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2025年5月蛋种鸡数据背后的产业密码
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/1 9:29:07 关注：53 评论： 我要投稿
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一、种鸡存栏量：在产与后备的微妙平衡
在蛋鸡产业的整体架构中，种鸡存栏量处于基础性地位，其在产与后备数量的动态变化，对未来产能和市场走向有着深远影响。
祖代种鸡作为蛋鸡繁育体系的源头，2025 年 5 月，全国在产祖代种鸡存栏量为 50.22 万套，环比下降 3.39%，同比大幅增长 21.57%。然而，行业实际需求不超过 40 万套，当前存栏量明显超出合理范围，存在潜在风险。值得注意的是，国产品种占比达到 71.82%，持续占据主导地位，这体现了我国在种鸡自主培育方面取得的显著成效，降低了对进口的依赖，为产业稳定发展提供了有力支撑。
后备祖代存栏量方面，5 月为 19.80 万套，环比微增 7.55%，但同比仍下降 33.84%，虽有小幅回升，仍显著低于往年正常水平（20 万套以上）。这可能对下半年产能稳定性造成压力，若后备存栏无法有效补充在产存栏的损耗，可能导致后续父母代种鸡供应不足，影响整个产业链的正常运转。
父母代种鸡的情况同样不容忽视。5 月后备父母代存栏量 604.45 万套，环比增长 9.21%，连续三个月增长，反映出养殖户补栏积极性较高，对未来市场预期较为乐观。但在产父母代存栏量为 1252.66 万套，环比下降 5.88%，同比增幅收窄至 6.10%。尽管产能仅在高位进行微调，但整体仍处于供应充裕状态，这意味着市场上父母代种鸡供应较为充足，后续商品代雏鸡的供应也可能较为可观。存栏数据如同产业发展的重要指标，精准反映产能变化。在产存栏的增减直接体现当前产能释放程度，而后备存栏则是未来产能的储备力量。当在产存栏过高，而后备存栏不足时，产业可能面临短期产能过剩、长期产能后续乏力的问题；反之，若在产存栏下降，后备存栏充足，则预示着产业在经历短暂调整后，有望迎来新的产能增长周期。
二、雏鸡市场：销售与价格的双重动态
雏鸡市场是蛋鸡产业的关键环节，其销售与价格动态直接反映市场供需关系和行业盈利能力，对产业发展有着重要影响。
从销售数据来看，父母代雏鸡呈现显著增长态势。2025 年 5 月，父母代雏鸡销售量 187.74 万套，环比增长 4.76%，同比大幅上升 39.56%，国产品种占比 52.02%，持续领先于进口品种。这一增长趋势表明养殖户对未来蛋鸡养殖市场预期积极，加大补栏力度以抢占市场先机。商品代雏鸡销售保持稳定，5 月份，监测企业商品代雏鸡销售量为 1.085 亿只，按监测企业占比 84.22% 推算全国商品代雏鸡销售量 1.29 亿只，环比微降 0.31%，同比增长 15.04%，1 - 5 月全国累计供应商品代雏鸡 6.03 亿只，同比增加 8.65%。这种稳定的供应态势既满足了市场对商品代蛋鸡的基本需求，也显示出市场在经历前期波动后，逐渐进入相对平稳的发展阶段。
价格走势方面，父母代雏鸡价格出现明显回落，均价 17.47 元 / 套，环比显著下降 14.45%，同比小幅上升 3.50%，单套盈利约 8.02 元（成本 9.45 元 / 套）。价格下降可能是由于前期补栏导致市场供应增加，供大于求使得价格承压；也可能受到下游商品代养殖效益的影响，养殖户对父母代雏鸡价格敏感度提高，议价能力增强。与之形成鲜明对比的是，商品代雏鸡均价 4.64 元 / 只，环比微降 0.85%，同比上涨 18.87%，单只盈利达 1.70 元（成本 2.94 元 / 只），盈利空间仍处于较高水平。这主要得益于市场对鸡蛋的持续需求，以及前期产能调整后，商品代雏鸡的供应与需求达到相对平衡状态，使得价格能够维持在较高水平，为养殖户带来可观利润。销售与价格的相互作用，深刻影响市场供需平衡和养殖户决策。当销售增长时，市场供应增加，若需求不能同步增长，价格可能面临下行压力；反之，当销售稳定或下降时，市场供应减少，价格则可能上涨。而价格变化又会反过来影响养殖户补栏决策，进而影响未来市场供应。
三、产业链困局：成本、供应与需求的相互制约（一）饲料成本与养殖亏损
在蛋鸡养殖成本结构中，饲料成本占据核心地位，其波动对养殖盈亏有着直接影响。2025 年 5 月，饲料成本变化呈现复杂态势。玉米价格受麦收季供应收缩影响，均价环比上涨超 4.50%，主产区均价突破 2900 元 / 吨。玉米作为饲料关键原料，其价格上涨使饲料成本压力显著增大。豆粕方面，因库存回升，价格走势与玉米相反，均价环比下跌 6.00%，降至 3800 - 3900 元 / 吨区间。尽管豆粕价格下降能在一定程度上缓解饲料成本压力，但玉米涨幅过大，主导了饲料成本的上升方向，单斤鸡蛋饲料成本环比再涨 0.30%。
在蛋价下跌的背景下，成本增加使养殖户面临困境。蛋价下跌导致销售收入减少，饲料成本上升增加了支出，两者双重挤压致使单斤鸡蛋亏损 0.12 元，与 4 月相比，盈利转亏幅度明显增大。这对养殖户经营状况产生了不利影响，增加了经营风险。
