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最低19.8元/斤！贵阳猪肉价再次回落
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/3/17 18:54:17 关注：309 评论： 我要投稿
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核心提示：
3月16日下午，贵阳市红边门菜场肉摊上，除板筋和排骨外，肥瘦肉等均已悉数回落至25元至28元一斤，而在毗邻的鲜多源惠民生鲜超市，肥瘦肉的价格更是降至19.8元一斤！
不只红边门菜场，贵阳市东山、三民东路、小十字等地的一些菜场，猪肉价格同样回落，曾经卖价32元至35元一斤的肥瘦肉，同样降至25元至28元一斤，35元至40元一斤的精瘦肉，也已降至28元至30元一斤了。
据悉，这是继去年12月中旬，贵阳市猪肉价格涨至30元之后的再次回落。
一些摊贩表示，贵阳猪肉价格的下跌，除了猪肉消费步入淡季的因素外，也与生猪的产能恢复等不无关联。
事实上，贵阳市场的猪肉价格稳定，除了这些因素外，还与贵阳市市管国有企业——贵阳市农投集团旗下的公司，在猪肉生产、储备、销售等环节的保供稳价息息相关。
这双“无形的手”，在贵阳市的猪肉价格调控中，起到了关键性的作用。
A:
储备：
千余吨储备肉平抑猪价
3月16日，家住贵阳市达兴花园的李阿姨去东山菜场买肉时发现，这里的猪肉价格，最低已回落至25元一斤了。
李阿姨清晰地记得，2020年初，受新冠疫情以及春节叠加因素的影响，全国猪肉价格一路上扬，贵阳市的猪肉价格一斤曾卖至50余元，但不久，就回落下来。
期间，在贵阳市政府的安排下，贵阳市农业农垦投资发展集团(简称贵阳市农投集团)的下属单位——贵阳农产品物流园，将几百吨储备冻猪肉投放市场保供稳价，当时的李阿姨，曾以15元一斤的价格，买了5斤猪肉。
贵阳农产品物流园，是省市政府联动的“菜篮子”民生保障工程，也是贵阳市冻猪肉的储备地点。
这一年，除在1月份完成了2020年年度储备冻猪肉800吨的投放工作外，9月份，贵阳农产品物流园又根据贵阳市市政府的要求，再次投放了500多吨冻猪肉，进一步维护了贵阳市的猪肉市场秩序，满足了居民对猪肉的消费需求。
“贵阳市的猪肉，日均销量为200多吨。不过，本地生猪产业，目前尚不足以支撑这个需求。除8家屠宰场为市民提供热鲜肉外，我们公司还从省外如湖南、云南等地的大型屠宰场调进大量冷鲜白条肉，进入园区来批发销售，补充贵阳市的需求。”贵阳农产品物流园肉类板块负责人杨跃说，物流园储备的1200吨冻猪肉，就是在遇到重大自然灾害或市场发生异常波动等时，能将其投放到市场，保障全市肉类产品的供应及价格的稳定。
“从2019年至2020年，我们已经按照市政府的安排，投放了三四次储备肉。在市民需求激增，物价出现较大涨幅时，我们即以相对较低的价格，适当放出一部分量来平抑市场肉价。”杨跃说，这1200吨储备肉，相当于储备了1.2万头至1.5万头生猪，即使贵阳市一头猪都不产，也能保障一个星期左右的供应量，真正起到了“压舱石”的作用。
据悉，截至2021年3月14日，贵阳农产品物流园库存的储备肉有1120.76吨。
B:
销售：
百余惠民门店保供稳价
而在2020年疫情期间，贵阳市惠民生鲜超市的猪肉价格，一直保持着低于农贸市场的状态，对贵阳市的猪肉价格的稳定，同样起到了引领作用。
