佛山中南市场:一周猪、牛、羊交易情况分析(3月1日-3月7日)
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/3/11 18:12:03 关注:304 评论: 我要投稿
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猪:本期(3月1日-3月7日)生猪总成交量14351头,相比上期(2月22日-2月28日)增加417头(上期生猪总成交量13934头),环比上期上升了2.99%,猪日均交易量2050头。本期白条肉均价40.3元/公斤,价格环比上期价格下降0.74%(上期猪肉价格40.6元/公斤)。
牛:本期(3月1日-3月7日)牛总成交量544头,相比上期(2月22日-2月28日)减少了24头(上期牛总成交量568头),环比上期上升了4.22%,牛日均交易量78头。本期牛肉均价81.8元/公斤,价格环比上升0.24%。(上期牛肉价格81.6元/公斤)。
羊:本期(3月1日-3月7日)羊总成交量494头,相比上期(2月22日-2月28日)减少了129头(上期羊总成交量623头),环比上期下降20.71%,羊日均交易量70头。本期羊肉均价73.5元/公斤,价格环比上升0.41%(上期羊肉价格73.2元/公斤)。
分析:
交易量方面。随着国内生猪产能恢复,市场供应稳步好转,加上近期非瘟疫情又有抬头迹象,养殖端出栏意愿增强,导致近期猪肉交易量进一步增加。牛、羊肉方面,由于元宵节过后的肉类市场正进入季节性的消费淡季,市民对于肉制品的消费逐步地减少,肉类市场进入供给增多而需求减少的平淡期,另外三月份开始,我们市场部分羊肉档(冬季羊肉)已退市,剩下几档在销售夏季羊肉,本周牛、羊肉交易量下滑。
价格方面:虽然近期有餐饮食肆陆续开业、中小学校陆续开学的短暂利好刺激,但是市场猪肉走货速度较慢,本周我市生猪价格仍稳中微降。牛羊肉方面,由于目前牛羊肉市场缺口仍较大,加上牛、羊养殖成本高,投入成本大且恢复时间长,养殖户的热情不高,导致牛羊肉供给不足,价格上涨。
预测:
尽管部分地区非洲猪瘟复发对养殖端产生一定不确定性,但是生猪总体产能恢复势头仍稳中向好。春节过后,猪肉消费迎来淡季,预计3月我市猪肉价格将呈季节性下行走势。牛羊肉方面,随着牛羊肉批发、零售端供应逐渐恢复正常,预计我市牛羊肉价格将稳中偏弱运行。
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文章编辑:一米优讯 |
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