（二）商品蛋鸡存栏与供应
2025 年 5 月，商品蛋鸡存栏量持续创新高，在产蛋鸡存栏量达到 13.32 亿只，环比增长 0.23%。这一增长主要得益于 1 月补栏鸡苗 8800 万只开产，同时老鸡淘汰量仅 8400 万只，新增量持续高于淘汰量，推动存栏量稳步上升。
区域产能扩张也是供应宽松加剧的重要因素。南方非传统产区如两湖、云贵等地，规模化养殖场加速布局，凭借当地资源优势和市场潜力，在蛋鸡产业中迅速发展。北方产区则依靠传统养殖基础，保持高位存栏，稳固在产业中的地位。南北产区共同作用，使全国鸡蛋供应量达到近五年峰值。市场鸡蛋供应充足，在供过于求的压力下，价格面临巨大下行风险，养殖户面临产能过剩问题，需要寻求解决办法。
（三）终端需求与蛋价
终端需求疲弱是蛋价大幅下跌的重要原因，使整个蛋鸡产业陷入困境。2025 年 5 月，主产区鸡蛋均价 3.10 元 / 斤，环比下跌 5.78%，同比跌幅达到 17.11%，价格下降趋势明显。
需求受到季节性淡季和替代品冲击的双重影响。进入夏季，南方高温高湿天气不利于鸡蛋存储，贸易商采购谨慎，销区销量环比下降 4.83%，市场活跃度降低。低价蔬菜、猪肉等替代品以其价格优势和丰富供应，吸引消费者，进一步压缩鸡蛋消费需求。在这种情况下，鸡蛋市场需求不振，价格跌至成本线以下，养殖亏损面扩大。蛋料比价降至 2.82:1，环比下降 2.4%，行业普遍处于亏损状态，养殖户面临鸡蛋积压问题，经营压力增大。
（四）产能调控与种源风险
在蛋鸡产业上游，祖代存栏一直处于过高状态，给整个产业带来潜在风险。行业实际需求不超过 40 万套，而 2025 年 5 月祖代在产存栏虽较上月有所下降，但仍高达 50.22 万套，远超实际需求。这种产能过剩情况可能对产业造成不利影响，存在一定隐患。
下游压力逐渐向上传导。商品代养殖持续亏损，使养殖户对父母代种鸡采购变得谨慎，市场需求减少可能引发父母代种鸡价格竞争。在激烈的价格竞争中，中小父母代种鸡企业因资金、技术等方面的劣势，面临较大的淘汰风险。一旦这些企业被淘汰，不仅会影响种鸡供应结构，还可能对整个产业链稳定性造成冲击，引发连锁反应。蛋鸡产业当前处于关键时期，需要有效化解产能过剩风险，调整产业结构，以实现可持续发展。
四、破局之策：产业的自我调整与发展
面对蛋鸡产业当前 “产能高位刚性与需求弹性不足” 的核心矛盾，以及产业链利润分配失衡的严峻形势，各类市场主体需积极探索有效的应对策略，实现产业的转型升级。
对于企业而言，加速淘汰低效鸡群是当务之急。在产蛋鸡存栏量持续创新高、供应宽松的情况下，保留低效鸡群会增加养殖成本，降低整体效益。企业应科学筛选鸡群，及时淘汰产蛋率低、体弱多病的鸡只，优化鸡群结构，提高生产效率。这不仅能减少饲料、兽药等资源浪费，还能为优质鸡只提供更充足的生存空间和营养资源，提升鸡蛋产量和质量。
谨慎补栏也是企业应对当前市场形势的关键策略。在市场需求疲弱、产能过剩风险积累的情况下，盲目补栏会加剧市场供需失衡，导致价格进一步下跌，亏损加剧。企业应密切关注市场动态，深入分析市场供需关系、价格走势和成本变化等因素，制定科学合理的补栏计划。可借助大数据分析、市场调研等手段，精准把握市场需求，避免因补栏不当造成库存积压。
中小养殖户可在特色品种和社区直营模式上寻求突破。发展特色品种，如富硒蛋、地方鸡种等，能满足消费者日益多样化的需求，通过差异化竞争在市场中占据一席之地。富硒蛋因富含硒元素，满足了消费者对健康养生的追求，往往能获得更高的市场价格和利润空间。
社区直营模式是中小养殖户减少中间环节、降低成本、提高利润的有效途径。通过直接与社区消费者对接，养殖户可省去中间的批发商、零售商等环节，不仅能降低渠道成本，还能更好地了解消费者需求，提供更优质的产品和服务，增强消费者粘性和忠诚度。一些地方的养殖户通过建立社区团购群、开设社区直营店等方式，将新鲜鸡蛋直接送到消费者手中，取得了良好的市场效果。
蛋鸡产业正处于变革的关键时期，只有积极采取有效措施，才能突破当前困境，实现可持续、高质量发展。
五、结语：困境中的机遇与展望
2025 年 5 月，蛋鸡产业面临 “产能高位刚性与需求弹性不足” 的困境，产业链利润分配失衡从商品代向种源端蔓延。饲料成本的分化、商品蛋鸡存栏的持续创新高、终端需求的疲弱以及产能调控的滞后，共同构成了产业发展的障碍，给养殖户和企业带来前所未有的挑战。
然而，困境中也蕴含着发展机遇。企业加速淘汰低效鸡群，为降低成本、提高效益提供了方向；谨慎补栏有助于企业在复杂的市场环境中规避风险。中小养殖户转向特色品种和社区直营模式，为产业发展开辟了新路径，带来了差异化竞争优势。只要整个蛋鸡产业共同努力，积极应对，就一定能够突破当前困境，迎来产业发展的新局面，实现蛋鸡产业的可持续、高质量发展。
数据来源：中国畜牧业协会、农业农村部等
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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