贵阳市惠民公司隶属贵阳市农投集团的旗下，据公司市场部副部长敖玉坤介绍，2020年，贵阳市的154个生鲜超市门店，每个门店日均要销售240斤猪肉，154个超市，平均一天要销售18吨猪肉，一年的销量在6700余吨。
敖玉坤说，在贵阳市猪肉价格处于高峰期间，这些门店的猪肉价格，每斤要比农贸市场低上3.4元左右，引来不少市民的青睐，这对贵阳市的猪肉价格，同样起到了一个平抑的作用。
“未来，惠民生鲜公司在对这些门店加强监管的同时，还将继续增加猪肉供应。一方面，不能让惠民生鲜超市的猪肉价格太高，另一方面，也要让他们有一定的利润空间。”敖玉坤表示，未来，根据政府安排，贵阳还将进一步增加惠民生鲜超市，织密网点，为市民提供更多的实惠。
目前，贵阳市的猪肉市场已经处于正常状态，惠民生鲜超市将确保供应，满足市民的菜篮子需求。
据介绍，在“十四五”规划中，贵阳市农投集团还准备与集团下的兄弟单位南方乳业、贵农公司、扶贫公司、惠民公司，共同出资9000万元成立子公司专营生猪屠宰和销售，在修文投资2.5亿元新建一个大型屠宰场，控制屠宰端的成本价，减少中间环节，进一步降低猪肉价格成本，让市民吃上更加实惠的猪肉。
C:
生产：
多个基地投产未来猪源可期
据了解，自2018年下半年起，受环保要求、非洲猪瘟及猪周期等多重因素的影响，贵阳猪肉价格一度持续走高，大量生猪需从省内其他市、县乃至周边省份外调外运进来，恢复生猪产能、保障猪肉稳定供应，意义重大。
在这种背景下，2020年12月23日，贵阳市农投集团旗下的贵州省红枫湖畜禽水产有限公司，按照集团产业发展部署，从美国引进了1792头曾祖代种猪至开阳杠寨种猪养殖基地，在贵州建设西南地区最大的PIC种猪繁育体系，预计今年底将达到满负荷状态，并计划于今年12月份，再次从美国引进2400头曾祖代种猪。
届时，红枫公司将在贵州区域拥有核心曾祖代种猪4800头，这些种猪全部满产后，在满足公司自身养殖的情况下，可为贵州乃至西南地区提供祖代种猪33600头，父母代种猪260000头，商品猪600万头以上。
“贵州的猪种此前多是从外省引进，这些种猪投放到本地市场后，将改变贵州商品仔？猪和种猪多从外省引进的局面，在很大程度上解决贵州省优质种猪、商品猪的来源问题，促进贵州生猪产业高标准高质量发展，同时可以降低生产养殖成本，从源头上调节贵阳市的猪肉价格。”该公司的相关负责人张海说。
据了解，近年来，“红枫公司”紧密围绕生猪产业品种培育、新品种引进、商品猪养殖等产业链，为贵阳乃至全省猪肉的保供稳价起到积极作用。
目前，红枫公司在省内的生猪养殖基地有17个，今年计划出栏4.5万头商品猪，部分基地则正在建设当中。
其中，2020年，贵阳市农投集团在结对帮扶的罗甸县和望谟县，分别开建了3个和4个生猪养殖基地，预计明年全部建完。这些基地投产后，未来保守估计，一年可产30万头生猪、4.2万吨猪肉(据2020年测算，贵阳市一年需求的生猪为70万头左右、合计约9万余吨猪肉)，其中的六七成生猪，将供给贵阳市场。
“十四五”期间，贵阳市农投集团还计划在开阳、息烽、务川、纳雍和龙里等地总计投资10亿元，建设生猪养殖基地20个，预计年出栏商品猪50万头以上，贵阳市的生猪源头，未来可期。
而这些生猪基地的建成，对贵阳市猪肉市场而言，其保供稳价的作用将不言而喻。届时，贵阳人“吃肉的自由日子”，或将真正地到来。
(贵阳日报融媒体记者 杨源)
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| 文章来源：贵阳网 文章编辑：一米优讯 |
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