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随着新冠疫情防控新十条的出台，各地陆续推动全面放开，但禽肉消费却并未迎来转机，今年以来长期的走货低迷导致屠宰端库存压力倍增，加之屠宰企业陆续出现工人出勤下降造成屠宰量下滑，导致供需失衡白羽肉鸡行情急转直下。
蓬莱区12月初白羽肉鸡雏鸡价格在3.4元/只，12月5日-12月18日鸡苗对应春节屠宰孵化场停孵，孵化场开工后鸡苗价格在1.5元/只，较停孵前下降55.9%。毛鸡价格12月初为9元/公斤，截止12月21日毛鸡价格为6.9元/公斤，较月初下降23.3%。
本轮行情急转直下原因主要有以下几点：
1.禽肉制品消费市场冷淡，受疫情全面放开影响，有症状人员增多，开工率不断下降，批发市场、食品厂、学校、工厂企业等单位购货情绪持续低迷。
2.屠宰企业由于消费惨淡库存较大，加之工人到岗率下降影响不断压缩企业屠宰量，毛鸡市场供需失衡；养殖场户担心后市价格持续走低，恐慌性出栏，供大于求，毛鸡价格出现大幅下降。
后市预测分析：
毛鸡短期内供需已失衡，并且工人的到岗率在未来一段时间内会有所下降，屠宰企业降产生产已成定局，按照前期雏鸡补栏推算，月底仍将延续供大于求的局面，预计月底前毛鸡价格仍以跌势为主。
（烟台市蓬莱区农业农村局 谷国林）
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