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新发地市场：白条猪批发的平均价继续冲高，周末略有回调
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/7/13 20:00:53 关注：157 评论： 我要投稿
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本周（2022.7.2-2022.7.8）前期，白条猪批发的平均价继续冲高，周末略有回调。
7月8日，新发地市场白条猪批发平均价是28.50元/公斤，比上周同期（7月1日）的25.25元/公斤上涨12.87%；比上月同期（6月8日）的19.35元/公斤上涨47.29%，比去年同期的20.25元/公斤上涨40.70%。周环比大幅上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨17.44%，本周末价格同比涨幅大幅放大。
本周日均上市量为1772.43头，比上周（6月25-7月1日）的1801.29头下降1.60%；比前2周（6月18-24日）的1652.43头增加7.26%；比前3周（6月11-17日）的1793.86头下降1.19%；比前4周（6月4-10日）的1674.57头增加5.84%。
去年同期，白条猪日均上市量为1594头，年同比增加10.98%，上周同比增加11.56%，本周同比增幅略有收窄。
本周前期，白条猪批发的平均价出现继续上涨，涨幅非常明显，有人形容肉价如“脱了缰的野马”。周内前5天，白条猪批发的平均价由25.15元/公斤快速上涨到30.50元/公斤，5天的时间上涨了21.27%，平均每天上涨4.25%；如果从6月26日算起，10天的时间价格上涨了40.23%，涨势非常迅猛。
就此波肉价的飞涨来看，在最近的半个月中，国内几家大型养殖集团、北京的几家屠宰厂确实“功不可没”，北京的肉价领涨猪价，北京地区肉价上涨的幅度超过猪价上涨的幅度。在最近2周的《每周动态》中我们曾经谈到：“‘价格的上涨，除了毛猪价格上涨的因素以外，也有屠宰厂压量保价的因素’。是养殖场与屠宰厂同时发力的结果。就养殖场而言，经过较长时间的亏损，终于出现了可以扭亏为盈的机会，养殖场方面有惜售的心态，也有压量保价的动作，也再加上还有一些养殖场在做二次育肥，使得毛猪的供应出现偏紧的状态，推动了猪价的上涨”。
在肉价非正常上涨以后，政府及时应对，本周后期，政府释放准备向市场投放储备肉的信息，使得猪价开始回归理性，肉价也应声而落。
上周我们曾经谈到：“据业内发布的数据来看，由于猪价曾经经历了较长时间低迷状态，毛猪的产能得到一定程度的压缩，压缩以后的产能仍然处于合理区间，这是政府逆周期操作的成果。既然生猪产能处于合理区间，生猪的供应与需求的状态也应该处于相对平衡的状态，毛猪的价格也会回升到合理的区间。毛猪供应不存在短缺的状况，目前之所以显得有些偏紧，实际上就是前面提到的多种因素共同作用的结果，是1种暂时的漂浮在表面的现象。从较长时间段来看，压量保价的动作也有可能会造成后期的集中出栏。此前多次出现的‘踩踏’，其实都与前期的压栏有关。所以，对于本周肉价的大幅上涨，我们总体感觉是‘不可持续’，当涨价动能集中释放以后，也会‘二鼓而衰’”。
事实上，到了本周末，肉价就掉头向下了，此波肉价的非理性上涨很快会得到平息。周后期，肉价回落了，市场上的销量也有所回落，采购积极性降温，使得本周日均上市量比上周有所下降。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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