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山东：鸡肉价格企稳回升，雏鸡价格向上走高（2月20日-2月26日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/2/28 7:38:59 关注：243 评论： 我要投稿
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第8周（2月20日-2月26日），本周鸡肉价格企稳后回升，商品代肉雏鸡持续向上走高。第8周，鸡肉市场销售均价为19.24元/公斤，同比升高8.58%，环比回升0.52%。
前期种蛋上孵量低位叠加补栏情绪修复，本周肉雏鸡价格继续走高。第8周，我省肉雏鸡均价为4.24元/羽，同比升高184.56%，环比升高17.45%，其中无棣县出现最高价，为5.60元/羽；最低区域价格在平原县，为1.10元/羽。本周雏鸡价格先涨至高位后偏弱运行，前期市场出苗量紧张局面有所缓解。
随着消费回暖、猪肉价格回升，禽肉走势向好。据省畜牧总站监测，本周我省鸡肉样本交易量同比增加10.14%，环比增加1.43%。据无棣县反映，随着学校全部开学，以及经济好转，导致当地鸡肉消费增加。
后市来看，鸡肉价格向好回升。生产端，引种受限叠加需求恢复，行业供需偏紧，鸡肉价格仍具上行动力。截至2023年1月，全国定点监测企业在产白羽肉鸡祖代和父母代种鸡存栏分别约127万套和1919万套，分别处于2017年以来的92%和83%历史分位数。考虑到一是2022年5月起，受海外禽流感疫情爆发、国际航班减少等影响，国内祖代引种量明显减少；二是海外高致病性禽流感疫情持续扩散，预计海外引种短期难以恢复；三是当前国内祖代性能下降不支持大面积换羽，预计白羽肉鸡产能去化有望提速。
需求端，随着疫情影响的减弱，白羽肉鸡的消费逐渐恢复，从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。今年一号文件指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。政策催化有望助力预制菜行业规模扩张，打开白羽肉鸡新消费场景。而鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为预制菜板块的重要组成部分，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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