气还将持续处于高温状态，管理成本维持高点，蛋鸡对高温的逐渐适应，但已呈较高价位，消费市场很可能会出现转变，多种因素综合分析，后期我市鸡蛋价格将呈现小幅下跌态势。
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